Olmo ristorante Roma

10/12/2018

Maiale iberico alla birra, mela annurca e melanzana uno dei piatti del nostro chef Mario Di Vito.

A breve potrete assaggiare tutti i nostri piatti 🍴

ph. Alberto Blasetti

05/12/2018

Agnello biancospino ed erbe leggermente alcoliche.

Chef Mario Di Vito chef

Ph. Alberto Blasetti

21/11/2018

Polpo, sedano rapa, porcini e liquirizia di Mario Di Vito chef.

Ph. Alberto Blasetti

Aumenta l'attesa!

14/11/2018

Si continua ad alimentare l'attesa di Olmo ristorante Roma, a breve potrete assaggiare tutti i nostri piatti! 🥁🥁🥁🥁🥁🥁

Bar, ristoranti, club, fondazioni e gallerie: le migliori serrande che si alzano in città le trovate qui.

11/11/2018

Il nostro piatto per Excellence 2018, un gran successo!
Cozze affumicate all'anguilla, patate e brie di pecora.

08/11/2018

Il nostro Mario Di Vito sarà tra gli chef presenti ad Excellence 2018 - Food Innovation.
Vi aspettiamo sabato alle ore 20 per uno showcooking speciale ;)

Mario Di Vito, Aurora Storari, Federica Valleriani, Sara De Bellis, Pietro Ciccotti.

05/11/2018

Il prossimo weekend 10-11 novembre si sfideranno 8 "giovani grandi" chef durante l'evento di Excellence 2018 - Food Innovation con una mistery box con ingredienti a sorpresa studiati da Topkitchen TK.
Tra i giovani chef in gara la nostra sous chef Aurora Storari.
Vi aspettiamo all'Ex Dogana per fare il tifo per lei ;)

31/10/2018

Stiamo iniziando a preparare la nostra cantina.
Ci sarà tanto da brindare ;)

19/10/2018

Da Olmo non potrà mancare la pasta fresca.
Noi ci stiamo esercitando per voi ;)

12/10/2018

Finalmente il nostro chef Mario Di Vito e la sua brigata raccontano il progetto di Olmo ristorante Roma e lo fanno in un'intervista al Gambero Rosso.
“Vogliamo proporre una ristorazione fatta bene, cominciando dall'impegnarci a cucinare al meglio. Sarà una proposta di larghe vedute, con solide radici italiane, semplice e ben eseguita” .
Mario Di Vito chef, Aurora Storari, Federica Valleriani, Riccardo Bernabei, Rocco Bonaventura, Andrea Santaniello.
Grazie a Livia Montagnoli e al direttore Massimiliano Tonelli.

Due giovani progetti di ristorazione da seguire a Roma: Olmo e Moi

08/10/2018

La brigata di cucina sta fremendo!