La Scala in Trastevere

17/03/2026

È sempre un piacere averti come nostro cliente….grazie a presto!

13/03/2026

Sono queste le storie che condividiamo con piacere …
Vecchio Magazzino Doganale
🔝🔝🔝

13/01/2026

Da fine mese lo trovate in mescita …
🍷🍷🍷

Profumi intensi di frutti rossi e spezie, note fresche e vibranti che si intrecciano con un sorso armonico ed elegante. ✨🍷
Schioppettino Annalisa Zorzettig

02/12/2025

26/11/2025

Qualche info …

Proveniente da vigneti dal terreno argilloso-calcareo alla quota di 450 mt slm esposti ad est, sud-ovest. Con circa 4500 ceppi per ettaro coltivato a guyot.
Le uve vengono raccolte all’alba, pigiate e subito separate dalle bucce. Il mosto fiore così ottenuto è vinificato in acciaio inox alla temperatura di 14°C.

ANALISI SENSORIALE

Colore: Giallo paglierino ossidato, consistente.
Profumi: Al naso intense toni floreali buone note di frutta esotica e mediterranea a polpa bianca.
Sapori: In bocca tornano i sentori di frutta come pesca e albicocca, acidità molto fresca, moderatamente morbido dalla lieve pungenza alcolica, persistente e di corpo pieno.
Abbinamenti: Si esalta con l’abbinamento al pesce ed in particolare ai crostacei.

25/11/2025

Anche da Noi 👍🏽

Piccante ma non troppo…🌶️
Dog Nose un cordiale unico.

4cl leggermente fresco con fogliolina di salvia.

20/11/2025

Qualche info in più …

L’ULTIMO BALUARDO

Da uve Cesenese nero in purezza, vitigno autoctono della nostra collina e del quale erano state completamente p***e le tracce. La vendemmia avviene a fine ottobre, il vino è sottoposto ad una lunga macerazione sulle bucce, successivamente viene affinato in botti grandi da 20 Hl per 12 mesi e poi imbottigliato. Ne risulta un vino luminoso e minerale, dalle note di liquirizia e frutti rossi, che con l’età tende a perdere colore e arricchirsi di aromi di sandalo e spezie. La prima annata è stata prodotta nel 2011

19/11/2025

La qualità e il gusto di 𝗦𝗲𝗺𝗲𝗱𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼 dipendono dalla scelta di ingredienti ricercati.
L'𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮 utilizzata è purissima, proveniente dalla dorsale montuosa delle 𝗠𝗮𝗱𝗼𝗻𝗶𝗲, in Sicilia.

17/11/2025

Da oggi nella nostra Carta dei Vini
trovate i prodotti della
Azienda del Reatino alle pendici del monte Terminillo,
vigneti oltre i 600mt s.l.m.

11/11/2025

Per tutti gli amanti del buon vino e del buon cibo, siamo lieti di ufficializzare un evento [con posti limitati], che vedrà protagonista la famosa tenuta ARGENTIERA e il suo Bolgheri Rosso DOC Superiore.
🍷
Con l’ausilio dell’enologo Nicolò Carrara sono state accuratamente selezionate le migliori annate dal 2003 al 2022.
🍷
Il tutto verrà accompagnato dai piatti del nostro chef Simone Bekhet e dalla sua brigata di cucina.
🍷
PER INFO E PRENOTAZIONI POTETE CONTATTARCI AL NOSTRO NUM. di TEL.: 06/5803763 opp. 06/5896321