Osteria dei Cappellari

Osteria dei Cappellari Ristorante caratteristico a base di cucina tipica romana nel cuore di Roma, a due passi da Campo de' Fiori
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Ci sono piatti che parlano senza dire una parola. Le polpette al sugo sono uno di quelli.Le prepariamo come si faceva un...
18/08/2026

Ci sono piatti che parlano senza dire una parola. Le polpette al sugo sono uno di quelli.

Le prepariamo come si faceva una volta: carne scelta, impastata con cura, e poi giu nel sugo a cuocere lentamente, per ore. Quel rosso denso e lucido non mente, racconta tutta la pazienza e la passione che ci mettiamo dentro.

Sono il piatto della domenica, quello che riuniva la famiglia intorno alla tavola. Quello che ti faceva correre in cucina solo per il profumo. E noi quel profumo lo custodiamo ogni giorno, qui nel cuore di Roma, a pochi passi da Campo de' Fiori.

All'Osteria dei Cappellari la tradizione non e' solo nel menu. E' nel modo in cui cuciniamo, nel tempo che dedichiamo a ogni piatto, nella voglia di farti sentire a casa.

Passa a trovarci. Un tavolo per te c'e' sempre.

Ci sono piatti che raccontano una città intera. La coda alla vaccinara è uno di quelli: nata nei vicoli di Roma, figlia ...
15/08/2026

Ci sono piatti che raccontano una città intera. La coda alla vaccinara è uno di quelli: nata nei vicoli di Roma, figlia del quinto quarto e della cucina di chi non buttava via niente ma trasformava tutto in qualcosa di straordinario.

All'Osteria dei Cappellari la trattiamo con il rispetto che merita. Ore di cottura lenta, un sugo che si fa denso e profondo, la carne che si stacca dall'osso con la sola pressione di una forchetta. Il piatto arriva in tavola con tutta la sua generosità, senza fronzoli, esattamente come deve essere.

E poi c'è il contorno perfetto: la sala calda dell'osteria, le luci soffuse, il legno vissuto dei tavoli. Siamo a due passi da Campo de' Fiori, in quel pezzo di Roma che ancora sa di autentico.

Se non l'hai mai provata qui, ti manca un capitolo importante. Vieni a scoprirlo, ti aspettiamo ogni giorno a pranzo e a cena.

C'è un piatto a Roma che non ha bisogno di presentazioni. Il ca****fo alla giudia è molto più di una frittura: è un rito...
13/08/2026

C'è un piatto a Roma che non ha bisogno di presentazioni. Il ca****fo alla giudia è molto più di una frittura: è un rito, una dichiarazione d'amore per la tradizione ebraico-romana che da secoli conquista chiunque lo assaggi.

All'Osteria dei Cappellari lo prepariamo seguendo la ricetta originale, senza scorciatoie. Il ca****fo viene aperto a mano, immerso nell'olio bollente due volte e servito quando le foglie esterne diventano dorate e croccanti come vetro, mentre il cuore resta morbido e pieno di sapore.

Il risultato lo vedete in foto: un fiore bronzeo che sboccia nel piatto, con sfumature ambrate che raccontano la perfetta esecuzione di una tecnica che richiede mani esperte e pazienza.

Siamo nel cuore di Roma, a pochi passi da Campo de' Fiori. Vi aspettiamo con questo e con tutta la nostra cucina romana tradizionale, dai piatti di pesce ai grandi classici della trattoria.

Prenotate il vostro tavolo e venite a scoprire perché certi piatti non passano mai di moda.

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Perché l'Osteria dei Cappellari è anche pesce e qui abbiamo un astice alla Catalana per salutarci.Ora ci prendiamo un po...
11/08/2026

Perché l'Osteria dei Cappellari è anche pesce e qui abbiamo un astice alla Catalana per salutarci.
Ora ci prendiamo un po' di pausa e ci rivediamo il 20 agosto

Se dovessimo scegliere un piatto capace di mettere d'accordo un tavolo intero, sarebbe questo. La parmigiana di melanzan...
11/08/2026

Se dovessimo scegliere un piatto capace di mettere d'accordo un tavolo intero, sarebbe questo. La parmigiana di melanzane come la facciamo noi, con la pazienza che serve e gli ingredienti che contano.

Melanzane fritte una a una, sugo preparato con calma, parmigiano generoso che in forno diventa una gratinatura dorata e croccante. Quelle strisce di melanzana caramellate in superficie non sono un vezzo estetico: sono il tocco rustico che fa la differenza tra una parmigiana qualunque e la nostra.

Non abbiamo reinventato nulla. Abbiamo solo rispettato la ricetta, i tempi e la materia prima. A volte la cosa più rivoluzionaria che puoi fare in cucina è non cambiare niente.

Vieni a trovarci nel cuore di Roma, a due passi da Campo de' Fiori. Osteria dei Cappellari, dove la tradizione si serve calda e con la crosticina sopra.

