PIZZERIA IL MULINO

20/06/2026

La pizza è nata come cibo del popolo: semplice, sincera, fatta per unire.

Oggi al Mulino continuiamo a rispettare quella storia, ma con una nuova idea di gusto: ingredienti ricercati, abbinamenti più audaci e un menù gourmet pensato per chi ama scoprire sapori nuovi senza perdere il legame con la tradizione.

Nel video prepariamo una delle nuove proposte del menù: caponata di verdure, fiordilatte, datterini confit, carpaccio di pesce spada, pane carasau e basilico.

Perché migliorare non significa snaturare.
Significa portare avanti una storia, fetta dopo fetta. 🍕

Il nuovo menù estivo ti aspetta al Mulino.

📍Rutigliano
Prenota il tuo tavolo.

05/06/2026

Al Mulino inauguriamo una nuova tradizione:
🥯”la frisella in viaggio”

Ogni giorno una tappa diversa, ogni giorno un sapore unico, fatto a mano con cura artigianale.

E oggi, la prima tappa è la nostra amata Puglia: stracciatella cremosa, polpo, datterino giallo e rosso, origano e menta.

🌊Fresca, mediterranea, con il mare addosso.
E domani dove sarà? Dovrai tornare per scoprirlo.

📍 Il Mulino – Rutigliano.

14/05/2026

Nella semplicità, la vera bontà ❤️
La Margherita 🍅

La più semplice, ma anche la più difficile da fare bene.
Per noi è la più buona, perché racchiude tutta l’essenza della vera pizza: pochi ingredienti, scelti con cura ed esaltati al massimo 🔥

Dietro ogni pizza c’è il tempo giusto ⏳ e una passione che si tramanda 👨‍👦
Il nostro impasto nasce da farine selezionate, lunga lievitazione e mani esperte… è qui che inizia la vera qualità.

Vieni ad assaporarla nella sua forma più autentica!
📍 Pizzeria Il Mulino – via Giovanni Falcone 6, (BA)
🕢 Aperto dal lunedì al sabato dalle 19:30
📞 Prenotazioni: 080 4769029

🍕

09/05/2026

09/05/2026

Maggio sa di casa.
Sa di mani che impastano senza pesare nulla.
Di ricette tramandate a voce.
Di sapori che tornano quando meno te lo aspetti.

Per la Festa della Mamma abbiamo portato sulla pizza un ricordo speciale:
una ricetta ispirata alla mamma di Umberto, nata a Castellana Grotte, dove la Silene vulgaris è parte della memoria e della cucina di famiglia.

Una base bianca, crema mix formaggi, Silene, albume e dragato grattugiato.
Ingredienti semplici, sì.
Ma dentro c’è molto di più.

La Pizza Speciale di Maggio.
Solo da Il Mulino.
Perché certe ricette non si inventano: si custodiscono ❤️

CastellanaGrotte SileneVulgaris TradizionePugliese PizzaArtigianale

30/04/2026

La verità sui nostri impasti? Ve la racconta Umberto.

Nessun segreto nascosto: solo mani sapienti e tanta tecnica.
Ogni giorno lavoriamo così, con semplicità e con passione per accontentare tutti i gusti!

🍕 Tre margherite: tre stesure diverse e diversi modi di intendere la pizza.
E la nostra jè bon assè 😉
Non vi chiediamo di crederci sulla parola…
Venite a provarla e diteci quale preferite!

📍 Pizzeria Il Mulino – via Giovanni Falcone 6, (BA)
🕢 Aperto dal lunedì al sabato dalle 19:30
📞 Prenotazioni: 080 4769029

03/04/2026

🌸 Non vediamo l'ora che la Primavera arrivi davvero!
Nel frattempo, l’abbiamo fatta arrivare noi… in pizzeria. 😏🍕

La nostra Pizza Primavera è un incontro perfetto tra terra e due mari, tra profumi e gusto autentico! 🌊🌱

🐣 E con questa nuova creazione auguriamo 𝗕𝘂𝗼𝗻𝗮 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗮a tutti,
che sia piena di sapori, sorrisi… e primavera vera!✨

𝗣𝗶𝘇𝘇𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗶𝗹 𝗠𝘂𝗹𝗶𝗻𝗼 📍 Via Giovanni Falcone 6, Rutigliano (BA)
📞 Prenota il tuo tavolo: 080 476 9029
🕢 Dal lunedì al sabato, dalle 19:30