Taverna Angelica

Taverna Angelica .

Cannellone vegetale, beurre blanc e aceto di rose.Il ripieno di verdure di stagione incontra la setosità della beurre bl...
09/06/2026

Cannellone vegetale, beurre blanc e aceto di rose.
Il ripieno di verdure di stagione incontra la setosità della beurre blanc, esaltato dall’acidità profonda della nostra riduzione di kombucha alle rose. A chiudere, le note aromatiche delle polveri di rosa e piselli.
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Agnello, insalatina di campo e passion fruit. La profondità e la nota affumicata della terrina di agnello cotto al barbe...
02/06/2026

Agnello, insalatina di campo e passion fruit.
La profondità e la nota affumicata della terrina di agnello cotto al barbecue incontrano la freschezza dell’insalatina di campo e la vivace acidità del passion fruit.
Ad esaltare il tutto una salsa al fondo di agnello e passion fruit.

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31/05/2026

Queste sono solo alcune delle nostre nuove portate, approfittane e vieni a provarle.
Ti aspettiamo nel cuore di Prati, in Piazza Amerigo Capponi 6.

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Terrina di carote.Esaltata da un intenso umami di carota, salsa allo zenzero, olio alla vaniglia e olio al nasturzio. Un...
28/05/2026

Terrina di carote.
Esaltata da un intenso umami di carota, salsa allo zenzero, olio alla vaniglia e olio al nasturzio.
Un equilibrio di dolcezza, acidità e profondità vegetale, attraversato da delicate note affumicate ottenute dalla buccia della carota cotta al barbecue e successivamente frullata.

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Dentice reale marinato, crema di olive e gel di lamponi.Il dentice reale incontra la nota decisa della crema di olive e ...
19/05/2026

Dentice reale marinato, crema di olive e gel di lamponi.
Il dentice reale incontra la nota decisa della crema di olive e le sfumature aspre del lampone, declinato in gel e in polvere.
Un piatto studiato per esaltare la delicatezza del pesce attraverso contrasti cromatici e decisi.

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Merluzzo, piselli e fragole fermentate.Il merluzzo cotto al vapore con un inserto di piselli, la crema e la polvere di p...
12/05/2026

Merluzzo, piselli e fragole fermentate.
Il merluzzo cotto al vapore con un inserto di piselli, la crema e la polvere di piselli insieme alle fragole fermentate accompagnano il merluzzo.
A chiudere il piatto una salsa ricavata dal fumetto di pesce e il succo delle fragole fermentate, un equilibrio tra la sapidità delle fragole fermentate e la dolcezza dei piselli.

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10/05/2026

Terrina di carote, salsa allo zenzero, olio alla vaniglia, olio al nasturzio e umami di carote.

Indirizzo

Piazza Amerigo Capponi 6
Rome
00192

Orario di apertura

Martedì 19:30 - 23:00
Mercoledì 19:30 - 23:00
Giovedì 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Venerdì 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Sabato 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Domenica 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00

Telefono

+39066874514

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