GriciaRoad

GriciaRoad GriciaRoad® è disponibile per pause pranzo, feste private ed eventi con il suo menù a base di primi piatti ispirati alla cucina romana - [email protected]

GriciaRoad® prepara a pranzo o a cena alcune rivisitazioni dei primi piatti tipici della cucina laziale su un mezzo mobile che gira per la città di Roma. GriciaRoad® nasce da un’idea di Pietro, designer amante della buona cucina e delle tradizioni culinarie regionali. La sua passione lo porta a frequentare vari corsi di cucina fino a specializzarsi come tecnico pastaio. Incuriosito ed affascinato

dallo street food, Pietro decide di proporre questi suoi primi romani “on the road” con un gourmet truck‐food, per soddisfare le esigenze di chi desidera in qualsiasi momento un piatto semplice ma gustoso e di qualità. Nel dicembre 2014 fonda GriciaRoad, insieme a due storici amici, Giuseppe e Guido. La sua personalissima reinterpretazione dei classici primi laziali consiste nell’utilizzare come base gli stessi ravioli freschi di pasta all’uovo con farina 00 con all'interno una farcia costituita da ricotta di pecora e pecorino Romano
DOP; è poi il condimento esterno che perfezionerà il piatto in cacio e pepe, gricia o amatriciana.

15/10/2025
Manca 1 giorno.... Finalmente domani, Venerdì 6 giugno, festeggiamo 10 anni di attività presso il Casotto Bistrot. Vi as...
05/06/2025

Manca 1 giorno....
Finalmente domani, Venerdì 6 giugno, festeggiamo 10 anni di attività presso il Casotto Bistrot. Vi aspettiamo dalle 19 con i nostri mitici ravioli alla gricia!

Mancano 2 giorni.....Venerdì 6 giugno festeggiamo 10 anni di attività presso il Casotto Bistrot. Vi aspettiamo dalle 19 ...
04/06/2025

Mancano 2 giorni.....
Venerdì 6 giugno festeggiamo 10 anni di attività presso il Casotto Bistrot. Vi aspettiamo dalle 19 con i nostri mitici ravioli alla gricia!

Mancano 3 giorni.....Venerdì 6 giugno festeggiamo 10 anni di attività presso il Casotto Bistrot. Vi aspettiamo dalle 19 ...
03/06/2025

Mancano 3 giorni.....
Venerdì 6 giugno festeggiamo 10 anni di attività presso il Casotto Bistrot. Vi aspettiamo dalle 19 con i nostri mitici ravioli alla gricia!

GriciaRoad  festeggia 10 anni di attività. Venerdì 6 giugno dalle 18 saremo al Il Casotto - Bar Bistrot per offrire a tu...
21/05/2025

GriciaRoad festeggia 10 anni di attività. Venerdì 6 giugno dalle 18 saremo al Il Casotto - Bar Bistrot per offrire a tutti gli amici (e non solo) i nostri unici e inimitabili Ravioli alla gricia! Vi aspettiamo!
Un consiglio.... parcheggiate a Via Domizia Lucilla

Se non ti lecchi le dita.... godi solo a metà!
01/02/2025

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01/12/2024

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On The Road
Rome
00100

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