17/04/2026
Di stagione, freschi e delicati, gli asparagi sono il simbolo della primavera!
Uniti alla pasta Valdigrano, si rivelano l’ingrediente perfetto per portare leggerezza e gusto nel piatto, trasformando una ricetta semplice in un equilibrio di sapori.
Ingredienti per 2 persone
180 g di spaghetti Valdigrano Qualità Superiore
200 g di asparagi freschi
40 g di Grana Padano grattugiato
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento
• Pulire gli asparagi eliminando la parte più dura e tagliali a rondelle, lasciando intere le punte.
• In padella, scaldare un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e cuocere gli asparagi per 8-10 minuti.
• Cuocere gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
• Unire la pasta agli asparagi, aggiungere acqua di cottura e il Grana, mescolando fino a ottenere una crema.
• Completare con pepe nero e, a piacere, qualche scaglia di Grana.
Un piatto semplice e pieno di gusto. 💚
Buon appetito!