Chef Mirko Campoli

Chef Mirko Campoli Chef del nuovo progetto ristorativo "In Villa" , sito a bordo piscina dell'hotel Villa Tuscolana****

InVilla è il nuovo progetto ristorativo Gourmet di Villa Tuscolana****/Frascati

27/03/2026
Agnello in porchetta, carrè d' agnello in crosta di pistacchio, carciofi alla romana, patate allo zafferano, pere al vin...
11/02/2026

Agnello in porchetta, carrè d' agnello in crosta di pistacchio, carciofi alla romana, patate allo zafferano, pere al vino brulé

Filetto di cervo nel suo habitat: topinambur terra di castagne cioccolato e porcini verdurine baby polvere di rapa rossa...
03/02/2026

Filetto di cervo nel suo habitat: topinambur terra di castagne cioccolato e porcini verdurine baby polvere di rapa rossa e lamponi

Cremino al pistacchio, nocciola, gianduia
04/06/2025

Cremino al pistacchio, nocciola, gianduia

Omaggio a Gualtiero marchesi, dripping di maionese, salicornia e calamaretti fritti
25/03/2025

Omaggio a Gualtiero marchesi, dripping di maionese, salicornia e calamaretti fritti

Soltanto 300 ravioli chiusi a mano
24/12/2024

Soltanto 300 ravioli chiusi a mano

Ancora alcuni posti disponibili vi aspettiamo
11/02/2023

Ancora alcuni posti disponibili vi aspettiamo

Pronti?
30/10/2021

Pronti?

Capesante alla plancia, perlage di tartufo nero, castagne e zucca mantovana.
25/10/2021

Capesante alla plancia, perlage di tartufo nero, castagne e zucca mantovana.

"Studiare, studiare ed aggiornarsi.NON credere ai falsi miti della tv, dove il successo sembra facile e veloce e invece ...
19/09/2021

"Studiare, studiare ed aggiornarsi.
NON credere ai falsi miti della tv, dove il successo sembra facile e veloce e invece è esattamente il contrario della realtà!"

Quattro chiacchiere con Maagna.it

Grazie a Marzio Taccetti 🖊

by Ciak si cucina

Per leggere tutta l'intervista⬇️

Mirko Campoli ha iniziato una nuova avventura come chef del ristorante InVilla a Frascati e mi ha raccontato tutto sulla sua cucina e il suo lavoro!

🥘Il posto migliore per innamorarsi è davanti ad un piatto di carbonara.Anche se rivisitata come i nostri Tortelli Assolu...
05/09/2021

🥘Il posto migliore per innamorarsi è davanti ad un piatto di carbonara.

Anche se rivisitata come i nostri Tortelli Assoluti, ripieni di zabaione al parmigiano e guanciale di maialino nero Nebrodi⬇️

InVilla Sky Bar & Restaurant

Indirizzo

Rome

Sito Web

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Chef Mirko Campoli

Mirko Campoli nasce a Roma il 18 Marzo 1988 e conclusi gli studi presso l'istituto alberghiero di Marino, affianca lo chef Fabio Campoli negli eventi, iniziando ad apprendere le tecniche di cucina.

Dal 2008 frequenta la prestigiosa scuola di cucina Etoile di Rossano Boscolo, dove scopre una particolare predisposizione alla pasticceria.

Nel 2012 è capo-partita dell'Hotel Cristallo di Cortina (5 stelle lusso) e successivamente a Villa Saroli a Lugano in Svizzera come pastrychef (1 stella Michelin).

Torna in Italia nel 2014 e gli viene affidato il ruolo di Executive Chef del ristorante V Lounge a Ostia; nel 2015 si trasferisce al centro di Roma (Plato Alfredo, ex-maggiordomo di Silvio Berlusconi) in qualità di chef di cucina, dove ritrova con grande piacere lo Chef Fabio Campoli.