Dalla Pizza romana cotta nel forno a legna alla selezione dei migliori tagli di carne alla griglia, passando per il ristorante con piatti della cucina romana rigorosamente tutti espressi e realizzati con materie prime freschissime. Nel 2017 nasce il progetto di rinnovare I Ruderi, un locale ubicato in zona Tor di Quinto dagli anni 2000, attraverso una riorganizzazione dei giardini esterni, delle s
ale, della cucina e della zona bar, dove è stata fatta anche una selezione esclusiva delle birre artigianali. Oggi la cucina offre un Menù molto ampio, dalla Pizza romana cotta nel forno a legna alla selezione dei migliori tagli di carne alla griglia, passando per il ristorante con piatti della cucina romana rigorosamente tutti espressi e realizzati con materie prime freschissime. Il locale si può vivere ora in qualsiasi occasione, tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 24.00, dispone di ampio parcheggio esterno ed è disponibile per servizi di catering, sale per eventi, compleanni o feste aziendali.