Cipasso

Cipasso 🍴Cucina romana ed eccellenti vini italiani.🍷
Guida Michelin 2019-2026 ✨
Relazioni autentiche 🤎
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28/08/2026

Ci sono giorni che raccontano più di mille parole. 🤍

Ieri è stato uno di quelli.

Loris ed Eleonora hanno scelto di vivere il loro giorno più importante circondati dalle persone che fanno parte della loro vita. E Loris ha voluto accanto a sé anche tutta la sua squadra. Tutti noi. 🫶

Per un giorno abbiamo lasciato CiPASSO per ritrovarci insieme tra emozioni, sorrisi, abbracci e tantissimo amore. ✨

A rendere tutto ancora più speciale è stato Oleg, che ha avuto l’onore di celebrare la loro unione: un momento bellissimo, che ha reso ancora più forte quel legame che negli anni ci ha trasformati da colleghi in qualcosa di molto più grande. 🗝️

Perché CiPASSO è fatto di persone, di rapporti, di strada percorsa insieme. E ieri, guardandoci tutti lì, ne abbiamo avuto la dimostrazione più bella. 🤎

Loris ed Eleonora, siete semplicemente stupendi.
Vi auguriamo una vita piena dello stesso amore che abbiamo visto ieri nei vostri occhi. 🤍💍✨

Da tutta la famiglia CiPASSO, auguri di cuore. 🥂✨



Hai ancora spazio per il dolce? Per la nostra Mousse di Ricotta sicuramente si! 🤎Mousse di Ricotta con pere marinate al ...
26/08/2026

Hai ancora spazio per il dolce? Per la nostra Mousse di Ricotta sicuramente si! 🤎

Mousse di Ricotta con pere marinate al Cognac, nocciole di Giffoni tostate, lime, crumble croccante e terra di cacao. 😋

Cremosa, fresca, croccante. Il modo giusto per chiudere la cena da CiPASSO. ✨



21/08/2026

La nostra idea di cucina?✨

Materia prima, tecnica ed equilibrio.
Piatti riconoscibili, sapori che sorprendono e una cucina libera di esprimersi, senza perdere di vista ciò che conta davvero: il gusto, ma anche l’estetica. 🫶

La nostra cucina cambia, evolve, sorprende.
Si adatta alle stagioni ed alla freschezza delle materie prime.
Quello che non cambia mai? Il piacere di viverla. 🤎



Il problema delle nostre Pappardelle all’Anatra? Che finiscono troppo presto. 🍝Sì parte da una pasta acqua e farina, avv...
20/08/2026

Il problema delle nostre Pappardelle all’Anatra?
Che finiscono troppo presto. 🍝

Sì parte da una pasta acqua e farina, avvolta dal ragù di anatra e completata con crumble di nocciole, scorza d’arancia e Parmigiano Reggiano 24 mesi. ✨

Intensa, profumata, con una nota croccante che sorprende! 🤎

E poi… una forchettata tira l’altra 😋



14/08/2026

Quale vino sceglieresti per rendere una cena davvero indimenticabile? 🍷

Beh potresti pensare a “Le Serre Nuove” dell’Ornellaia, un Bolgheri DOC.

Un grande vino toscano, elegante e intenso, servito con tutta la cura che una bottiglia così merita. ✨

Perché il vino giusto non si limita ad accompagnare la cena: può renderla unica. ✨

E tu, lo hai mai assaggiato? 👀🍷

Roma, un tavolo per due ed una sola domanda: cosa serve di più? ✨Una serata nel cuore della città Eterna, una cena da co...
13/08/2026

Roma, un tavolo per due ed una sola domanda: cosa serve di più? ✨

Una serata nel cuore della città Eterna, una cena da condividere ed il profumo del tartufo nero che arriva in tavola. 🤎

Il resto è solo godersi il momento, insieme. 🫶



07/08/2026

🍷 Un minuto con Robi.

Ci sono vini che si raccontano da soli. E poi ci sono quelli che meritano un minuto in più.

In questo episodio, il nostro sommelier ci porta alla scoperta di Sorelle Rosato di Cotarella: un rosato elegante, fresco e sorprendentemente versatile, perfetto per accompagnare una cena estiva.

Premi play e lasciati guidare. 🍇✨



🍷 One Minute with Robi.

Some wines speak for themselves. Others deserve one extra minute.

In this episode, our sommelier Robinson introduces Sorelle Rosato by Cotarella: an elegant, fresh and beautifully balanced rosé, perfect for a summer dinner.

Press play and discover it with us. 🍇✨

🍷



24/07/2026

Quale annata sceglieresti? 🍷✨

Ci sono vini che si bevono. E poi ci sono vini che si aspettano. 🤎

Da oggi, nella nostra carta, trovi una verticale di Brunello di Montalcino Biondi-Santi davvero speciale:

• 2020
• 2019
• 2018
• 2017
• Riserva 2016

Cinque annate, cinque personalità, un’unica firma che ha scritto la storia del Brunello.

Questa è una di quelle esperienze che vale la pena vivere.

🤎


09/07/2026

Sono i piccoli momenti a lasciare il ricordo più bello. ✨

Passione, sorrisi e cura in ogni gesto.

La nostra squadra ha un solo obiettivo: farvi passare una piacevole serata. 🤎

📍Vieni a trovarci in Via Metastasio 21, nel cuore di Roma 🫶



03/07/2026

Un vino non si sceglie solo per quello che racconta. Si sceglie per quello che ti fa vivere. 🍷

In questo reel ci porta alla scoperta di Lucente di Frescobaldi: un rosso elegante che nasce dall’incontro tra Merlot e Sangiovese, intenso ma raffinato, con profumi di frutti rossi maturi, spezie e leggere note balsamiche. Al palato è avvolgente, equilibrato e incredibilmente piacevole da bere. 🍷

È uno di quei vini che conquistano già dal primo sorso e che riescono ad accompagnare la tavola senza mai rubare la scena. 🔥

Se poi ci chiedete l’abbinamento che amiamo di più… i nostri Tagliolini al Tartufo Nero sono una scelta che vale davvero la pena provare. ✨

Salvate questo reel per il vostro prossimo calice da CiPASSO. 🤎





Indirizzo

Via Metastasio 21
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì 17:30 - 23:00
Martedì 17:30 - 23:00
Mercoledì 17:30 - 23:00
Giovedì 17:30 - 23:00
Venerdì 17:30 - 23:00
Sabato 17:30 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:30
17:30 - 23:00

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