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Al Maló

Name: Al Maló
Address: Piazza Cavour 28, Rovato, 25038, IT
Telephone: +390305357565
Price range: $$$

Casa
Italia
Rovato
Al Maló

Nella splendida cornice del palazzo storico Vantiniano di piazza Cavour a Rovato (Bs) nasce:
Al Maló

04/07/2026

Una lettera. Un accento. Una nuova storia.

C’è qualcosa che accomuna Al Maló e ciò che sta per arrivare. Non è solo una firma, né una semplice scelta grafica.

È un accento. Quello che mette enfasi, che cambia il suono, che dà identità.

Quella E accentata racconta una nuova storia. Sempre nostra, ma in una forma tutta da scoprire.

Per ora, non aggiungiamo altro, ma presto tutto avrà un significato.

30/06/2026

Chef sarà presente all’evento “Sotto le stelle della Franciacorta”✨

Il 1° luglio, un evento speciale unirà cucina, sport e solidarietà a sostegno di Carolina Zani Melanoma Foundation ETS , nel borgo di origine medievale di Villa Franciacorta

Una serata pensata per stare insieme, condividere buon cibo e contribuire concretamente a sostenere la ricerca, la sensibilizzazione e la prevenzione contro il melanoma.

🌟Mercoledì 1 luglio
📍Località Villa, 12 - Monticelli Brusati (BS)

26/06/2026

Un weekend da assaporare, portata dopo portata.

I nostri percorsi degustazione nascono per accompagnarti in un viaggio fatto di ricerca, tecnica e memoria. Ogni piatto è parte di un racconto, ogni passaggio aggiunge un nuovo dettaglio all’esperienza.

Questo weekend, concediti il tempo di vivere la cucina di Al Maló.

📲 Prenota il tuo tavolo | Book your table: 030 535 7565 📍 Al Maló | Piazza Cavour - Rovato (BS)

24/05/2026

Cena al Museo - 11 Giugno - ci troverete al percorso ROSSO 🔴

Il nostro piatto sarà: cavolfiore, aglio nero, cioccolato bianco e sesamo

Vi aspettiamo al (ex Mille Miglia) con tutti gli amici di per una serata speciale ✨

Ritira il tuo coupon presso il nostro ristorante oppure contattaci per maggiori informazioni

19/05/2026

16/05/2026

Mauro sta cercando di convincere Lodo a inserire nuovi piatti nel menù, ci riuscirà?

Questo weekend vi aspettiamo tra piatti, calici e qualche fuori programma che rende tutto più bello✨

📲 Prenota il tuo tavolo | Book your table: 030 535 7565
📍 Al Maló | Piazza Cavour - Rovato (BS)

12/05/2026

Pancetta di maiale. Due prospettive della stessa esperienza.

Da una parte il gesto, la tecnica, il lavoro della cucina. Dall’altra il momento in cui tutto arriva al tavolo e diventa emozione, profumo, memoria.

Nel percorso “Istinto”, ogni piatto nasce così: prima prende forma tra fuoco, dettagli e ricerca, poi trova il suo senso nello sguardo di chi lo assaggia.

Pancetta di maiale | Mela | Spezie | BBQ. Un piatto del percorso Istinto, firmato dallo chef Mauro Zacchetti.

📲 Prenota il tuo tavolo | Book your table: 030 535 7565�📍 Al Maló | Piazza Cavour – Rovato (BS)
—
Pork belly.�Two sides of the same experience.
On one side, the gesture, the technique, the work behind the kitchen.�On the other, the moment everything reaches the table and turns into emotion, aroma, memory.
In the “Istinto” tasting journey, every dish is born this way:�first shaped through fire, detail

02/05/2026

Un ultimo assaggio che chiude il cerchio, lasciando spazio alla sorpresa e alla leggerezza. Perché ogni percorso merita un finale all’altezza del viaggio.

A final bite that completes the story, leaving room for surprise and lightness. Because every journey deserves a remarkable ending.

📲 Prenota il tuo tavolo | Book your table: 030 535 7565
📍 Al Maló | Piazza Cavour - Rovato (BS)

27/04/2026

7 Maggio ore 20:30 | Intrecci a Tavola - Tappa 3 con

Un viaggio raro, essenziale, dedicato all’eccellenza.

In questa tappa, protagonista assoluto è il caviale Calvisius: un percorso pensato per esplorarne profondità, eleganza e sfumature.

Un’esperienza che va oltre la degustazione, dove ogni piatto racconta una visione e ogni assaggio ridefinisce il concetto di lusso contemporaneo.

7 maggio — ore 20:30
120€ a persona
Prenotazione obbligatoria

📲 Prenota il tuo tavolo | Book your table: 030 535 7565
📍 Al Maló | Piazza Cavour - Rovato (BS)

Indirizzo

Piazza Cavour 28
Rovato
25038

Telefono

+390305357565

Sito Web

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