Boccaforno

Boccaforno La vera pizza romana in teglia idratata all’80%, con 48h di lievitazione, ingredienti scelti da produttori diretti. Tradizione e innovazione, ad ogni trancio.

Sta pizza è buona al quadrato, parola di Boccaforno 🍕

20/09/2026

APRIMO E RIEMPIAMO.
Qua er problema non è decide quale metà te piace de più.

Er problema è arrivà prima che finisce.
Alla base, Maionese fatta da noi e poi,
da 'na parte, Tonno e Pomodoro, un classicone de sti tempi. Ma quant'è bona!
Dall'altra, insalatina fresca, e cotto arrosto di Valdichiana.
Sopra, er coperchio. Bello croccante.

Chi l'ha magnata, dice che è bona.
Noi nun se permettemo de contraddillo.

Passa da Boccaforno, provala e facce sapè
co quale metà faresti il bis.

19/09/2026

LO SAI N’DO’ LI METTEMO NOI ER POLLO E I PEPERONI?
Te damo n’indizio.
C’ha ’na crosta croccante intorno.

Un ber polletto rosolato,
peperoni gialli e rossi,
tutto sfilacciato e chiuso dentro ar nostro impasto.

Poi arriva er momento de frigge.
E che fai, non je lo fai fa’ er bagnetto?

Discorso chiuso.

Croccante fuori,
bello carico dentro.

Mo basta guardallo.
Viello a provà.

11/09/2026

Cogli l’attimo,
che la teglia mica t’aspetta.

09/09/2026

Ce stanno i cartellini.
Ce stanno i nomi.
E ce stamo pure noi che ogni volta ve li leggemo.

Eppure, appena i fritti finiscono sotto ar vetro, scatta er mistero:

“Questo che è?”
“E quello?”
“E lì che ce sta dentro?”
“Ma er supplì speciale come lo fate?”

Regà, noi ce provamo a scrive tutto.
Ma a ‘na certa ce viene er dubbio
che sotto ar vetro i cartellini diventano invisibili.

Ditece che nun succede solo a noi.

24/08/2026

CE CHIEDETE SEMPRE LA MARGHERITA.

Lo sapemo che è bona.
Su questo nun se discute.

Però regà, ogni giorno sfornamo almeno 30 pizze diverse.
Ahò Trenta.

E voi sempre là: “Me dai la Margherita?”

Ogni tanto pijatevelo ‘sto rischio.
Guardate er banco, scegliete quella che nun avete mai provato e buttateve.

Alla peggio, la prossima volta ve ripijate la Margherita.
V'aspettamo a fine agosto.

21/08/2026

MA I CALZONI NOSTRI L'HAI MAI ASAGGIATI?

Ne famo quattro versioni
provali tutti
e poi dicce quale preferisci.

Se passi mo'
non ce trovi, perché se stamo a riposà.
Ma a fine agosto, tornamo.
A quel punto, non c'hai più scuse.

Non te lo fa raccontà!

17/08/2026

Ce succede sempre più spesso,
che passate a trovacce e ce chiedete:
“Ma qual era quella pizza che me so magnato l’altro giorno?”

A regà, se nun ve lo ricordate voi,
pensa se se la potemo ricordà noi.

Ne famo una trentina ar giorno.
E spesso ce inventamo pure qualcosa sul momento.

la cosa migliore da fa?
Ve pijate un appunto.
O ancora meglio, tornatece a trovà
e ne provate n'altra.

Prima o poi quella che v'era piaciuta
la ritrovate.

13/08/2026

Quando pensi de avelle assaggiate tutte
e poi ce passi a trovà e ne scopri una nuova.

Il 31 agosto riapriamo,
passace a trovà,
non te lo fa raccontà!

10/08/2026

Lo vuoi normale?
Lo vuoi speciale?

Da noi i fritti so sempre 'na sorpresa.
Oltre al classico con pomodoro e basilico e al tradizionale col ragù
tutti e due rigorosamente con mozzarella filante,
quando vedi quelli rotondi, aspettate la sorpresa.

Dentro ce stanno i piatti della tradizione romana,
ma ogni tanto ce piace esse stravaganti
e ce mettemo pure qualche chicchetta.

il 31 agosto riaprimo,
viecce a trovà così te levi l osfizio.

01/08/2026

L'estate, su 'sta teglia, la riconosci al primo morso.

Da una parte la nostra amatissima marinara.
Dall'altra, prosciutto crudo di Re Norcino, nodini pugliesi sfilacciati, zucchine alla scapece e basilico fresco.
Pochi ingredienti, ma tutti al posto giusto.

Il resto lo fa un filo d'olio buono.

Noi l'abbiamo sfornata.
Mo' mancate solo voi.

Indirizzo

Via Migiurtinia 46
Rome
00199

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 22:00
Martedì 09:00 - 22:00
Mercoledì 09:00 - 22:00
Giovedì 09:00 - 22:00
Venerdì 09:00 - 22:00
Sabato 09:00 - 22:00

Telefono

+393314700200

Sito Web

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