Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 20:30 - 23:30 Mercoledì 20:30 - 23:30 Giovedì 20:30 - 23:30 Venerdì 20:30 - 23:30 Sabato 13:30 - 14:30 20:30 - 23:30 Domenica 13:30 - 14:30

Cucina Villana

Name: Cucina Villana
Address: SP 86 Ruvo/Bisceglie, km 2, Villa Fenicia, Ruvo Di, 70037, IT
Telephone: +393479996475
Price range: £££
Rating: 4.9

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Cucina Villana

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19/04/2026

Il "RINASCIMENTO" in cucina non può che essere

Fave, piselli, puntarelle e pecorino

07/02/2026

"Di fiore in fiore"

Carciofo violetto, emulsione di kiwi e foglie di borragine, petali di acetosella.

08/12/2025

Un cardo selvatico da urlo, racconta di quando tempo fa ha raccolto un esemplare simile con .quaranta.real.

15/11/2025

VERZA e MANDORLA AMARA PIZZO ANTONIO.
Il sapore sulfureo della verza incontra la delicata e aromatica amarezza della mandorla amara, insieme a un ripieno ottenuto da altre crucifere selvatiche come senape e rucola.

17/10/2025

Iniziamo la stagione con la raccolta dei funghi di ferula!

Venerdì 17 Ottobre

14/09/2025

Mi piace pensare che la melanzana, allora è davvero stagionale, quando arriva il giorno in cui può unirsi al melograno.

Melanzana, Aglione bianco, Salsa di Amarene, Melograno.

02/08/2025

Vi è mai capitato di essere arrivati tardi a tavola e di ritrovarvi affamati difronte a un piatto di pasta al pomodoro completamente fredda? Vi dirò, in estate è molto piacevole soprattutto se ci sono 40° fuori, provate a immaginare però se fosse un Fusillo integrale di Saragolla rossa, che rievoca i sentori caldi e avvolgenti di cannella, la stessa che lo accompagna in cottura fino al dente, e magari mantecarlo a freddo in una salsa di San Marzano soleggiato per 48 ore con basilico alla cannella (un ricordo della Grecia).
Sul finale non dimenticate di aggiungerci un ingrediente molto esotico che ricorda il cocco...foglie di fico essiccate.

FUSILLO DI SARAGOLLA ROSSA, SALSA DI SAN MARZANO SOLEGGIATO, BASILICO ALLA CANNELLA, FOGLIA DI FICO SECCA (TUTTO RIGOROSAMENTE FREDDO).

22/05/2025

Loro sono le ciliege del PRUNUS MAHALEB, un albero su cui i nostri antenati per diversi secoli hanno innestato il ciliegio dolce.

Indirizzo

SP 86 Ruvo/Bisceglie, Km 2, Villa Fenicia
Ruvo Di
70037

Orario di apertura

Lunedì	20:30 - 23:30
Mercoledì	20:30 - 23:30
Giovedì	20:30 - 23:30
Venerdì	20:30 - 23:30
Sabato	13:30 - 14:30
	20:30 - 23:30
Domenica	13:30 - 14:30

Telefono

+393479996475

Sito Web

https://www.villafenicia.com/

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