La Carcioferia Troiani

30/09/2026

30/09/2026

A Roma non abbiamo bisogno dei fiori per decorare i vicoli! 👑🌿

Compatto, senza spine, carnoso e dal cuore tenerissimo: il carciofo romanesco è il vero sovrano della nostra cucina. Ogni mattina selezioniamo solo il meglio della terra per trasformarlo nell'esperienza che trovate ogni giorno nei nostri piatti.

Dall'orto a Largo del Pallaro, senza scorciatoie.

🇮🇹 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐢𝐚𝐧𝐢
𝖫𝖺 𝗉𝗋𝗂𝗆𝖺 𝖼𝖺𝗋𝖼𝗂𝗈𝖿𝖾𝗋𝗂𝖺® 𝖺𝗅 𝗆𝗈𝗇𝖽𝗈.
🔗 www.lacarcioferiatroiani.it
📍Largo del Pallaro 1, 00186 Roma
☎️+39 06 6932 1913
🕑 Lun–Sab 10:30 – 22:30 |Domenica Chiuso

28/09/2026

Regola n. 1 per iniziare bene la settimana: non accontentarsi di un pranzo qualunque. 🥰

Questa box racchiude la risposta a ogni lunedì noioso: Fettuccine fresche mantecate alla perfezione, funghi porcini saporiti e quel tocco aromatico di tartufo che fa dimenticare qualsiasi stress.

Noi siamo aperti no-stop dalle 10:30 alle 22:30: vi aspettiamo per ricaricare le energie!

🇮🇹 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐢𝐚𝐧𝐢
𝖫𝖺 𝗉𝗋𝗂𝗆𝖺 𝖼𝖺𝗋𝖼𝗂𝗈𝖿𝖾𝗋𝗂𝖺® 𝖺𝗅 𝗆𝗈𝗇𝖽𝗈.
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🕑 Lun–Sab 10:30 – 22:30 |Domenica Chiuso

27/09/2026

🇮🇹 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐢𝐚𝐧𝐢
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🕑 Lun–Sab 10:30 – 22:30

25/09/2026

Riuscite a sentirne il profumo? 🤤

Non c'è trucco, è solo eccellenza selezionata con cura e preparata con passione. L'ultimo giro d'olio è l'atto finale che unisce i sapori autentici delle nostre Fettuccine.

A La Carcioferia Troiani, ogni piatto è un viaggio nei sapori genuini della nostra terra. Venite a scoprirlo!

🇮🇹 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐢𝐚𝐧𝐢
𝖫𝖺 𝗉𝗋𝗂𝗆𝖺 𝖼𝖺𝗋𝖼𝗂𝗈𝖿𝖾𝗋𝗂𝖺® 𝖺𝗅 𝗆𝗈𝗇𝖽𝗈.
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🕑 Lun–Sab 10:30 – 22:30 |Domenica Chiuso

22/09/2026

Dietro al nostro banco c’è il cuore verde di Roma. 🥬✨

Le vedete così: le Puntarelle sfilettate a mano una per una, arricciate nell'acqua fredda e pronte ogni mattina a diventare protagoniste. Ma da qui, prendono strade diverse:

1️⃣ L'antipasto di rito: la classica insalata con salsa all'aglio ricca e profumata

2️⃣ La versione gourmet: l'incontro tra la croccantezza amara e il tartufo nero

3️⃣ Nel primo piatto: calde, saltate nei nostri gnocchi con alici e pecorino

Voi da dove comincereste? Ditelo nei commenti 👇

🇮🇹 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐢𝐚𝐧𝐢
𝖫𝖺 𝗉𝗋𝗂𝗆𝖺 𝖼𝖺𝗋𝖼𝗂𝗈𝖿𝖾𝗋𝗂𝖺® 𝖺𝗅 𝗆𝗈𝗇𝖽𝗈.
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📍Largo del Pallaro 1, 00186 Roma
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🕑 Lun–Sab 10:30 – 22:30 |Domenica Chiuso