02/10/2026
Un classico romano, racchiuso in un cappellaccio.
Pasta fatta in casa, ripiena dei sapori del saltimbocca alla romana, con carne di vitello: tradizione, tecnica e un pizzico della nostra interpretazione.
Roma la conosciamo così: partiamo dalle sue ricette e le raccontiamo a modo nostro.
Vieni a scoprirlo da Giulia. 🍝
A Roman classic, wrapped inside homemade pasta.
Our handmade cappellaccio filled with the flavours of saltimbocca alla romana, with veal: tradition, technique, and our own interpretation.
This is how we celebrate Rome: starting from its iconic recipes and making them our own.
Come and taste it at Giulia. 🍝