Prenota il tuo tavolo.

C'e un momento preciso in cui capisci di essere nel posto giusto. Succede quando varchi la porta dell'Osteria dei Cappel...
08/08/2026

C'e un momento preciso in cui capisci di essere nel posto giusto. Succede quando varchi la porta dell'Osteria dei Cappellari e vedi i tavoli in legno apparecchiati con cura, i calici di cristallo allineati, le tovagliette gialle che danno luce a tutto.

Alzi lo sguardo e trovi decine di bottiglie esposte sulle mensole in ferro battuto, come una galleria del vino costruita con pazienza negli anni. Un grande specchio moltiplica la sala, le lampade, quell'atmosfera calda che ha il sapore delle cose autentiche.

Sedie impagliate, corde rustiche tra le mensole, una botte in legno che fa da sentinella sul fondo. Niente di costruito, tutto naturale. E la sensazione precisa di trovarsi in una trattoria romana come si deve.

Siamo a due passi da Campo dei Fiori, nel centro di Roma. Cucina romana tradizionale, piatti di pesce e qualche proposta che vi sorprendera. Venite a sedervi, il tavolo e pronto.

Ci sono piatti che raccontano una città intera. La trippa alla romana è uno di quelli.Nella nostra cucina la prepariamo ...
06/08/2026

Ci sono piatti che raccontano una città intera. La trippa alla romana è uno di quelli.

Nella nostra cucina la prepariamo come si faceva una volta: con calma, con il pomodoro giusto, con quella spolverata di pecorino romano che cambia tutto. Servita nella ciotola, fumante, con un filo d'olio buono e un rametto di mentuccia fresca. Perché i dettagli fanno la differenza, anche nella cucina più semplice.

La trippa non è un piatto qualunque. È memoria, è tradizione romana che resiste al tempo e alle mode. È il quinto quarto che diventa protagonista assoluto della tavola.

All'Osteria dei Cappellari, a due passi da Campo de' Fiori, la cucina romana non si racconta. Si mangia. Vieni a sederti con noi e lasciati conquistare da un piatto che ha il sapore autentico di Roma.

Prenota il tuo tavolo e scopri il nostro menu completo, tra tradizione romana, pesce fresco e molto altro.

C'e' un momento preciso in cui capisci che una carbonara e' fatta come si deve. E' quando la crema d'uovo avvolge ogni s...
04/08/2026

C'e' un momento preciso in cui capisci che una carbonara e' fatta come si deve. E' quando la crema d'uovo avvolge ogni singola mezze maniche senza rapprendere, quando il guanciale scrocchia sotto i denti e il pecorino romano lega tutto insieme in un equilibrio perfetto.

All'Osteria dei Cappellari non ci inventiamo nulla. Seguiamo la tradizione romana con rispetto e con le mani giuste. La nostra carbonara parla da sola, piatto dopo piatto, tavolo dopo tavolo.

Siamo nel cuore di Roma, a pochi passi da Campo de' Fiori, in una di quelle stradine dove il tempo rallenta e il profumo di guanciale ti guida fino alla porta.

Cucina romana autentica, piatti di pesce e molto altro. Ma oggi lasciamo che sia lei, la carbonara, a convincerti.

Ti aspettiamo. Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire il sapore vero di Roma.

Cosa c'è di meglio di una caprese quando fuori il caldo è asfissiante? Vieni a trovarci, troverai tanti piatti che potra...
03/08/2026

Cosa c'è di meglio di una caprese quando fuori il caldo è asfissiante? Vieni a trovarci, troverai tanti piatti che potranno deliziare il tuo palato.
Dove siamo? In via dei Cappellari 66 a soli 100 metri da Campo de Fiori

C'e un suono che chi ama la buona tavola riconosce al primo istante: quello della crosta di caramello che si spezza sott...
01/08/2026

C'e un suono che chi ama la buona tavola riconosce al primo istante: quello della crosta di caramello che si spezza sotto il cucchiaio. Croccante, dorata, imperfetta come solo le cose fatte a mano sanno essere.

La nostra creme brulee e preparata con tuorli d'uovo freschissimi e caramellata al cannello al momento. La serviamo nella classica cazuela di terracotta, come vuole la tradizione, ma con quel tocco romano che ci appartiene.

Sotto la superficie vetrata e ambrata si nasconde una crema vellutata, densa, dal colore giallo acceso che parla da solo. Niente scorciatoie, niente preparati. Solo materia prima e il gesto sicuro di chi lo fa ogni giorno.

Il finale perfetto per una serata all Osteria dei Cappellari, nel cuore vivo di Campo de Fiori. Prenotate il vostro tavolo e lasciate spazio per il dolce. Ne vale la pena.

incasa

Indirizzo

Via Dei Cappellari N. 66
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Martedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Giovedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Venerdì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Sabato 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00

Telefono

390694366598

Sito Web

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