1990 Accademia Del Gusto

08/07/2026

Tutti parlano del Filetto alla Wellington.

Pochi hanno davvero il coraggio di prepararlo come si deve.

Sfoglia croccante, carne cotta alla perfezione, spinaci, funghi e demi-glace.

Nessun effetto speciale. Solo tecnica, materia prima e rispetto per la cucina.

Secondo te è il piatto più iconico della cucina internazionale? Scrivilo nei commenti.

📍1990 Accademia del Gusto – Roma

04/07/2026

Il nostro Filetto alla Wellington.

Carne selezionata, spinaci, duxelles di funghi, pasta sfoglia dorata e una demi-glace preparata come da tradizione.

Perché un grande piatto non deve solo essere buono.
Deve lasciare il segno.

1990 Accademia del Gusto
📍 Via dei Salentini 33, Roma
☎️ 06 4456289

27/06/2026

10 dollari di mancia.
Ditemi che erano turisti senza dirmi che erano turisti.
😂🇮🇹💵

12/06/2026

1990 Accademia del Gusto trasforma ogni cena in un’esperienza di fine dining unica.
Ti aspettiamo nel quartiere più vibrante di Roma, nel cuore di San Lorenzo, di fronte a Porta Tiburtina, per scoprire sapori, eleganza e atmosfera in una delle cornici più suggestive della città.

21/05/2026

Nel nostro dehors puoi vivere un’esperienza unica: gustare i tuoi piatti preferiti con la vista mozzafiato delle antiche mura romane.Ti aspettiamo per una serata speciale, tra atmosfera, buon cibo e panorama senza tempo.
Info&prenotazioni 06.4456289

15/05/2026

Tra luci soffuse, dettagli ricercati e sapori che restano impressi.
Nel nostro ristorante ogni cena diventa un momento da vivere con calma, gusto ed eleganza.
Ti aspettiamo per la tua prossima esperienza speciale.
Info&prenotazioni 06.4456289

07/05/2026

Luce naturale, tavole eleganti e dettagli ricercati: un’atmosfera intima dove ogni pranzo e ogni cena diventano un piccolo momento da assaporare.

30/04/2026

Eleganza, cura e un tocco creativo: anche una bottiglia può trasformarsi in qualcosa di unico.
Ti aspettiamo per vivere un’esperienza fatta di sapori autentici, atmosfera calda e piccoli particolari che fanno la differenza
INFO&PRENOTAZIONI 06.4456289

20/04/2026