Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 18:30 - 00:00 Giovedì 18:30 - 00:00 Venerdì 18:30 - 00:00 Sabato 18:00 - 00:30 Domenica 18:30 - 23:00

Solemaya GourMex

Name: Solemaya GourMex
Address: Via Rossi 3/m, Rubano, 35030, IT
Telephone: +393450962214
Price range: ££

Casa
Italia
Rubano
Solemaya GourMex

La nostra mission è diffondere la cucina tradizionale messicana, lontana dalle mode e tendenze americanizzate. E noi lo facciamo con amore e passione.

Martha propone i piatti della sua infanzia, in una forma contemporanea ma con la sostanza della miglior tradizione popolare. Per noi darti il meglio non è una questione di business, è una questione di OSPITALITA', è nel nostro DNA, sono le nostre famiglie che ci hanno insegnato questo. La nostra proposta racchiude i piatti della cucina popolare messicana, non tex-mex. Preparati secondo ricette ant

iche e con ingredienti della migliore selezione. Il nostro GourMex è delicato, con sapori unici e con una leggera piccantezza. Il tutto senza glutine. Il ristorante messicano di Padova, si trova a Rubano, il resto è tex mex. Lasciati coinvolgere con un esclusivo modo di gustare il vero sapore di una cultura antica. "Dopo esserci nata e vissuta per 20 anni... nella mia valigia... i colori e sapori di quella terra meravigliosa".

31/05/2026

🇲🇽 Quando scopri che il vero Messico è diverso da quello che immaginavi...
Ecco il Messico autentico, raccontato da persone che lo vivono davvero!

26/04/2026

𝐐𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐩𝐨𝐧𝐭𝐞… 𝐫𝐞𝐠𝐚𝐥𝐚𝐭𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐝𝐢 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨. ✨

Venerdì 1 e sabato 2 maggio
𝐒𝐨𝐥𝐞𝐦𝐚𝐲𝐚 𝐚𝐩𝐫𝐞 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐚 𝐩𝐫𝐚𝐧𝐳𝐨 🌮

Per chi resta in città,
ma non vuole rinunciare a sentirsi altrove.

Niente traffico verso mete affollate,
niente attese infinite,
niente locali caotici.

Solo il piacere di sedersi, respirare
e lasciarsi trasportare da sapori intensi, autentici, inaspettati.

Da Solemaya trovi:
✨ un’atmosfera rilassata
✨ tavoli ampi e ben distanziati
✨ musica soffusa che accompagna, senza invadere
✨ parcheggio comodo, senza stress

È più di un pranzo.
È una pausa che ti appartiene.

𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨 𝐞 𝐯𝐢𝐯𝐢 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐌𝐞𝐱.

23/04/2026

𝐥𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐢̀:
🦐🐟🍋‍🟩🌶️
lasciamo gamberi, tonno e orata “risvegliarsi” lentamente nel lime.

Poi arrivano i contrasti:
la dolcezza del mango maturo,
la croccantezza della cipolla,
il profumo intenso del coriandolo fresco.

Un tocco di peperoncino accende tutto,
senza coprire. Solo esaltare.

E infine, il dettaglio Solemaya:
mais croccante e note GourMex che danno struttura, profondità, carattere.

Non è solo un piatto.
È un equilibrio che cambia a ogni boccone.

Fresco, vibrante, essenziale.

✨ Un assaggio che pulisce, sorprende e resta.

Servito dopo la marinatura, come vuole la tradizione…
ma con la nostra anima.

22/04/2026

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐢 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐢 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐧𝐨.
𝐒𝐢 𝐞𝐫𝐞𝐝𝐢𝐭𝐚𝐧𝐨. 🌮✨
Ci sono sapori che non nascono in cucina.
Nascono nei ricordi. ✨

Nella casa dove è cresciuta Martha, in Messico, c’era una presenza silenziosa ma fondamentale.

Viveva in una piccola stanza in fondo al giardino.
Non era solo una governante, una seconda mamma.
Era custode di gesti, profumi, tradizioni.

Martha da bambina la osservava.
Senza ricette scritte, senza misure.
Solo mani esperte, pazienza e memoria.

Il mais che prende vita,
le spezie tostate lentamente,
i tempi rispettati come un rituale.

È lì che ha imparato davvero cosa significa cucinare.
Non replicare.
Ma sentire.

Quella cucina non era spettacolo.
Era verità.

Oggi, in ogni piatto di Solemaya,
vive ancora un frammento di quei momenti.

Un sapere tramandato in silenzio,
che non ha bisogno di essere spiegato.
Solo assaporato.

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐢
𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐢 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐧𝐨.
𝐒𝐢 𝐞𝐫𝐞𝐝𝐢𝐭𝐚𝐧𝐨. 🌮✨

** Immagine tratta dal film Roma di Alfonso Cuarón, ambientato nella Colonia Roma degli anni 70 in CDMX

20/04/2026

𝑪𝒐𝒎𝒆 𝒔𝒊 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒊𝒂 𝒍𝒂 𝒇𝒆𝒍𝒊𝒄𝒊𝒕𝒂̀? 🌮✨

Inizia tutto in silenzio.
Uno sguardo, un profumo, le mani che si avvicinano.

