Acquaroof Terrazza Molinari

Acquaroof Terrazza Molinari AcquaRoof Terrazza Molinari vi aspetta al sesto piano dell’hotel The First Roma Arte. Dalla colazi
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Cheesecake, ricotta, visciole.Due ingredienti che Roma conosce da sempre trovano qui una forma diversa.L’ultimo assaggio...
24/09/2026

Cheesecake, ricotta, visciole.

Due ingredienti che Roma conosce da sempre trovano qui una forma diversa.

L’ultimo assaggio, senza fretta.

Mythology: il mito, in forma liquida.I racconti che hanno dato forma al mondo diventano la nostra Signature List. Ogni d...
20/09/2026

Mythology: il mito, in forma liquida.

I racconti che hanno dato forma al mondo diventano la nostra Signature List. Ogni drink parte da una storia antica e la traduce in ingredienti, equilibri, misure.

Tartare di tonno.Il mare arriva a tavola senza mediazioni.Da assaporare sopra la città, in un silenzio diverso.
17/09/2026

Tartare di tonno.

Il mare arriva a tavola senza mediazioni.
Da assaporare sopra la città, in un silenzio diverso.

Seppioline al rosmarino, piselli, nduja calabrese.Il mare incontra la terra in una nota piccante.Un piatto che parla con...
16/09/2026

Seppioline al rosmarino, piselli, nduja calabrese.

Il mare incontra la terra in una nota piccante.

Un piatto che parla con voci diverse, sopra i tetti di Roma.

Banana bread, noci, gelato al cioccolato.Un dolce che non ha bisogno di presentazioni. Caldo contro freddo, la noce che ...
04/09/2026

Banana bread, noci, gelato al cioccolato.

Un dolce che non ha bisogno di presentazioni. Caldo contro freddo, la noce che spezza la morbidezza.

L’ultima nota, sopra i tetti di Roma.

Torna il pranzo.Tutti i giorni, sopra i tetti di Roma. Cucina di mare, luce di settembre, il ritmo lento della pausa pra...
02/09/2026

Torna il pranzo.

Tutti i giorni, sopra i tetti di Roma. Cucina di mare, luce di settembre, il ritmo lento della pausa pranzo.

Polpo alla galiziana.Cottura precisa. Patate, maionese alla paprika, vinaigrette.Un classico atlantico dal ritmo tutto r...
27/08/2026

Polpo alla galiziana.

Cottura precisa. Patate, maionese alla paprika, vinaigrette.

Un classico atlantico dal ritmo tutto romano.

Dietro al bancone.Gesti precisi, ingredienti scelti, un lavoro che segue il ritmo della luce che cambia su Roma.Da qui n...
24/08/2026

Dietro al bancone.

Gesti precisi, ingredienti scelti, un lavoro che segue il ritmo della luce che cambia su Roma.

Da qui nasce Mythology, la nostra Signature List: ogni drink racconta una divinità, ogni ingrediente ne custodisce l’essenza.

La storia, ovunque si guardi.Una terrazza sospesa sopra secoli di Roma.
21/08/2026

La storia, ovunque si guardi.

Una terrazza sospesa sopra secoli di Roma.

La cucina, ogni giorno.Simone lavora sulla materia senza forzarla. Ascolto, misura, tempi rispettati.Dal mare al piatto,...
20/08/2026

La cucina, ogni giorno.

Simone lavora sulla materia senza forzarla. Ascolto, misura, tempi rispettati.

Dal mare al piatto, la semplicità riconoscibile fino all’ultimo assaggio.

Indirizzo

Via Del Vantaggio, 14
Rome
00139

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Giovedì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Venerdì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Sabato 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Domenica 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00

Telefono

+39063200655

Sito Web

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