Acquaroof Terrazza Molinari

Acquaroof Terrazza Molinari AcquaRoof Terrazza Molinari vi aspetta al sesto piano dell’hotel The First Roma Arte. Dalla colazi
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Mythology.Le storie più antiche del mondo, reinterpretate in forma liquida. Ogni cocktail della nostra Signature List ra...
12/07/2026

Mythology.

Le storie più antiche del mondo, reinterpretate in forma liquida. Ogni cocktail della nostra Signature List racconta una divinità, ogni ingrediente ne custodisce l’essenza.

Il mito si beve, sopra i tetti di Roma.

Filetto di baccalà in olio cottura, peperoni al forno, olive, capperi.Una cottura lenta e delicata, sapori mediterranei ...
06/07/2026

Filetto di baccalà in olio cottura, peperoni al forno, olive, capperi.

Una cottura lenta e delicata, sapori mediterranei che si riconoscono al primo assaggio.

Il mare, nella sua versione più autentica.

Banana bread, noci, gelato al cioccolato.Caldo, morbido, familiare. Il gelato al cioccolato raffredda, le noci danno car...
30/06/2026

Banana bread, noci, gelato al cioccolato.

Caldo, morbido, familiare. Il gelato al cioccolato raffredda, le noci danno carattere. Un dessert che sa di casa.

Il mare, nel cielo di Roma.Pescato del giorno, cotture essenziali, ingredienti che si riconoscono. Una cucina di mare ch...
26/06/2026

Il mare, nel cielo di Roma.

Pescato del giorno, cotture essenziali, ingredienti che si riconoscono. Una cucina di mare che cerca la semplicità, senza mai perdere il suo carattere.

Poseidone, pescato del giorno.Molinari di Civitavecchia, Limoncello di Capri, basilico e yogurt. Due sponde del Mediterr...
24/06/2026

Poseidone, pescato del giorno.

Molinari di Civitavecchia, Limoncello di Capri, basilico e yogurt. Due sponde del Mediterraneo che si incontrano nel bicchiere.

Accanto, lo speck di pescato del giorno con bruschetta al pomodoro. Il mare sopra Roma, in un sorso e in un assaggio.

Cerere.Bourbon, castagna, mela verde acidificata. Un twist lontano dal classico, che porta nel bicchiere i sapori dell’a...
22/06/2026

Cerere.

Bourbon, castagna, mela verde acidificata. Un twist lontano dal classico, che porta nel bicchiere i sapori dell’autunno e della terra.

Una divinità romana in forma liquida.

Pescato del giorno in tartare.Il mare crudo, nella sua forma più essenziale. Solo la materia prima, la sua freschezza, i...
20/06/2026

Pescato del giorno in tartare.

Il mare crudo, nella sua forma più essenziale. Solo la materia prima, la sua freschezza, il momento.

Seppioline arrosto, piselli, nduja.Il mare in una nota di fuoco.Dolcezza, sapidità: sopra Roma, un piatto che gioca sui ...
18/06/2026

Seppioline arrosto, piselli, nduja.

Il mare in una nota di fuoco.
Dolcezza, sapidità: sopra Roma, un piatto che gioca sui contrasti.

Demetra.Mezcal, riduzione di birra, paprica e pepe nero. Un drink che porta nel bicchiere la terra, il fumo e il raccolt...
16/06/2026

Demetra.

Mezcal, riduzione di birra, paprica e pepe nero. Un drink che porta nel bicchiere la terra, il fumo e il raccolto.

Il nome deriva dalla dea greca del grano e della messe. Gli ingredienti raccontano la stessa storia.

Tortelli ripieni di cacio e pepe, zucchine, scampi crudi.Roma nel ripieno, il mare fuori. Le zucchine portano freschezza...
14/06/2026

Tortelli ripieni di cacio e pepe, zucchine, scampi crudi.

Roma nel ripieno, il mare fuori. Le zucchine portano freschezza, gli scampi crudi chiudono il piatto con delicatezza.

Sopra i tetti della città, un equilibrio misurato.

Indirizzo

Via Del Vantaggio, 14
Rome
00139

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Giovedì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Venerdì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Sabato 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Domenica 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00

Telefono

+39063200655

Sito Web

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