Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 00:00 Martedì 12:30 - 00:00 Mercoledì 12:30 - 00:00 Giovedì 12:30 - 00:00 Venerdì 12:30 - 00:00 Sabato 12:30 - 00:00 Domenica 12:30 - 00:00

DOC Enobistrot - Cucina & Vineria

Name: DOC Enobistrot - Cucina & Vineria
Address: Via Giuseppe giulietti 5, Rome, 00154, IT
Telephone: +393427464435
Price range: ££

Casa
Italia
Rome
DOC Enobistrot - Cucina & Vineria

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di DOC Enobistrot - Cucina & Vineria, Ristorante italiano, Via Giuseppe giulietti 5, Rome.

Un luogo di ritrovo dall'atmosfera ideale per pranzi, cene, aperitivi o eventi in compagnia, e dal ricco menu: cruderia di carne, sushi di carne, cucina romana della tradizione, pinse, taglieri, cocktail e ovviamente una grande selezione di vini!

13/09/2026

Visualizza la purezza della carne cruda battuta rigorosamente al coltello che incontra l'abbraccio avvolgente di una spuma affumicata, la spinta esotica di un gel tropicale acido-dolce e la croccantezza sapida di mandorle tostate e sale pregiato.

La nostra "Metamorfosi" non è una semplice tartare, ma un viaggio sensoriale progettato per scardinare i soliti schemi banali del crudo a Roma, regalando consistenze e armonie gustative inedite.

Alla base di questa evoluzione c'è la partnership con la storica Macelleria Feroci: una firma che per i puristi della carne a Roma è sinonimo indiscutibile di tracciabilità, qualità assoluta e sicurezza.

Assicurati il tuo tavolo riservato cliccando sul link in bio. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

09/09/2026

L'evoluzione del crudo a Roma ha trovato la sua espressione più nobile ed esclusiva. 🥩✨

Se pensi che il sushi di carne sia solo un accostamento insolito, significa che non hai ancora sperimentato cosa accade quando la tecnica incontra la materia prima più pregiata del pianeta.

Il nostro Wagyu Roll è il manifesto di questa ricerca sensoriale: una finissima tartare di manzetta selezionata della storica Macelleria Feroci, avvolta dalla scioglievolezza del vero Wagyu giapponese scottato, bilanciato dalla freschezza pungente dello zenzero e dalle note agrumate del lime.

Un contrasto perfetto che si fonde letteralmente in bocca a ogni assaggio.

Assicurati il tuo tavolo riservato cliccando sul link in bio. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

05/09/2026

La grande cucina contemporanea non ha bisogno di stravolgere la tradizione, ma ha il dovere di elevarla attraverso la tecnica e il rispetto sacrale della materia prima.

La nostra proposta di carne cotta esprime esattamente questo equilibrio: una cottura millimetrica a bassa temperatura che preserva la totale morbidezza delle fibre, arricchita dalla profondità aromatica dei sapori mediterranei della cacciatora e rifinita da una pelle incredibilmente croccante.

Il vantaggio per chi siede al tavolo è assaporare una consistenza inaspettata, dove l'intensità del fondo di cottura incontra una morbidezza assoluta. Il beneficio profondo?

Vivere un'esperienza gastronomica d'élite, coccolati da un servizio attento che esalta ogni sfumatura della cena.
Vivi l'evoluzione del gusto nel comfort del nostro salotto.

Assicurati il tuo tavolo riservato cliccando sul link in bio. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

02/09/2026

I primi piatti di carne della domenica a Roma spesso si traducono in sughi industriali, cotture approssimative e una materia prima indistinta, serviti nel caos acustico di locali che puntano solo a fare grandi numeri.

Immagina invece la consistenza perfetta di una fettuccina all'uovo freschissima tirata a mano, avvolta da un ragù bianco ricco, battuto rigorosamente al coltello da tre selezioni pregiate di Black Angus, rinfrescato da sfumature di lime e paprika e impreziosito da cialde croccanti di Parmigiano stagionato.

DOC EnoBistrot unisce l'amore per la grande carne d'autore alla sacralità della pasta fatta in casa.

Nel silenzio e nel comfort del nostro salotto a Ostiense, ogni piatto diventa un rito da assaporare con calma, circondato da dettagli gourmet.

