Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 22:00 Mercoledì 19:00 - 22:00 Giovedì 19:00 - 22:00 Venerdì 19:00 - 22:00 Sabato 19:00 - 22:00

Idylio by Apreda

Name: Idylio by Apreda
Address: Idylio by Apreda, Via di S. Chiara 4/a, Rome, 00186, IT
Telephone: +390687807080
Price range: $$$$

Casa
Italia
Rome
Idylio by Apreda

✨ Idylio by Apreda - Ristorante stellato ✨
Scopri le creazioni dello Chef Francesco Apreda

04/06/2026

Born from an Encounter with the Sea.
Our dessert captures the essence of the Mediterranean coast through myrtle, sea fennel, and wild coastal botanicals, expressed with elegance and remarkable aromatic depth.

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

01/06/2026

SPICES IN CONVERSATION
Il viaggio ha inizio.

Idylio by Apreda presenta 'Spices in Conversation': un dialogo con le spezie ideato dallo Chef Francesco Apreda, che coinvolge protagonisti della cucina contemporanea e della mixology in un incontro di sapori, aromi e visioni condivise.

Primo ospite: Cristian Bugiada di La punta Expendio de Agave, per una serata che intreccia cultura gastronomica e mixology, tra suggestioni messicane e sapori locali.

Giovedì 18 Giugno ore 19:30
Menu Degustazione 160€ p.p.
Posti limitati

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

28/05/2026

Eco dal Mare/
Merluzzetto, Granseola e Sh*take

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

25/05/2026

SPICES IN CONVERSATION
Un nuovo format firmato Idylio by Apreda.

Una serie di serate esclusive in cui le spezie saranno le vere protagoniste

Accanto allo Chef Francesco Apreda, ospiti d’eccezione — Chef e Bartender tra i più interessanti della scena contemporanea — daranno vita a menu degustazione e pairing inediti, creati appositamente per ogni appuntamento.

18 Giugno 2026 — Cristian Bugiada | La Punta Expendio di Agave
15 Luglio 2026 — Chef Giuseppe Iannotti | Krèsios
30 Settembre 2026 — Patrick Pistolesi | Drink Kong
4 Novembre 2026 — Matteo Metullio | Harry's Piccolo Trieste

STAY TUNED

20/05/2026

“Eco dal Mare” tells the story of the dialogue between sea and land through a contemporary Italian cuisine that enhances tradition while expressing a modern sensibility. The skate with Roman-style artichokes stands out as an emblematic dish: a reinterpretation of a great classic, combining strong territorial roots with a refined balance of flavours.

18/05/2026

Myrtle Mousse, Pollen and Sea Herbs
A dessert that evokes the scents of the coastline,
where the balsamic notes of myrtle intertwine with a delicate blend of coastal herbs.

Eco dal Mare - Taste the new menu

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

11/05/2026

Dark Balsamico & Marinated Sea Bream, roots and saffron.

In the Eco dal Mare menu, selected dishes are elevated by aromatic oils created through the collaboration between Francesco Apreda and Frantoio Muraglia, designed to enhance identity, depth and aromatic memory.

Here, the Dark Balsamico oil, structured, and layered with black anise, cardamom, fennel, black lime, pepper and star anise, wraps the marinated sea bream, enhancing its delicacy while amplifying the complexity of saffron and roots.

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

06/05/2026

Eco dal Mare, the new menu at Idylio by Apreda.

Over eight varieties of seaweed and a masterful use of spices shape a new idea of flavor.

In this menu, tradition meets a deeper dimension. Lighter, more authentic.

We look forward to welcoming you.

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

28/04/2026

Fried zucchini flowers and pink shrimps. Served with a pink shrimp tartare enriched with fermented elements, and finished with a delicate crispy wafer made from shrimp heads for an intense, memorable finish.

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

22/04/2026

THE CELLAR
Champagne Maurice Grumier x Idylio by Apreda

An exclusive evening where the elegance of Champagne meets the creativity of Michelin-starred cuisine.

A curated pairing experience featuring iconic Champagnes from the Venteuil region, interpreted through the signature dishes of Chef Francesco Apreda, in a journey of balance, depth, and refinement.

Wednesday, May 6th 2026
8:30 pm

Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 Roma
+39 06 8780 7080

Indirizzo

Idylio By Apreda, Via Di S. Chiara 4/a
Rome
00186

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 22:00
Mercoledì	19:00 - 22:00
Giovedì	19:00 - 22:00
Venerdì	19:00 - 22:00
Sabato	19:00 - 22:00

Telefono

+390687807080

Sito Web

https://www.thepantheonhotel.com/idylio-by-apreda/

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