Antica Cascina San Zago

Antica Cascina San Zago Carlo Bresciani, executive chef e patron chef di Antica Cascina San Zago.
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Sono maestro di cucina nel mondo, presidente della Federazione Italiana Cuochi della provincia di Brescia, docente di cucina italiana nel mondo e appassionato di cucina giapponese. Questa passione nasce parecchi anni fa e diviene da allora una costante che permette al mio ristorante di regalare agli ospiti, oltre alla tradizione mediterranea, una cucina fatta di pesce freschissimo preparato con l’antica arte giapponese: il sushi e il sashimi sono allora due varianti fondamentali nel mio ristorante. Al mio fianco mia moglie Beatrice che riceve l’ospite e lo conduce al desco, gli abilissimi chef che mi affiancano nelle preparazioni e mio figlio Alberto, pasticcere, che conclude il banchetto in bellezza preparando piccole gole tutte da assaggiare. Passione, continuo aggiornamento e materie prime di assoluto pregio e freschezza: queste le costanti del mio lavoro che amo perché in continua evoluzione, perché lascia continuamente spazio alla creatività.

Festeggiamo la tradizione in Cascina come in famiglia
12/11/2025

Festeggiamo la tradizione in
Cascina come in famiglia

Festeggiamo la tradizione in Cascina 🧡💕🧡
12/11/2025

Festeggiamo la tradizione in Cascina 🧡💕🧡

Pasqua è anche il momento perfetto per godersi la famiglia , approfittando della nostra Cascina e del nostro Menù Pasqua...
16/03/2025

Pasqua è anche il momento perfetto
per godersi la famiglia , approfittando
della nostra Cascina
e del nostro Menù Pasquale .
Non lasciarti scappare l’occasione.
Prenota il tuo tavolo.

Ecco il nostro menu pensato per la serata di San Valentino! 💘E voi sapete già dove trascorrere la serata più romantica d...
22/01/2025

Ecco il nostro menu pensato per la serata di San Valentino! 💘
E voi sapete già dove trascorrere la serata più romantica dell’anno? 💕

Non perdere le buone abitudini. Ti aspettiamo per passare una serata dedicata alla cucina della tradizione Giapponese.P...
20/01/2025

Non perdere le buone abitudini.
Ti aspettiamo per passare una serata
dedicata alla cucina
della tradizione Giapponese.
Prenota il tuo tavolo .

Per non dimenticare le buone abitudini passando una serata tra amici.Vi aspettiamo per la nostra CENA GIAPPONESE ...
20/01/2025

Per non dimenticare le buone abitudini
passando una serata tra amici.
Vi aspettiamo per la nostra
CENA GIAPPONESE

Per il tuo Natale in famiglia .In Cascina come a casa .
08/11/2024

Per il tuo Natale in famiglia .
In Cascina come a casa .

Sunset at Venue Wp E.p .event Catering Chef Cake Flowers .it Rent Light and sound Boat
11/09/2024

Sunset at

Venue
Wp
E.p .event
Catering
Chef
Cake
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Boat

Spiedo x le pizze di Roco’s lab di stesura pronto
27/06/2024

Spiedo x le pizze di Roco’s lab di stesura pronto

We create emotions
30/05/2024

We create emotions

Indirizzo

Via Dei Colli 54
Salò
25087

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:00

Sito Web

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