Rendez Vous Sabaudia

23/09/2026

03/09/2026

🍷 VINI DEL TERRITORIO – 4° APPUNTAMENTO
Venerdì 18 settembre 2026
Ci sono vini che si degustano. Altri che si ricordano.
Con il quarto appuntamento di Vini del Territorio, il Rendez-Vous vi accompagna alla scoperta di Tenuta Zeoli, realtà vitivinicola del Lazio che racconta attraverso i suoi vini l’autenticità, la passione e il carattere della nostra terra.
Una cena degustazione pensata per creare un percorso in cui ogni piatto incontra il vino e ne valorizza le caratteristiche, accompagnandovi dall’aperitivo al dessert in un viaggio fatto di sapori, profumi e territorio.
🍽️ Il percorso gastronomico
• Aperitivo di benvenuto
Selezione di finger food dello Chef
• Antipasto
Flan di baccalà e patate con polvere di olive nere
Abbinato a Lazio IGT Bianco – Tenuta Zeoli
• Primo piatto
Risotto alla zucca gialla, funghi e mazzancolle
Abbinato a Lazio IGT Rosato – Tenuta Zeoli
• Secondo piatto
Perle di ombrina in crosta di panko su maionese di peperoni
Abbinato a Lazio IGT Rosato – Tenuta Zeoli
• Dolce
Strudel di mele e fichi
📅 Venerdì 18 settembre 2026
📍 Rendez-Vous – Sabaudia, Via Duca del Mare 1C/1D
💶 €50 a persona – vini, acqua e caffè inclusi
📞 Prenotazione consigliata: 339 77 33 709
Posti limitati.
Un nuovo appuntamento per continuare il nostro viaggio tra i vini della nostra terra, dai vigneti dell’Agro Pontino fino al mare di Sabaudia.
"Ogni calice custodisce una storia. Ogni territorio merita di essere raccontato." 🍷

01/08/2026

Abbiamo aggiunto qualcosa di speciale alla nostra domenica. 🌅

Domenica 2 Agosto: Sunset & Cocktail al Rendez-Vous. Un aperitivo d'autore tra cocktail signature e abbinamenti gourmet studiati per sorprendere.

Un solo cocktail con il suo piatto, oppure un percorso degustazione da tre piatti. Il tramonto fa il resto. 🍹✨

Prenota ora, i posti sono limitati. 📞 339 77 33 709

Ti aspettiamo, Paolo e Arianna😃

📍 Via Duca del Mare 1C/1D – Sabaudia

28/07/2026

🍹 Domenica 2 Agosto il tramonto si festeggia con uno stile tutto nostro.

Sunset & Cocktail al Rendez-Vous: un aperitivo d'autore tra cocktail signature e sapori gourmet.

Scegli il tuo percorso: un cocktail abbinato a un piatto gourmet, oppure tre mini cocktail con tre assaggi per chi vuole vivere l'esperienza completa. 🌅✨

Prenotazione consigliata, i posti si riempiono in fretta
📞 339 77 33 709

Vi aspettiamo Paolo e Arianna
📍 Via Duca del Mare 1C/1D – Sabaudia

26/07/2026

🌊 Quando il menu non riesci a sceglierlo perché vorresti tutto!

Quenelle di baccalà mantecato con carciofi e perle di basilico, fritto di calamari e gamberi croccante al punto giusto, la caccavella ripiena, e per chiudere un fondente al cioccolato con fragole fresche.

Da Paolo e Arianna ogni piatto è pensato per restare, nel palato e nel ricordo. ✨

Prenota il tuo tavolo preferito

📞 339 77 33 709

📍 Via Duca del Mare 1C/1D – Sabaudia

24/07/2026

🌊 Tra il mare e il promontorio del Circeo, c'è un modo bellissimo di celebrare il Ferragosto

Quest'anno lo facciamo con i sapori autentici dell'Agro Pontino, dal polpo arrosto con panzanella pontina, ai gnocchetti viola con gamberi e pesto di pomodoro, fino al trancio di ombrina arrosto e al parfait alla pesca gialla. Un percorso che racconta questa terra come solo la cucina sa fare. 🌿✨

€55 a persona, prenota subito, i posti sono limitati

📞 339 77 33 709

Non mancare, Paolo e Arianna😃

📍 Via Duca del Mare 1C/1D – Sabaudia

22/07/2026

Il territorio si racconta a tavola. 🍷🌊

Una serata in cui i sapori del mare incontrano i vini della nostra terra, in un percorso degustazione pensato per valorizzare ogni abbinamento.

Avremo ospite l'😃😃😃Azienda Agricola Casal De Luca : una cantina del territorio, dove passione, natura e tradizione si incontrano. Vini autentici che raccontano l’anima dell’Agro Pontino e accompagnano ogni esperienza gastronomica.

Un viaggio tra eccellenze locali, passione e autenticità.

📍 Via Duca del Mare 1C/1D – Sabaudia
📞 339 77 33 709

Ti aspettiamo Paolo e Arianna

Azienda Agricola Casal De Luca

18/07/2026

🌊 Un piatto che si guarda prima ancora di assaggiare

La cheesecake di baccalà, mazzancolle e verdure è esattamente così, una base cremosa e delicata, le mazzancolle fresche, le perle verdi che aggiungono quella nota di freschezza inaspettata, le verdure che danno colore e carattere.

Un antipasto che racconta tecnica, cura e una creatività che non smette mai di sorprendere. ✨

A presto Paolo e Arianna😃

📞 339 77 33 709

📍 Via Duca del Mare 1C/1D – Sabaudia