Antica Osteria Pomponio

07/10/2026

Menù di Domenica 11 Ottobre 2026
LE DOMENICHE ALL’INSEGNA DI ANTICHE COTTURE NEL FORNO A LEGNA
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Benvenuto con Crostone di Pane Funghi Champignons e Stracciatella
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Tagliere di Affettati Tipici Locali, Pecorino Abruzzese e Bocconcino di Mozzarella del Casaro
Delizie di Campagna:
Caciocavallo Fuso a Legna al Pomodorino e Basilico
Sufflè di Patate e Fonduta di Formaggio e Speck
Sformatino di Verdure di Stagione in Guazzetto di Pomodorino Fiaschetto
Conserve Sott’Olio della Casa
Olio Extravergine di Oliva Coratina
Primi:
Come la Tradizione Comanda: Orecchiette di Pasta Fresca Fatta in Casa al Ragù di Carne cotto in Pignata nel Forno a Legna
Lasagna Fatta in casa ai Funghi Misti e Porcini, Formaggi di Malga e Morbida Besciamella
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Secondo:
Grigliata di Carni Miste Cotte alle Braci D’Ulivo con Contorno di Patate Insaporite
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Dolce della casa: Sfizioso Semifreddo alla Mandorle di Toritto
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Digestivi e Caffè
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Inclusi nel Prezzo Vino a Volontà Amabile delle Nostre Cantine e Acqua
40,00€ il Menù Completo- Menù Bambini (Età dai 3 ai 10 anni) 20.00€
Bevande in Bottiglia non Incluse nel Prezzo
Menù Baby: Antipasto: Prosciutto Cotto e Mozzarella
Primo: Orecchiette al Pomodoro e Basilico
Secondo: Salsiccia o Bistecchina con contorno di Patate al Forno e Dolce
Menù del 11 Ottobre 2026
Si Rammenta che la prenotazione deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

29/09/2026

MENU' SERALE E SABATO 10 OTTOBRE 2026 VI ASPETTIAMO.....
NON POSSONO MANCARE LA DEGUSTAZIONE DI BRUSCHETTINE O FOCACCIA FATTA IN CASA ACCOMPAGNATE DA SALUMI E FORMAGGI NOSTRANI E PRELIBATEZZE PUGLIESI..

I SOTT'OLIO PROVENIENTI DALLE NOSTRE TERRE

CUORE DELL'OSTERIA IL FORNO A LEGNA DOVE CUCINIAMO SAPIENTEMENTE RICETTE ANTICHE E ANTIPASTI IN TERRA COTTA,DALLE VERDURE E PRIMIZIE STAGIONALI RACCOLTE DAI CONTADINI DEL TERRITORIO MURGIANO

BUONISSIMO IL CACIO CAVALLO O I FORMAGGI DI MALGA FUSI IN TERRACOTTA

E TANTO ALTRO IN BASE ALLA STAGIONALITA' E DISPONIBILITA' TERRITORIALE, GLI CHEF SAPRANNO NON TRALASCIARE I DETTAGLI CHE RIEVOCANO I SAPORI DI UN TEMPO

NON POSSONO MANCARE LE ZUPPE DI CEREALI O I LEGUMI IN PIGNATA

LA GRIGLIATA DI CARNI MISTE SELEZIONATE A KM ZERO COTTA SU CARBONI DI OLIVO ARSO, GARNTENDO UNA QUALITA' SUPERIORE IN TUTTI I SENSI

IL DOLCE A SORPRESA ANCH'ESSO FATTO IN CASA

VINO DELLE CANTINE RUVESI, ACQUA E ROSOLI INCLUSI

PER I PICCOLI ADEGUIAMO UN MENU' ALLA QUALE POSSA ESSERE DI GRADIMENTO

IL NOSTRO PERSONALE VI ACCOGLIE COME SEMPRE CON CALORE FAMIGLIARE

IL COSTO DEL MENU' COMPLETO E DI 30€ COMPRENSIVO DI COPERTO

Si Rammenta che la prenotazione è Obbligatoria deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

