Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 18:30 - 00:00 Martedì 12:00 - 15:00 18:30 - 00:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 18:30 - 00:00 Giovedì 12:00 - 15:00 18:30 - 00:00 Venerdì 12:00 - 15:00 18:30 - 00:00 Sabato 18:30 - 00:00 Domenica 18:30 - 00:00

Ristorante Carnosa

Name: Ristorante Carnosa
Address: Via della Giuliana 125, Rome, 00195, IT
Telephone: +390689226086

Casa
Italia
Rome
Ristorante Carnosa

Ristorante di carne nel cuore di Roma. Tagli ricercati e altamente selezionati. Tagli ricercati, altamente selezionati e di primissima qualità.

Un'esperienza culinaria che genera vere e proprie evasioni di piacere.

03/06/2026

Bombette, friggitelli e un calice di vino.
A volte basta questo per far partire la serata nel modo giusto.

Il capocollo di maiale avvolge un cuore di formaggio fuso, mentre i friggitelli saltati portano quella nota intensa e autentica che sa subito di Sud.
Un piatto che profuma di Puglia, nel cuore di Roma.

📍Via della Giuliana, 125 – Roma
𝑰𝒏𝒇𝒐 & 𝑩𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈: www.ristorantecarnosa.com

21/05/2026

5 anni fa nasceva Carnosa.
Oggi festeggiamo tutto quello che è diventato: serate, persone, vino versato nei bicchieri giusti, carne condivisa, musica, caos bello e momenti che ci sono rimasti addosso.

Il 28 maggio ti aspettiamo per una serata speciale.

DJ Set · Buffet · Special Guest Sergio Friscia · Vox Animation Armando Piccolillo

Dalle 19:30
Via Della Giuliana 125 — Roma

Accesso su registrazione.

RSVP qui:
https://forms.gle/Xj9KbGHF3R1euY7U8

19/05/2026

Ci sono piatti che arrivano in tavola e riportano subito a qualcosa di familiare.
Poi li assaggi, e capisci che qui la semplicità è stata presa sul serio.
Le nostre polpettine nascono da manzo selezionato, cotto lentamente nel pomodoro, con scaglie di Parmigiano a chiudere il piatto.

Il finale?
Quello della scarpetta. Sempre.

📍Via della Giuliana, 125 – Roma
𝑰𝒏𝒇𝒐 & 𝑩𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈: www.ristorantecarnosa.com

13/05/2026

Manzo danese battuto al coltello, avocado e zest di lime.
La freschezza agrumata accompagna il sapore pieno della carne, mentre il crumble di pane e la mayo alla soya aggiungono struttura e rotondità.
Un equilibrio studiato per esaltare la materia prima senza coprirla.
Uno di quei piatti che iniziano delicati e finiscono per farsi ricordare.
📍Via della Giuliana, 125 – Roma

www.ristorantecarnosa.com

21/04/2026

La croccantezza che senti già al primo sguardo.

Filetti di pollo panati al panko, dorati al punto giusto, croccanti fuori e morbidi dentro.
Preparati al momento, fritti come si deve.

Da condividere.
O da tenere tutti per te.

🍽️ Ti aspettiamo a pranzo e a cena.
📍Via della Giuliana, 125 – Roma
𝑰𝒏𝒇𝒐 & 𝑩𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈: www.ristorantecarnosa.com

17/04/2026

Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè al rosmarino.

Cotta lentamente finché diventa tenera sul serio, avvolta in un fondo ricco, intenso, di quelli che restano sul palato. Il purè è caldo, morbido, con il profumo del rosmarino che arriva alla fine e chiude il boccone.

📍Via della Giuliana, 125 – Roma
𝑰𝒏𝒇𝒐 & 𝑩𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈: www.ristorantecarnosa.com

09/04/2026

Tataki di manzo.
Ogni fetta è equilibrio.
Fuori appena segnato, dentro tenero.
Così ci piace la carne.

📍Via della Giuliana, 125 – Roma
https://www.ristorantecarnosa.com/

05/04/2026

A Pasqua e Pasquetta Carnosa si prende una pausa.
Due giorni fuori ritmo, prima di tornare al nostro.

Da martedì 7 aprile siamo di nuovo operativi.
Ti aspettiamo.

𝐁𝐮𝐨𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚 𝐝𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐨𝐬𝐚 💛

30/03/2026

Cosa dicono di noi?
Leggere parole così ci ricorda perché facciamo questo lavoro ogni giorno.
Se non sei ancora stato da Carnosa, forse è il momento giusto.

📍Via della Giuliana, 125 – Roma
www.ristorantecarnosa.com

24/03/2026

𝗖𝗵â𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗣𝗲𝗻𝗶𝗻 – 𝗖𝗹é𝗿𝗲𝘁
Il colore è intenso.
Al naso ciliegia, bacche di goji e una spezia sottile.
In bocca è fresco ma strutturato, con un’anima che ricorda un rosso e una persistenza che rimane.
Un vino per chi ama i rosati con carattere.

📍Via della Giuliana, 125 – Roma
www.ristorantecarnosa.com

Indirizzo

Via Della Giuliana 125
Rome
00195

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	18:30 - 00:00
Martedì	12:00 - 15:00
	18:30 - 00:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	18:30 - 00:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	18:30 - 00:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	18:30 - 00:00
Sabato	18:30 - 00:00
Domenica	18:30 - 00:00

Telefono

+390689226086

Sito Web

http://www.ristorantecarnosa.com/

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