Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 02:00 Martedì 07:00 - 00:00 Mercoledì 07:00 - 02:00 Giovedì 07:00 - 00:00 Venerdì 07:00 - 02:00 Sabato 07:00 - 00:00 Domenica 07:00 - 00:00

BUFF Roma

Name: BUFF Roma
Address: Via di San Francesco a Ripa, 141/B, Rome, 00153, IT
Telephone: +39065819667
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
Italia
Rome
BUFF Roma

Buff è produzione propria dalla Calabria. Direttamente dall'orto alla tavola Buff è il primo ristorante a produzione propria di Roma.
(348)

Tutti i prodotti che serviamo in tavola provengono dall’Azienda Agricola Favella che dal 1932 produce in Calabria tutto il meglio che la natura sa offrire, secondo una filiera controllata ed ecologica. Ortaggi, verdura, frutta, legumi, carne e mozzarella di bufala, formaggi, pasta, pane, conserve, marmellate, sughi e molto altro sono al centro dei nostri piatti. Dalla colazione al dopocena, passan

do per aperitivo o per un semplice spuntino, la proposta di Buff è unica rispetto a qualunque altro ristorante della città perché si affida a una coltivazione e produzione diretta e sicura. La nostra azienda madre si trova nel naturale anfiteatro della piana di Sibari che fu la più antica e ricca tra le colonie della Magna Grecia in Calabria, circondata dalla macchia mediterranea e affacciata sul grande golfo dello Jonio. Nata negli anni ‘30 come azienda pastorale, nel dopo-guerra affianca alla cultura dell’allevamento quella della produzione agro-alimentare, realizzando un moderno complesso di lavoro nel quale sono impiegati ad oggi più di 100 lavoratori. In poco tempo l’azienda Favella si amplia e si perfeziona tanto da essere premiata nel 1970 con la medaglia d’oro del Ministero dell'agricoltura per la superiorità dell’allevamento di bovini da latte. Nel 2015, Nicola Rizzo, discendente di Luigi, fondatore di Favella, decide di allargare l’azienda in un modo non convenzionale: aprire un ristorante a Roma, la città italiana per eccellenza, e di chiamarlo Buff, in omaggio all’allevamento storico della famiglia Rizzo. Il fabbisogno interno del ristorante sarà soddisfatto interamente dall’azienda Favella, creando quindi un esempio originale (e unico) di attività a filiera diretta.

19/02/2019

Buff è momentaneamente chiuso.
Torniamo presto!

29/01/2019

Domani sera appuntamento da non perdere con i vini di Cantina Zaccagnini, in abbinamento ai piatti del nostro chef Fabio Trovato.
Un bel percorso di sapori in quattro tappe, condito da tanta musica live!

Per info e prenotazioni: 06 5819667

28/01/2019

Da Buff utilizziamo 35 diverse tipologie di olio extravergine di oliva.
Una selezione d'eccellenza costruita nel tempo, in modo da poter abbinare sempre ad ogni piatto l'olio giusto!

26/01/2019

Michela Murgia con il nostro chef Fabio Trovato. A presto Michela! 🙂

24/01/2019

Ormai ci siamo!
Domani sera il primo appuntamento di Buff & Jazz, con la musica di Fabio Zeppetella e Umberto Fiorentino alle chitarre. Non mancate!

Tutte le info sull'evento e i contatti per prenotare qui: https://bit.ly/2WdixeG

23/01/2019

Se sei in cerca di un accogliente rifugio dal freddo e dalla tormenta, prova i nostri piatti genuini, naturali e gustosi nella sala interna di Buff!
Un bicchiere di vino e la pioggia non c'è più 🍷🙂

21/01/2019

Buff & Jazz sta per cominciare!
Venerdì 25 gennaio il primo appuntamento della rassegna con il concerto di Fabio Zeppetella e Umberto Fiorentino alle chitarre.

Le info sull'evento qui: https://bit.ly/2WdixeG

Per prenotazioni:
tel. 065819667 ☆ online: www.jazzit.it

19/01/2019

Soprattutto nel weekend, la colazione è un rito da celebrare con lentezza.
Goditi i nostri prodotti naturali e artigianali. Ma soprattutto goditi il tuo tempo libero: è qualcosa di prezioso!

17/01/2019

Quando si dice "giovedì gnocchi"...
Qui nella nostra semplice ma speciale versione cacio, pepe e ricotta dura di bufala.
Decisamente da provare! 🙂

15/01/2019

Le nostre torte e i biscotti artigianali, il tiramisù, la caffetteria e tanto altro ancora, per una colazione (o uno spuntino) che ti mette subito di buon umore 🙂☀️

12/01/2019

Spalla di suino nero cotta a bassa temperatura, con insalatina di cavolo rosso e salsa teriaky... e un buon bicchiere di vino accanto non può mancare! 🍷

10/01/2019

Risotto con crema di melanzane affumicate, spuma di bufala, pomodorini bruciati, mandorle tostate, erba cipollina...
Un perfetto mix di materie prime di qualità e creatività.

Indirizzo

Via Di San Francesco A Ripa, 141/B
Rome
00153

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 02:00
Martedì	07:00 - 00:00
Mercoledì	07:00 - 02:00
Giovedì	07:00 - 00:00
Venerdì	07:00 - 02:00
Sabato	07:00 - 00:00
Domenica	07:00 - 00:00

Telefono

+39065819667

Sito Web

http://www.ilbuff.it/

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