29/09/2026

Menù di Domenica 04 OTTOBRE 2026
LE DOMENICHE ALL’INSEGNA DI ANTICHE COTTURE NEL FORNO A LEGNA
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Menù del 04 Ottobre 20026
Benvenuto di Taralli Fatti a Mano e Olive di Propria Produzione
Tagliere di Affettati Tipici Locali, Pecorino di Venosa e Bocconcino di Mozzarella del Casaro
Delizie di Campagna:
Crostone di Pane al Capocollo di Martina Franca e Stracciatella
Caciocavallo Fuso a Legna al Pomodorino e Basilico
Sufflè di Patate e Fonduta di Formaggio e Funghi
Sformatino di Verdure di Stagione in Guazzetto di Pomodorino Fiaschetto
Conserve Sott’Olio della Casa
Olio Extravergine di Oliva Coratina
Primi:
Come la Tradizione Comanda: Terrina di Pasta al Forno con Melanzane e Polpettine Cotta a Legna
Orecchiette di Semola di Grano Duro ai Funghi e Salsiccia Contadina
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Secondo:
Coppa di Cinta Senese agli Aromi e Spezie del Mediterraneo cotta a Bassa Temperatura alle Braci D’Ulivo con Contorno di Patate Insaporite
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Dolce della casa: Frolla al Cuore di Crema Pasticcera
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Digestivi e Caffè
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Inclusi nel Prezzo Vino a Volontà Amabile delle Nostre Cantine e Acqua
40,00€ il Menù Completo- Menù Bambini (Età dai 3 ai 10 anni) 20.00€
Bevande in Bottiglia non Incluse nel Prezzo

Menù Baby: Antipasto: Prosciutto Cotto e Mozzarella
Primo: Orecchiette al Pomodoro e Basilico
Secondo: Salsiccia o Bistecchina con contorno di Patate al Forno e Dolce

Si Rammenta che la prenotazione è Obbligatoria deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

15/09/2026

Menù del Pranzo di Domenica 20 Settembre 2026
LE DOMENICHE ALL’INSEGNA DI ANTICHE COTTURE NEL FORNO A LEGNA
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Menù del Pranzo di Domenica 20 Settembre 2026
Tagliere di Affettati Tipici Locali, Pecorino di Venosa e Bocconcino di Mozzarella del Casaro
Delizie di Campagna:
Caciocavallo Fuso a Legna con Pomodorini e Basilico
Sformatino di Patate e Fonduta di Pecorino Romano
Flan di Bietoline Selvatiche e Guazzetto di Pomodorino Fiaschetto
Peperoni Rossi e Gialli al Forno
Olio Extravergine di Oliva Coratina
Primi:
La Tradizione Comanda: Lasagna di Pasta Fresca al Ragù di Carne Cotta a Legna
Pasta Corta Trafilata al Bronzo ai Funghi e Guanciale di Norcia
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Delizie della Brace: Grigliata di Carni Selezionate con Contorno di Patate Aromatizzate al Timo e Rosmarino
“Su Richiesta e Prenotazione: Arrosticini di Agnello”
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Dolce: Della Casa: Millefoglie al Caffè con Crema Chantilly
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Digestivi e Caffè
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Inclusi nel Prezzo Vino a Volontà Amabile delle Nostre Cantine e Acqua
40,00€ il Menù Completo- Menù Bambini (Età dai 3 ai 10 anni) 20.00€
Bevande in Bottiglia non Incluse nel Prezzo

Menù Baby: Antipasto: Prosciutto Cotto e Mozzarella
Primo: Orecchiette al Pomodoro e Basilico
Secondo: Salsiccia o Bistecchina con contorno di Patate al Forno e Dolce
Si Rammenta che la prenotazione deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

09/09/2026

Menù di Domenica 13 Settembre 2026
LE DOMENICHE ALL’INSEGNA DI ANTICHE COTTURE NEL FORNO A LEGNA
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Menù del Pranzo di Domenica 13 Settembre 2026
Tagliere di Affettati Tipici Locali, Pecorino di Venosa e Nodino di Mozzarella del Casaro
Delizie di Campagna:
Crostone di Pane Bruschettato con Pomodorini Confit e Stracciatella
Cacio Cavallo Fuso a Legna
Sformatino di Melanzana alla Parmigiana
Flan di Zucchine Con fonduta di Formaggi al Sentore di Menta
Peperoni Rossi e Gialli al Forno
Olio Extravergine di Oliva Coratina
Primi:
Come la Tradizione Comanda: Orecchiette al Ragù di Carne Cotto in Pignata
Capunti di Semola al Pesto di Rucola Noci E Pomodorini Essiccati
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Delizie della Brace: Grigliata di Carni Selezionate con Contorno di Patate Aromatizzate al Timo e Rosmarino
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Dolce: Della Casa: Semifreddo Croccantino alla Mandorla
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Digestivi e Caffè
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Inclusi nel Prezzo Vino a Volontà Amabile delle Nostre Cantine e Acqua
40,00€ il Menù Completo- Menù Bambini (Età dai 3 ai 10 anni) 20.00€
Bevande in Bottiglia non Incluse nel Prezzo
Menù Baby: Antipasto: Prosciutto Cotto e Mozzarella
Primo: Orecchiette al Pomodoro e Basilico
Secondo: Salsiccia o Bistecchina con contorno di Patate al Forno e Dolce
Si Rammenta che la prenotazione deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

