Alicanto Ristorante-Enoteca

14/07/2026

Una demi-glace preparata a regola d'arte non è solo il segreto per dare ai piatti di carne una spinta in più e un sapore più ricco, intenso e godurioso. Ma crea anche questo effetto lucido e caramellizzato molto invitante 🥂

Coppa di maialino cotta a bassa temperatura, caponata di verdure, cipolle piatte in agrodolce e, ovviamente, la sua demi-glace.

11/07/2026

Chi ha voglia di un po' di crudi freschi per una seratina coi fiocchi? 🥂
Vi aspettiamo all'Alicanto con materia prima di qualità, piatti belli e soprattutto buoni.

Se venite a trovarci vi invitiamo alla prenotazione allo 0425 421008

Vi ricordiamo che a luglio nel weekend siamo aperti solamente il sabato a cena.

10/07/2026

Sono i dettagli a fare la differenza 😉🥂
Vi aspettiamo a pranzo e cena con prodotti freschi, crudi di mare, grigliate miste, fritture di paranza, primi piatti di mare, antipasti sfiziosi, pesce fresco da cucinare a vostro piacimento e qualche proposta di terra.

09/07/2026

Leggera variazione in menu, sempre per rimanere al passo con la stagionalità e farvi trovare ingredienti freschi e saporiti.

Tra gli antipasti sostituiamo la variazione di asparagi con La Variazione di Piselli, che proponiamo con gamberi lardellati e chips di riso.

Ristorante Alicanto
Via Silvestri 19
0425 421008

09/07/2026

08/07/2026

Quando le giornate sono calde e il sole sembra non avere pietà ci sono solo due soluzioni: condizionatore, o una bella grigliata di pesce con un buon bicchiere di vino bianco.

Se optate per questa seconda soluzione, sapete dove trovarci 😉

07/07/2026

Ben ritrovati 🐟
Da oggi riapriamo con i seguenti orari:
- dal martedì al venerdì aperti a pranzo e cena
- il sabato aperti solo a cena
- domenica e lunedì chiusi

☎️ 0425 421008

27/06/2026

Chiudiamo in bellezza la settimana con il nostro saor.
Chiudiamo letteralmente perché da domani (domenica) facciamo un po' di pausa.

Il Ristorante Alicanto sarà chiuso da domenica 28 giugno (compresa) sino a lunedì 6 luglio (compreso), riapriremo regolarmente martedì 7 luglio.

Se avete quindi voglia di qualche bella sarda fritta croccante, di un crudo di mare, di una grigliata di pesce, di una frittura di paranza, di un bel primo di mare o di qualche antipastino sfizioso, vi aspettiamo oggi a pranzo e cena 🥂

☎️ 0425 421008

26/06/2026

Se quando venite a trovarci non avete voglia di pesce, abbiamo sempre qualche proposta interessante anche di terra.

Tra i secondi ad esempio trovate:
-- coppa di maialino cotta a bassa temperatura servita con caponata di verdure e cipolle piatte in agrodolce, conclusa con la sua demi-glace
-- rotolo di faraona ripiena di patate e bacon servito su una crema di piselli e un bouquet di asparagi pancettati e demi-glace

Aperti oggi e domani, da domenica (compresa) saremo chiusi per una settimana.

☎️ 0425 421008

25/06/2026

Ne "Il nostro crudo" di questi giorni stiamo proponendo la Corba Rossa del Gargano. Viste le temperature facciamo un tuffo nella splendida Puglia facendovi assaggiare dei prodotti che magari non conoscete.

La Corba Rossa è un parente dell'ombrina, quindi una carne bianca molto delicata, ma con un bel sapore di mare, perfetta da gustare cruda.

L'avete mai assaggiata?