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Love - Specialty Croissants

Name: Love - Specialty Croissants
Address: Via Tunisi, 51, Roma RM, Rome, 00192, IT
Telephone: +390696525119

Casa
Italia
Roma, Lazio
Love - Specialty Croissants

Caffè Specialty - Specialty Croissants

Farina Mulino Sobrino & Burro di Beppe

22/09/2026

Speciale della settimana: Eduard

Era il 1832 quando, a Vienna, il destino bussò alla porta della cucina del principe Metternich.
Il cuoco di corte era indisposto e toccò a un giovane apprendista, Franz Sacher, appena sedicenne, il
compito di creare un dolce degno degli illustri ospiti.
Nacque così una torta al cioccolato morbida e intensa, impreziosita da un velo di confettura d’albicocche e
da una lucida copertura di cioccolato.
Anni dopo, il figlio Eduard ne perfezionò la ricetta e la portò all’Hotel Sacher, consacrando così quel
simbolo viennese.
Non conoscevate la Sacher Torte?
“Continuiamo così: facciamoci del male” (cit.)
Potete però ve**re a provare il nostro Eduard, così da rimediare!

Impasto croissant al cacao
Cake sacher
Confettura all’albicocca
Ganache al cioccolato al latte
Albicocche semicandite

Love is Slow

18/09/2026

Speciale della settimana: Tancredi

Un animo nobile, d’altri tempi. Tancredi si presenta così: un impasto croissant al cacao si fa nido per una
crema flan al cioccolato. Dopo la cottura, una morbida ganache al cioccolato al latte viene incoronata da
spicchi di fichi freschi.
Fare la conoscenza di questo profilo così aristocratico è possibile: basta venirci a trovare. Fate in fretta,
però, Tancredi rimarrà con noi fino a domenica.
Impasto croissant al cacao
Crema flan al cioccolato
Ganache al cioccolato al latte
Fichi freschi

Choose Love❤️

17/09/2026

Speciale del mese: Settimio

E così settembre volge alla sua metà e noi, con riconoscenza, a raccontarvi il suo speciale.
Un impasto croissant si fa dimora di un cake alle noci, di una dolce confettura di fichi, di una ganache allo
yogurt e di una cornucopia di fichi freschi.
Che settembre, mese di transizione, possa essere ricordato con Settimio, il nostro speciale: quello per cui
vale la pena venirci a trovare, assaggiarlo, farne la conoscenza e uscire soddisfatti, accompagnando con
dolcezza questa transizione stagionale.
Impasto croissant
Cake alle noci
Confettura di fichi
Ganache allo yogurt
Fichi freschi

Love is Slow

15/09/2026

Speciale della settimana: 𝑻𝒂𝒏𝒄𝒓𝒆𝒅𝒊

Tancredi è uno speciale barocco, sinuoso, che merita una descrizione d’altri tempi:
Il fico, maturo e lascivo, stillante di dolcezza, si porge all’amaro abbraccio del cacao: amabile sorpresa
che natura potesse ordire connubio più voluttuoso. Il frutto, molle e carnoso, serba nel suo cuore il calore
dell’estate e l’odorosa memoria degli orti; il cioccolato, grave e tenebroso, lo veste d’una magnificenza
quasi peccaminosa. Così si consumano insieme, in una dolce contesa de’ sensi, ove l’amaro provoca il
dolce e il dolce, audace, doma l’amaro.
Insomma, da provare…

Impasto croissant al cacao
Crema flan al cioccolato
Ganache al cioccolato al latte
Fichi freschi

Love is Slow

14/09/2026

Vi presentiamo il nostro gelato mensile di settembre: noci sabbiate, gelato allo yogurt e gelato alla noce fatti da noi, confettura di fichi sempre fatta da noi.
Per gli appassionati di fichi.. non lasciatevi scappare!

Mary by Love

11/09/2026

Speciale della settimana: Michele

Un ricordo dei sentori delle colline piemontesi è il nostro speciale: un impasto croissant abbraccia un cake
alla vaniglia e gianduia. Dopo la cottura, una ricca crema al gianduia e croccanti nocciole tostate
completano questo piccolo scrigno di sapori.
Un auspicio, forse, che un po’ della frescura delle valli possa finalmente entrare nelle nostre giornate. Uno
speciale, Michele, che resterà con noi fino a domenica.
Venite a fare la sua conoscenza!

