Le Cementine

Le Cementine Ristorante Alajmo all'interno di H-Farm e aperto al pubblico
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Immerso nel verde, Le Cementine propone una cucina di campagna curata da Max che oltre a proseguire la filosofia intrapresa di valorizzazione delle eccellenze del territorio porta in menù il suo stile di cucina fondato su principi di leggerezza, profondità dei sapori e rispetto degli ingredienti.

L’orto a Le Cementine offre gli ultimi raccolti della stagione, mentre si prepara ad accogliere le nuove colture che acc...
18/09/2026

L’orto a Le Cementine offre gli ultimi raccolti della stagione, mentre si prepara ad accogliere le nuove colture che accompagneranno il menu d’autunno.

Un classico de Le Cementine: le lumache alle erbe aromatiche.Lumache di Cherasco cotte lentamente e rifinite con un b***...
15/09/2026

Un classico de Le Cementine: le lumache alle erbe aromatiche.

Lumache di Cherasco cotte lentamente e rifinite con un b***o alle erbe, servite nel caratteristico piatto in ceramica che ne accompagna la degustazione.

Quel mazzolin di fiori… Un omaggio dello chef Roberto Ienna ai suoi colleghi?A Le Cementine, anche la bellezza è da cond...
11/09/2026

Quel mazzolin di fiori…
Un omaggio dello chef Roberto Ienna ai suoi colleghi?

A Le Cementine, anche la bellezza è da condividere.

08/09/2026

Zuppetta di pomodoro con sorbetto di olive, melanzane e basilico, tra gli antipasti in carta nel menu estivo de Le Cementine, raccontata dallo chef Roberto Ienna.

Un ristorante immerso nel verde, lontano dal rumore della città, che invita a ritrovare il piacere della calma, della c...
04/09/2026

Un ristorante immerso nel verde, lontano dal rumore della città, che invita a ritrovare il piacere della calma, della convivialità e dei piccoli dettagli.

Questo è Le Cementine.

Nella routine quotidiana di Laura, Restaurant Manager de Le Cementine, c’è sempre un momento dedicato all’orto. A volte ...
01/09/2026

Nella routine quotidiana di Laura, Restaurant Manager de Le Cementine, c’è sempre un momento dedicato all’orto. A volte per raccogliere una primizia, altre semplicemente per fermarsi, osservare e lasciarsi ispirare dai ritmi della natura.

Un racconto d’estate che nasce dall’orto e dalla creatività della cucina de Le Cementine. Il Risotto al pesto con erbe e...
27/08/2026

Un racconto d’estate che nasce dall’orto e dalla creatività della cucina de Le Cementine. Il Risotto al pesto con erbe e anguria unisce basilico, estragone e spinacino alla dolcezza dell’anguria fresca, condita con sale, olio e un delicato profumo di aneto.

L’aglio è uno degli ingredienti più versatili della cucina, un prodotto umile ma prezioso. Quello che coltiviamo nell’or...
25/08/2026

L’aglio è uno degli ingredienti più versatili della cucina, un prodotto umile ma prezioso. Quello che coltiviamo nell’orto de Le Cementine nasce dal rispetto per la terra, per arrivare in cucina nella sua massima espressione.

Budino al cioccolato, biscotto caldo al cacao e gelato al gianduia.Tre elementi, tre consistenze, un equilibrio di tempe...
20/08/2026

Budino al cioccolato, biscotto caldo al cacao e gelato al gianduia.
Tre elementi, tre consistenze, un equilibrio di temperature e sapori.

Ogni giorno lo chef Roberto Ienna si prende cura dell'orto de Le Cementine. Un gesto quotidiano che si ritrova nei piatt...
18/08/2026

Ogni giorno lo chef Roberto Ienna si prende cura dell'orto de Le Cementine. Un gesto quotidiano che si ritrova nei piatti, dove la freschezza e la stagionalità diventano protagoniste.

Indirizzo

Via Sile, 6
Roncade
31056

Orario di apertura

Mercoledì 19:30 - 22:00
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Domenica 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Telefono

+3904221581918

Sito Web

,

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