Ristorante La Carbonara Campo de' Fiori

Ristorante La Carbonara Campo de' Fiori Ristorante di cucina romana tradizionale da 4 generazioni. Il ristorante è dotato di aria condizionata.
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La nostra storia inizia nel 1912 nei pressi di Campo de Fiori, dove ancora oggi proponiamo cucina romana autentica, con ingredienti artigianali di alta qualità e un'accoglienza sincera e calorosa. Il locale si trova a Campo dei Fiori, in una posizione privilegiata, in una delle piazze più antiche di Roma.
È disposto su due piani: al piano terra gli arredi caratteristici in legno rendono il locale caldo e accogliente, mentre al piano superiore le ampie finestre mostrano lo splendido panorama di Piazza Campo de' Fiori, consentendo di gustare le specialità della casa mentre si ammira la statua di Giordano Bruno dall'alto. Durante la bella stagione, i tavoli all'aperto consentono di gustare le specialità della casa immersi in uno splendido scenario capitolino.

Prima della cucina, c’è la terra.Come forse già sapete, la nostra Famiglia ha una azienda agricola, e nel nostro uliveto...
06/10/2026

Prima della cucina, c’è la terra.
Come forse già sapete, la nostra Famiglia ha una azienda agricola, e nel nostro uliveto tra poco arriverà uno dei momenti più importanti dell’anno: la raccolta delle olive.
Da queste olive nasce l’olio che portiamo anche sulle tavole de La Carbonara. Una produzione piccola piccola, di famiglia, che ci permette di conoscere da vicino ciò che serviamo, partendo proprio dalla sua origine.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: LINK IN BIO

04/10/2026

Ci sono ricette che si imparano in cucina. Altre che attraversano le generazioni.
Nel ricettario della famiglia sono custodite preparazioni e memorie che raccontano una parte della nostra storia.
Alberto ci porta tra quelle pagine, dove la cucina romana non è soltanto qualcosa da ricordare: è un patrimonio da conoscere, interpretare e continuare a tramandare.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: LINK IN BIO

Croccante fuori, succulento dentro.Il guanciale è uno degli elementi che definiscono una Carbonara e proprio per questo ...
30/09/2026

Croccante fuori, succulento dentro.
Il guanciale è uno degli elementi che definiscono una Carbonara e proprio per questo merita attenzione: materia prima, taglio, temperatura e tempi fanno la differenza.
Perché dietro un grande classico della cucina romana ci sono pochi ingredienti. E proprio quando sono pochi, ognuno deve fare perfettamente la propria parte.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: LINK IN BIO

28/09/2026

È conoscere ciò che è stato, rispettarlo e continuare a farlo vivere.
Dal 1912 la cucina de La Carbonara parte da qui: ricette romane, gesti tramandati, ricerca degli ingredienti e la libertà di aggiungere, quando serve, un piccolo sguardo sul presente.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: LINK IN BIO

Sentirsi accolti fa parte dell’esperienza, tanto quanto ciò che arriva in tavola.La cura che mettiamo in cucina continua...
25/09/2026

Sentirsi accolti fa parte dell’esperienza, tanto quanto ciò che arriva in tavola.
La cura che mettiamo in cucina continua in sala: nella mise en place, nella scelta dei dettagli, nell’atmosfera che costruiamo ogni giorno.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: 06 6864783

Due protagonisti della cucina romana, nello stesso piatto.Il carciofo alla giudia, croccante e inconfondibile. Il fiore ...
23/09/2026

Due protagonisti della cucina romana, nello stesso piatto.
Il carciofo alla giudia, croccante e inconfondibile. Il fiore di zucca, ripieno e fritto.
Insieme, li abbiamo chiamati semplicemente “Il Fiore e il Carciofo”. Li trovate così all’interno del nostro Menu.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente

C’è la Roma delle ricette che non hanno bisogno di presentazioni. E poi c’è quella che parte dalla tradizione per trovar...
18/09/2026

C’è la Roma delle ricette che non hanno bisogno di presentazioni.
E poi c’è quella che parte dalla tradizione per trovare espressioni nuove.
A La Carbonara convivono entrambe.
Perché rispettare la tradizione non significa necessariamente restare fermi.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente

Una cantina è fatta di bottiglie, ma soprattutto di scelte.Quella de La Carbonara nasce dalla ricerca di Alberto e dall’...
16/09/2026

Una cantina è fatta di bottiglie, ma soprattutto di scelte.
Quella de La Carbonara nasce dalla ricerca di Alberto e dall’incontro con i produttori.
Etichette conosciute e altre tutte da scoprire: perché anche nel calice, per noi, la qualità parte sempre dalla selezione.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente

La coda alla vaccinara cambia forma, ma non perde la sua anima.Nei nostri ravioli diventa un ripieno intenso e avvolgent...
05/09/2026

La coda alla vaccinara cambia forma, ma non perde la sua anima.
Nei nostri ravioli diventa un ripieno intenso e avvolgente, racchiuso in una pasta lavorata con cura.
È il nostro modo di custodire la cucina romana senza lasciarla immobile: rispettarne l'identità e continuare a farla evolvere, un piatto alla volta.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: LINK IN BIO

02/09/2026

Perché ci chiamiamo La Carbonara?
La risposta non è quella che molti immaginano.
In questo reel Alberto racconta l'origine del nostro nome e un pezzo della storia iniziata nel 1912.
Perché dietro ogni insegna, proprio come dietro ogni piatto, c'è sempre una storia che vale la pena tramandare.

☝🏼 Da più di 100 anni il ristorante di Campo de’ Fiori
🍝Cucina Romana tra passato e presente



📆Tutti i giorni 12:30-15:00 19:00-23:30
🚫Martedì chiuso
☎️Info e prenotazioni: LINK IN BIO

Indirizzo

Piazza Campo De Fiori, 23
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:30
Mercoledì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:30
Giovedì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:30
Venerdì 12:30 - 15:00
19:00 - 23:30
Sabato 12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica 12:30 - 15:00
19:00 - 23:30

Telefono

+39066864783

Sito Web

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