31/08/2026

Menù di Domenica 06 Settembre 2026
LE DOMENICHE ALL’INSEGNA DI ANTICHE COTTURE NEL FORNO A LEGNA
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Menù del Pranzo di Domenica 06 Settembre 2026
Tagliere di Affettati Tipici Locali, Pecorino di Venosa e Nodino di Mozzarella del Casaro
Delizie di Campagna:
Crostone di Pane Bruschettato con Pomodorini Confit e Stracciatella
Cacio Cavallo Fuso a Legna
Sformatino di Melanzana alla Parmigiana
Flan di Zucchine con Mazzancolle in Guazzetto di Pomodorino Fiaschetto
Peperoni Rossi e Gialli al Forno
Olio Extravergine di Oliva Coratina
Primi:
Come la Tradizione Comanda: Orecchiette al Ragù di Carne Cotto in Pignata
Cavatelli ai Fagioli Bianchi, Cozze Tarantine e Origano di Campagna
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Delizie della Brace: Grigliata di Carni Selezionate con Contorno di Patate Aromatizzate al Timo e Rosmarino
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Dolce: Della Casa: Semifreddo Croccantino alla Mandorla
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Digestivi e Caffè
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Inclusi nel Prezzo Vino a Volontà Amabile delle Nostre Cantine e Acqua
40,00€ il Menù Completo- Menù Bambini (Età dai 3 ai 10 anni) 20.00€
Bevande in Bottiglia non Incluse nel Prezzo

Menù Baby: Antipasto: Prosciutto Cotto e Mozzarella
Primo: Orecchiette al Pomodoro e Basilico
Secondo: Salsiccia o Bistecchina con contorno di Patate al Forno e Dolce
Si Rammenta che la prenotazione deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

07/08/2026

Cercasi Personale.
Per informazioni ☎️3272374778

18/06/2026

Da settembre si riparte... Cerchiamo personale.

04/06/2026

Menù di Domenica 07 Giugno 2026
LE DOMENICHE ALL’INSEGNA DI ANTICHE COTTURE NEL FORNO A LEGNA
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Menù del 07 Giugno 2026
Tagliere di Affettati Tipici Locali, Pecorino di Venosa e Bocconcini del Casaro
Carpaccio di Manzo con Petali di Grana e Gherigli di Noce
Delizie del Pomponio:
Crostone di Pane, Stracciatella e Mortadella Campagnola
Caciocavallo Fuso a Legna al Pomodorino e Basilico
Insalatina di Farro alle Verdure Infornate
Conserve Sott’Olio della Casa
Olio Extravergine di Oliva Coratina
Primi:
Trofie al Cacio e Sentore di Limone Fresco
Orecchiette Fresche di Semola di Grano Duro alla Barese al Ragù di Carne cotto in Pignata
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Grigliata di Carne alla Brace Cotta con Carbone di Legna Arsa con Contorno di Patate al Rosmarino
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Dolce: Della Casa: Semifreddo alla Vaniglia e Frutti di Bosco
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Digestivi e Caffè
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Inclusi nel Prezzo Vino a Volontà Amabile delle Nostre Cantine e Acqua
40,00€ il Menù Completo- Menù Bambini (Età dai 3 ai 10 anni) 20.00€
Bevande in Bottiglia non Incluse nel Prezzo
Menù Baby: Antipasto: Prosciutto Cotto e Mozzarella
Primo: Orecchiette al Pomodoro e Basilico
Secondo: Salsiccia o Bistecchina con contorno di Patate al Forno e Dolce
Si Rammenta che la prenotazione deve essere confermata su WhatsApp al Numero di Cellulare 327 237 47 78

31/05/2026