Ristorante Manali

17/06/2014

Grazie a tutti i presenti! Continuate a seguirci... ci saranno tante novità per voi!

25/03/2014

E' ONLINE IL NUOVO MENU' PRIMAVERILE

http://www.ristorantemanali.it/menu-cena.html

10% di sconto per tutti gli iscritti alla nostra pagina!!

Vi aspettiamo!

05/03/2014

Sabato sera al ristorante Manali spumante di benvenuto e dessert offerti dalla casa a tutte le donne!

Vi aspettiamo

www.ristorantemanali.it

21/02/2014

Dal nostro menù degustazione di questa sera:
-Uovo in sfoglia croccante con prosciutto di Parma e fonduta di taleggio
-Fettuccine con ragù di cinghiale, cacao e pecorino con riduzione di verza agrodolce
-Involtino di spigola e cous cous in alga nori su salsa al cocco con broccoli siciliani
-Millefoglie con mousse al mascarpone,liquirizia e pistacchio su zabaione al porto

09/02/2014

Dal Menu degustazione di San Valentino un'anteprima per voi: CARPACCIO DI TONNO ROSSO CON PEPE ROSA. SALE AFFUMICATO E PASSION FRUIT. Vi aspettiamo!!

09/02/2014

Ecco la nostra proposta per la serata di S.Valentino!

06/02/2014

Conrad Engelhardt, l'uomo che dipingeva coni tappi di sughero

Un artista londinese ha concretizzato un'idea originale per il riciclo creativo dei tappi di sughero. Ha cioè deciso di utilizzarli come base per le proprie opere d'arte. Per realizzare un dipinto di ampia estensione, è necessario avere a propria disposizione un numero consistente di tappi di sughero. Come procurarseli per dare vita ad una nuova forma d'arte?

Conrad Engelhardt ha deciso di trovare una soluzione al problema del recupero e del riciclo creativo dei tappi di sughero trasformandoli nella materia prima della propria arte. Per poterne avere a disposizione una quantità rilevante, ha pensato di accordarsi con alcuni ristoranti della capitale britannica, in modo che potessero metterli da parte appositamente per lui.
L'uomo ha preso accordi con i ristoratori della zona di Shoreditch in modo che nessun tappo di sughero potesse finire nella spazzatura, nemmeno i tappi che risultavano sporchi di vino, che l'artista considera ancora più preziosi, poiché attraverso di essi è possibile creare i contorni e le sfumature delle immagini a cui egli è in grado di dare vita.

A prima vista, osservando le sue opere, si ha l'impressione che egli dipinga con della tempera ogni tappo di sughero per poter ottenere la tonalità desiderata, ma si comprende immediatamente che in realtà i colori presenti non rappresentano altro che le sfumature che il vino riesce a regalare ai tappi di sughero stessi. E' compito dell'artista scegliere ed accostare i tappi dalle sfumature migliori a seconda dell'effetto che egli desidera ottenere.

"La vera bellezza è nel vino", sostiene l'artista, che alle proprie originali opere ha dedicato il sito web Cork by Cork. I suoi lavori trovano spesso la loro perfetta collocazione proprio all'interno dei ristoranti che hanno contribuito alla raccolta dei tappi di sughero, accanto alle bottiglie di vino disponibili per gli avventori dei locali. Al momento sono 11 i locali di Londra coinvolti nell'iniziativa. Il tappo della bottiglia appena stappata all'interno di uno di essi potrebbe diventare non molto più tardi parte di una vera e propria opera d'arte.

04/02/2014

03/02/2014

Sprechi alimentari: per la FAO potrebbero sfamare l'intera Africa

Gli sprechi alimentari rappresentano uno dei maggiori fallimenti del sistema di produzione, distribuzione e consumo di cibo all'interno dei Paesi industrializzati. Purtroppo non ci riferiamo solamente agli scarti alimentari casalinghi, che è possibile evitare ponendo maggiore attenzione a ciò che conserviamo in frigorifero o in dispensa nonché alla quantità di cibo più adatta da preparare quotidianamente, ma ad un fenomeno su larga scala che interessa sia la filiera produttiva che la grande distribuzione.


Con la quantità di cibi che finiscono ogni anno nelle discariche dei Paesi più ricchi, sarebbe possibile sfamare quelle popolazioni che soffrono a causa di carestie ed impossibilità di accesso alle risorse alimentari. Non si tratta di un luogo comune, ma di una questione concreta, posta in evidenza da dati recenti rilasciati dalla FAO. Oltre il 30% del cibo prodotto per il consumo alimentare umano viene sprecato, per un ammontare di 222 milioni di tonnellate di alimenti che ogni anno vengono gettati complessivamente dai Paesi industrializzati e destinati alle discariche. Secondo la FAO, una simile quantità di cibo gettato nelle discariche potrebbe riuscire a sfamare l'intera popolazione dell'Africa Sub-Sahariana. L'Italia è responsabile di circa il 10% del totale degli sprechi, con 8,8 milioni di tonnellate di cibo sprecate all'anno, che sono responsabili di una perdita in denaro per ciascuna famiglia di 454 euro all'anno.

03/02/2014

Food Art: le zucche intagliate di Ray Villafane Studios.

Si tratta di uno scultore specializzato nell'intaglio e nella decorazione delle zucche. A partire da settembre, ogni anno, viaggia in tutto il mondo per trasformare le zucche in vere e proprie opere d'arte che destano stupore o che provocano un pizzico di paura.


