08/05/2026
🍷Ti aspettiamo per degustare un ottimo vino e buon cibo
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📍Via Della Bufalotta 11
Quando ? 👇👇👇
GIOVEDÌ 21 MAGGIO 2026
→ ORE 20:30 ≤
🍷Antipasto
Tris di tartare di Manzo
con salsa guacamole, cipolla caramellata
e stracciatella di bufala
accompagnato con PINOT GRIGIO
Doc Borgo Stajnbech Veneto
Vinificato in pressatura soffice delle uve intere, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata.
🍷Primo
Mezza Porzione Gnocco fatto in casa con asparagi e guanciale croccante e pecorino
Mezza Porzione Rigatoni alla amatriciana :
accompagnato con SAUVIGNON
IGT Bosco della Donna Borgo Stajnbech Veneto
Vinificazione: criomacerazione a 6°C, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Affinamento 5 mesi in vasche di acciaio sui propri lieviti e 2 mesi in bottiglia Gradazione: 13°
🍷Secondo
Polpette al sugo
Tagliata di carne selezione Watu
cicoria ripasata
accompagnato con MALBECH
Borgo Stajnbech
Malbech 100% vinificato e affinato in acciaio, con una leggera macerazione sulle bucce.
accompagnato con PINOT NERO
Borgo Stajnbech
Vinificazione: pigiatura soffice e criomacerazione in fermentini di acciaio inox. Temperature più basse rispetto alla normalità dei vini rossi per mantenere i profumi e l'eleganza.
Affinamento in botti di acciaio inox.
🍷€ 40