Impasto croissant
Cake vaniglia e gianduia
Crema al gianduia
Nocciole tostate

Choose Love

07/09/2026

Speciale della settimana: 𝑴𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒆
Nei primi dell’Ottocento, quando il cacao cominciò a diventare raro e prezioso, il cioccolatiere torinese
Michele Prochet ebbe un’idea semplice e geniale. Unì al cacao le nocciole tostate delle Langhe, pestate
fino a diventare una crema intensa e profumata. Nacque così il gianduia, morbido, scuro e gentile, con
quel sentore che ricorda i profumi delle colline piemontesi. A suggerire il nome fu Gianduja, la maschera
piemontese, col suo volto rubicondo e il sorriso sornione.
Da allora Torino e la nocciola si riconobbero in quella strana invenzione: un po’ di cacao, un po’ di terra.
E noi vogliamo celebrare entrambi, l’invenzione e il suo inventore, dedicando a quel cioccolatiere il
nostro speciale della settimana: Michele.

Impasto croissant
Cake vaniglia e gianduia
Crema al gianduia
Nocciole tostate

Love is Slow

05/09/2026

Speciale della settimana: Eulalia

Il nostro speciale della settimana ha un nome dolce ed evocativo, proprio come gli ingredienti con cui
abbiamo deciso di dargli vita.
Un fragrante scrigno di impasto croissant racchiude un frangipane alle mandorle e una fresca crema
all’albicocca. A completarlo, una morbida ganache alla mandorla, rifinita con agar all’albicocca e sottili
lamelle di mandorle.
Eulalia rimarrà con noi fino a domenica: fossi in voi, non indugerei troppo!
Impasto croissant
Frangipane alle mandorle
Crema all’albicocca
Ganache alla mandorla
Agar all’albicocca
Mandorle a lamelle

Love is Slow

04/09/2026

Speciale del mese: 𝑺𝒆𝒕𝒕𝒊𝒎𝒊𝒐

Settembre…
L’estate, prima di andarsene, lascia sulla terra i suoi ultimi frutti: tra questi il fico, gonfio di sole e di
dolcezza, quasi custodisse al suo interno tutta la luce dei mesi trascorsi.
Poi il giorno comincia lentamente a cedere le sue ore alla notte, l’aria si fa più fresca, riparte un ciclo. È
così arriva l’autunno: non irrompe, ma si avvicina morbido, mentre ancora qualcuno raccoglie i i fichi:
l’ultimo figlio dell’estate, a raccontare che ogni stagione, prima di salutarci, trova sempre un modo per
lasciare qualcosa da ricordare.

Impasto croissant
Cake alle noci
Confettura di fichi
Ganache allo yogurt
Fichi freschi

Love is Slow

31/08/2026

Speciale della settimana: Eulalia

Si racconta che, nell’antico mondo ellenico, Eulalia fosse il nome dato alle fanciulle dalla bella parola:
non a quelle che parlavano di più, ma a quelle capaci di trovare, per ogni cosa, la parola giusta.
La leggenda narra di una giovane Eulalia che viveva ai piedi del monte Parnaso. Quando gli uomini
litigavano, venivano da lei; e lei non alzava mai la voce. Bastavano poche parole, dette con grazia, perché
la collera lasciasse spazio alla ragione.
Si diceva allora che le sue parole avessero il dono di mettere ordine nel caos, tanto che persino le Muse si
fermavano ad ascoltarla. Così, il nostro speciale della settimana porta il suo nome, per essere un momento
di poche parole, di conciliazione col mondo e con tutto ciò che, nel resto della giornata, non ci va giù.

Impasto croissant
Frangipane alle mandorle
Crema all’albicocca
Ganache alla mandorla
Agar all’albicocca
Mandorle a lamelle

Love is Slow

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Via Tunisi, 51, Roma RM
Rome
00192

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Mercoledì	07:30 - 15:30
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Domenica	07:30 - 15:30

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