Poi succede qualcosa di semplice… ma profondo:
prendi il taco.

Lo osservi, ne respiri i profumi, lasci che i sapori ti parlino ancora prima del primo morso.
E quando finalmente accade, il resto si dissolve.

Non è solo gusto.
Proprio perché non si usano le posate è un momento che ti appartiene.

Il gesto diventa naturale:
alzi più possibile il gomito, inclini la testa per non far uscire il contenuto (*)…
e ti lasci andare.

✨ È lì che la felicità prende forma.

E poi lo rifai.
Perché certi momenti non si spiegano, si vivono.

Ma la vera magia arriva quando alzi lo sguardo
e qualcuno accanto a te sta vivendo la stessa identica emozione.

Perché il cibo, quello autentico,
non nutre solo il corpo.
Crea connessioni, è una necessità primordiale.

(*) 𝘌 𝘴𝘪̀… 𝘪𝘯𝘤𝘭𝘪𝘯𝘢 𝘭𝘢 𝘵𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘯𝘰𝘯 𝘧𝘢𝘳 𝘶𝘴𝘤𝘪𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘯𝘶𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘭 𝘵𝘢𝘤𝘰, 𝘯𝘰𝘯 𝘪𝘭 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘯𝘶𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘵𝘦𝘴𝘵𝘢 😉

18/04/2026

𝐏𝐢𝐮̀ 𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐧 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞.

Un insieme di felicità!

Perché questo è il Messico 🇲🇽

17/04/2026

𝐌𝐚 𝐞̀ 𝐕𝐁? 🌱

Martha ha trasformato la LB in VB…
e il risultato? Sta conquistando tutti.

Ti spiego subito:
LB è 𝐋𝐚 𝐁𝐢𝐫𝐫𝐢𝐚, uno dei piatti più iconici della tradizione messicana, a base di manzo.

E allora cosa rende questa versione così speciale?

👉 Un piccolo viaggio nei sapori
Se sei arrivato fin qui, probabilmente sei come noi: curioso, amante della scoperta, uno che viaggia… anche attraverso il gusto.

È proprio quello che ha fatto Martha.
Ha preso l’anima della Birria e l’ha reinterpretata in chiave vegetale:
ceci, lenticchie e mais pozolero, avvolti dalle spezie intense e profonde della ricetta originale.

✨ È nata la 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐁𝐢𝐫𝐫𝐢𝐚

Sostanziosa, avvolgente, sorprendente.
Un piatto che resta fedele alla tradizione messicana in ciò che conta davvero:
👉 regalare felicità. 😃

Vieni a scoprirla: è già nel nostro menù.

15/04/2026

L'hai mai assaggiato così?
Una nota di Messico 🇲🇽 persistente in questi gamberi alla fiamma.

Un gusto senza pari, fiammati con il sapore del Mezcal, bacon,🍍ananas, peperoni e adagiati su un letto di 🥑 guacamole fresco, riportano note di terra e di mare, con sapori d'altro mondo.

Ma se vuoi che siano una vera e propria💣, provali con la nostra Salsa Macha HEC

Cosa aspetti?
Prenota ora il tuo tavolo con il nostro sistema automatico attivo 24H.

13/04/2026

𝐌𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐝𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐢𝐦𝐦𝐚𝐠𝐢𝐧𝐢.

La cucina tradizionale messicana è sorprendentemente più vicina alla nostra cultura mediterranea di quanto si pensi.

Anche quando si presenta in chiave contemporanea, entrambe — riconosciute dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità — affondano le radici in tradizioni secolari e rituali che meritano di essere vissuti, non dimenticati.

Dimentica i soliti stereotipi: non è solo piccante.
È equilibrio, profondità, emozione.

Vieni a scoprire sapori lontani, ma incredibilmente familiari.
Sapori che sanno regalare felicità. ✨

10/04/2026

Rosso di sera?
Bel tempo si spera!

Ideale sia per aperitivo sia per after...
La balsamicità di questo cocktail, dal piacevole colore rosa dato dalla presenza dei fiori di Ibisco, importati dal Messico, cela con armonia l'intensità del suo cuore affumicato dato dal Mezcal.

Un mix di note di Messico, sia abbinato al dolce che al salato, perfetto anche in una calda notte estiva.

Asciutto al palato con finale balsamico persistente,
Ingredienti: Mezcal, Olio essenziale di menta biologica, Ibisco messicano

Indirizzo

Via Rossi 3/m
Rubano
35030

Orario di apertura

Mercoledì	18:30 - 00:00
Giovedì	18:30 - 00:00
Venerdì	18:30 - 00:00
Sabato	18:00 - 00:30
Domenica	18:30 - 23:00

Telefono

+393450962214

Sito Web

https://www.solemaya.it/

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