L'artista ha partecipato al più grande Festival della Zucca d'Europa, il Kürbisausstellung, che si è svolto a Ludwigsburg, in Germania. Ha così colto l'occasione per intagliare alcune zucche particolari. Si tratta di zucche invernali coltivate in Germania (e non solo), i cui colori spaziano dal verde all'arancio, con strature blu. Sono note come zucche Hubbard.
Si è spostato a Zurigo, dove si è dedicato ancora per qualche giorno alla diffusione della propria arte in Europa. In questo momento lo scultore si trova ad Hong Kong, dove continuerà ad occuparsi di zucche e ad intagliare gli ortaggi più bizzarri in base alle varietà locali disponibili.

Sono nate così numerose zucche che ricordano mostri, streghe e zombie e che hanno garantito a chi le ha potute ammirare una interessante anticipazione dei festeggiamenti per Halloween. Grazie alle zucche dalle striature verdi e blu, l'artista ha compreso per la prima volta l'importanza dei colori nelle proprie opere, al di là del classico arancione. Come potete ammirare dalle immagini, i risultati sono a dir poco sorprendenti.

31/01/2014

Cleopatra. Roma e l’incantesimo dell’Egitto visita guidata 31 gennaio 2014

Presso Chiostro del Bramante Dal 31/01/2014 Al 31/01/2014


Informazioni

Mappa
DOVE
Chiostro del Bramante
Via dell’Arco della Pace 5,Roma
ORARIO
17:0
COSTO
7 euro + costo del biglietto

La vita di Cleopatra, la regina d'Egitto più famosa di tutti i tempi, viene svelata e raccontata grazie alla realizzazione di questa importantissima mostra che raccoglie pezzi di immenso valore provenienti da differenti musei di tutto il mondo. Sarà possibile approfondire il rapporto strettissimo e complicato che legava l'Urbe all'Egitto durante uno dei momenti storici più importanti dell'antica Roma e andare alla scoperta di tutti i segreti più nascosti della vita di Cleoptra, che appena ventenne conquistò prima Giulio Cesare e poi Marco Antonio, confermando dopo circa 2000 anni dalla sua morte, di essere una tra le donne più affascinanti, potenti e carismatiche di tutti i tempi!

Quando

La visita guidata prevede una quota di partecipazione di euro 7 a persona a cui andrà sommato il costo del biglietto di ingresso alla mostra temporanea (intero euro 13; ridotto euro 11). La prenotazione è obbligatoria. Per promuovere le iniziative dell'Associazione, il giorno stesso della visita guidata, verrà rilasciata gratuitamente, ad ogni partecipante, la tessera associativa annuale che darà diritto alla partecipazione a tutte le attività in programma.

29/01/2014

per prevenire il diabete?

fragole cioccolato vino diabete

Da flavonoidi e antociani potrebbe giungere un aiuto prezioso per prevenire il diabete. Saranno necessari ulteriori studi per confermare l'utilità delle sostanze benefiche presenti in alcuni alimenti di origine vegetale. Anche vino rosso e cioccolato sono ricchi di antiossidanti, ma gli esperti ci mettono in guardia dal loro consumo eccessivo.


L'azione delle sostanze benefiche presenti nel cioccolato e nel vino rosso potrebbe essere compromessa dal contenuto calorico o di alcol dell'alimento e della bevanda. E' dunque importante muoversi con molta precauzione, rispetto a vino e cioccolato, che possono risultare nello stesso tempo croce e delizia.
Le buone notizie riguardano soprattutto alimenti vegetali ricchi di flavonoidi e antociani come le fragole e i frutti rossi. L'attenzione degli esperti si è rivolta in particolar modo all'effetto protettivo dei flavonoidi, che sarebbero in grado di regolare i livelli di glucosio nel sangue. La patologia in questione è il diabete di tipo 2.
Lo studio più recente in proposito è stato condotto dai ricercatori dell'University of East Anglia e del King's College di Londra. I risultati sono stati pubblicati sul Journal Of Nutrition, in un articolo che porta il titolo di "Intakes of Anthocyanins and Flavones Are Associated with Biomarkers of Insulin Resistance and Inflammation in Women".
Lo studio si è incentrato in particolar modo sulle donne ed ha coinvolto 2000 volontarie che hanno compilato un diario alimentare, per indicare il cibo e le bevande della propria dieta, e che si sono sottoposte ad analisi del sangue.
I risultati positivi sulla riduzione dei livelli di glucosio nel sangue deriverebbero dall'assunzione di frutti ricchi di antociani, come ribes neri, uva rossa, fragole, mirtilli, lamponi e altri frutti e vegetali di colore rosso o blu. Vi sarebbe un legame tra il consumo di alimenti ad alto contenuto di antociani e la migliore regolazione dei livelli di glucosio nel sangue.
Gli esperti avvertono che non si conoscono ancora le dosi necessarie a ridurre il rischio della comparsa del diabete di tipo 2. Lo studio, condotto sotto la guida di Aedin Cassidy, ha mostrato che, a livello di ricerche di laboratorio, gli antociani contenuti negli alimenti risultano utili per regolare il glucosio nel sangue, i cui livelli possono determinare la comparsa del diabete di tipo 2. Via libera dunque al consumo di frutti rossi e blu, ma massima cautela per quanto riguarda vino e cioccolato, che continueranno, almeno per il momento, a rimanere un peccato di gola.