Madeleine

30/05/2026

🍓 Un incontro delicato tra cremosità, freschezza e consistenze che si svelano assaggio dopo assaggio.

Ci vediamo da Madeleine?

Pastry Chef 

𝐈𝐧𝐟𝐨 & 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐢:
* Aperti dal martedì alla domenica - dalle ore 8.00am
* Info & Prenotazioni | +39 06 3728 537
* Siamo in Via di Monte Santo, 64

   

26/05/2026

Immancabile nel menù di Madeleine, oggi nella sua veste estiva.

La nostra 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐟𝐨𝐢𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐬, servita con pan brioche, composta di mela verde, nocciole e gelato.

Un piatto che gioca sull’equilibrio tra intensità e freschezza, confermando uno dei grandi classici della nostra cucina.

Chef 

𝐌𝐚𝐝𝐞𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 - 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐃𝐞 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞
Via di Monte Santo, 64
Info +39 06 372 8537

24/05/2026

☀️Il buongiorno si vede dalla colazione.

Nel Weekend: 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐥𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐭𝐚
Sabato, domenica — Fino alle 12:00

𝐈𝐧𝐟𝐨 & 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐢:
* Prenotazioni | +39 06 3728 537
* Siamo in Via di Monte Santo, 64

22/05/2026

𝐃𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤 𝐋𝐢𝐬𝐭 — 𝐏𝐞𝐚𝐜𝐡 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥𝐞
Pesca, mirtillo, limone e orzata, in un equilibrio fresco e delicato.

La proposta analcolica pensata per chi non vuole rinunciare al piacere del rito del cocktail, lasciandosi guidare dal gusto e dalla ricerca degli abbinamenti.

21/05/2026

In questo video Gianluca Bianchi parla del nostro Bistrot.

Qui il video:

Oggi vi porto in un salon de thé in stile parigino a Roma, dove si trovano viennoiserie francesi tradizionali fatte davvero bene: croissant, pain au chocolat...

19/05/2026

Dietro la cucina di Madeleine, la nostra 𝐁𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐚 — chi si prende cura della vostra esperienza a tavola.

16/05/2026

Il weekend ha il gusto della nostra 𝐋𝐢𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐚.
Con asparagi confit, timo, caprino e polvere di lardo, in un equilibrio delicato tra freschezza, cremosità e sapori avvolgenti.

Un piatto che sa di primavera e di pranzi da assaporare senza fretta da Madeleine.

Chef

𝐌𝐚𝐝𝐞𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 - 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐃𝐞 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞
Via di Monte Santo, 64
Info +39 06 372 8537

14/05/2026

𝐃𝐚𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 — 𝐏𝐀𝐒𝐒𝐈𝐎𝐍 𝐋𝐀𝐕𝐀 𝐂𝐀𝐊𝐄
Tortino caldo al cioccolato fondente Valrhona Guanaja con cuore fluido al passion fruit e cioccolato bianco, accompagnato da sorbetto al lampone e lamponi freschi.

Un dessert intenso e avvolgente, dove il calore del cioccolato incontra la freschezza della frutta in un equilibrio sorprendente.

Pastry Chef

𝐈𝐧𝐟𝐨 & 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐢:
* Aperti dal martedì alla domenica - dalle ore 8.00am
* Info & Prenotazioni | +39 06 3728 537
* Siamo in Via di Monte Santo, 64

13/05/2026

🌿 La tua pausa, da Madeleine.

𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐃𝐞 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞
Via di Monte Santo, 64
Info +39 06 372 8537

10/05/2026

La semplicità delle cose buone.
La colazione da Madeleine.

Nel Weekend: 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐥𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐭𝐚
Sabato, domenica — Fino alle 12:00

𝐈𝐧𝐟𝐨 & 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐢:
* Prenotazioni | +39 06 3728 537
* Siamo in Via di Monte Santo, 64