25/06/2026
C’è un’idea che guida ogni piatto che esce dalla nostra cucina: non esiste un punto d’arrivo, solo la volontà di fare meglio di ieri.
👉🏻 È la convinzione di Xia, fondatore e titolare dei ristoranti Dinzu.
Per lui ogni cottura è un esercizio di pazienza e rispetto, un gesto ripetuto da anni che ancora oggi chiede attenzione e cura.
La perfezione non è una meta da raggiungere, ma una ricerca che dà senso al lavoro di ogni giorno.
In ogni piatto che arriva al vostro tavolo c’è questo: non solo sapore, ma un modo di intendere il mestiere. Il miglioramento costante non è uno slogan. È una scelta che si rinnova ogni mattina, ricominciando da capo ✨
📅 Vi ricordiamo inoltre che il 1° luglio questa ricerca incontra il vino: L’incontro tra cucina orientale e colli veronesi. Una degustazione guidata da Andrea Tebaldi, vignaiolo e sommelier di Officina dei Gregori, che racconta tavolo dopo tavolo le sue due etichette in abbinamento ai nostri piatti: Cinematografia, una bollicina, e Cartologia, un bianco fermo. Il primo calice è offerto. È il primo di una serie di appuntamenti mensili tra cucina e vino.
Prenotazione gratuita al link in bio. Vi aspettiamo! ✅
📍 Dinzu Rosà