La cucina romana di una volta all'interno di un ambiente caldo, giovane e di gestione familiare. È diventato ormai un punto di riferimento della buona cucina italiana (e romana, in particolare). L'imperativo è quello di seguire i dettami della tradizione, senza particolari rivisitazioni, offrendo ai commensali piatti e sapori andati un po' persi nel tempo, con un occhio di riguardo anche per le novità. Il piatto forte? Non uno ma tanti, anche non romani, come la pasta alla vernaccia, una vera specialità. Richiestissimo il fritto, leggero e croccante, a cominciare da quello vegetale, tipico romanesco. Sempre aperto a pranzo e cena ma dateci una tregua il lunedì. Un servizio al passo con i tempi è la lista a tema che i proprietari della Lanterna hanno creato con successo per la loro clientela: alla fine di un pasto si possono lasciare i propri contatti per farsi così inserire in una o più liste dedicate a piatti speciali. Si può così scegliere ad esempio tra un gruppo "Pajata", "Zuppa di pesce" o "Eventi a tema". Che aspettate? Venite alla Lanterna!
