Il locale è nato da una idea di due amici intenzionati a ricreare l'ambiente delle osterie di un tempo, ove, in uno spazio semplice e informale, si possa chiacchierare con gli amici, bere un buon bicchiere di vino, mangiare prodotti del territorio. I tempi passati, così vivi nella nostra memoria, possono rinascere solo se si sanno adattare ai tempi moderni, senza perdersi in eccessivi rimpianti e
mantenendo nel contempo stretti legami con le tradizioni del posto. Per questo si è scelta una ubicazione al centro del paese, in un fabbricato storicamente adibito a bar, trattoria, ristorante e appunto osteria. Ecco pertanto l'ambientazione caratterizzata da colori neutri e riposanti, tavoli in legno e sedie variegate nella zona ristorante, la zona bar vera e propria in stile moderno e funzionale. Grande attenzione al confort acustico e alla illuminazione artificiale per proporre un ambiente amichevole, rilassante e dove la presenza di pezzi unici di arredamento, legati alla vita quotidiana e artigianale del passato, consenta alla mente di ripercorrere esperienze trascorse. La cucina è tradizionale, con materie prime selezionate, paste e agnolotti fatti in casa, così come i condimenti e i dolci. I vini sono piemontesi, di ottima qualità già a partire da quelli della casa. Tutto questo perché La nostra ambizione è di riuscire a rendere pienamente soddisfatti i nostri clienti rendendoli partecipi delle nostre idee e dei nostri sogni.