Assicurati il tuo tavolo riservato cliccando sul link in bio. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

30/08/2026

Chiudi gli occhi e immagina l'atmosfera ideale per la tua prossima cena di coppia o per quel fondamentale incontro di lavoro: privacy totale, un calice di rosso strutturato e una proposta gastronomica che esce dai soliti binari. 🥢🍷

La nostra promessa è offrirti esattamente questo rifugio.

Uniamo il prestigio della carne cruda d'autore a una carta dei vini profonda e ricercata, il tutto incorniciato da un servizio che fa della discrezione la sua arma migliore.

Dal 7 settembre riapriamo le porte con spazi ancora più accoglienti.

Non rischiare di restare senza posto per i primi weekend. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

27/08/2026

Mentre i lavori di ampliamento della nostra sala prendono forma, la nostra ricerca dietro le quinte non si ferma un istante. 📜

L'anima cosmopolita di Ostiense ci spinge costantemente a innovare la nostra proposta.

Lavoriamo per creare un ponte tra la grande tradizione carnivora della Capitale e le influenze internazionali più avanguardiste, studiando accostamenti inediti e consistenze sorprendenti.

Il risultato?

Un'esperienza sensoriale esclusiva, perfetta per chi fugge dalle classiche osterie turistiche e cerca un ambiente raffinato dove lasciarsi sorprendere a ogni portata.

Preparati a scoprire la nostra evoluzione.

Assicurati il tuo posto per la riapertura del 7 settembre cliccando sul link in bio. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

21/08/2026

"Tradizione da vivere, gusto da ricordare" non è un semplice slogan, ma la promessa scolpita nell'anima del nostro locale. 🍷

Il vero lusso a tavola non risiede solo nell'eccellenza assoluta della materia prima selezionata dalla storica Macelleria Feroci, ma nella maestria di saperla esaltare.

La nostra cantina monumentale è strutturata appositamente per offrirti un percorso enologico sartoriale: dimentica il banale "vino della casa" e lasciati guidare dai nostri esperti verso l'abbinamento perfetto per la tua cena.

Vivi un'esperienza costruita su misura per te, dove la qualità della proposta incontra il lusso del tempo senza fretta.

Continua a seguirci per scoprire in anteprima i nuovi spazi! 📲

L'evoluzione del gusto sta per tornare.

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

17/08/2026

Le grandi storie hanno bisogno di spazio per essere raccontate.

E noi stiamo creando un nuovo capitolo. 🏗️✨

Avvisiamo tutti i nostri clienti che DOC EnoBistrot si prende una breve pausa tecnica fino al 6 Settembre compreso.

Stiamo lavorando per unire gli spazi del nostro locale a quelli adiacenti, per regalarvi a settembre un Salotto Gastronomico ancora più grande, elegante e confortevole.

Avremo finalmente lo spazio perfetto non solo per le vostre cene intime, ma anche per ospitare i vostri eventi privati, lauree e compleanni importanti, mantenendo sempre intatta la nostra filosofia: materie prime eccellenti e nessuna fretta al tavolo.

Ricarichiamo le energie per tornare più forti di prima.

Continua a seguirci per scoprire in anteprima i nuovi spazi! 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

15/08/2026

Il culmine dell'estate merita di essere celebrato circondati
dall'eccellenza. ☀

Da parte di Gianluca e di tutto lo staff del DOC EnoBistrot, i nostri
migliori auguri di Buon Ferragosto.

Che tu sia in viaggio o rimasto a goderti la pace di Roma, ti auguriamo
una giornata all'insegna del relax, del buon vino e della totale assenza di
fretta: esattamente i valori che guidano il nostro Salotto Gastronomico.
🍷

Per chi si trova in città, la nostra oasi a Ostiense resta il rifugio perfetto
per festeggiare.

Lascia fuori il caldo e concediti le nostre delizie.

Tagli selezionati dalla storica Macelleria Feroci e battuti a
coltello, accarezzati dalla spuma di burrata e dai pistacchi croccanti.

Celebra il tuo Ferragosto senza rinunciare al comfort e all'eleganza.

Clicca sul link in bio e riserva il tuo tavolo per stasera. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

11/08/2026

Le calde serate romane d'agosto spesso si traducono in cene rumorose, tavoli incastrati sui marciapiedi e camerieri sudati che ti mettono fretta per liberare il posto.

Immagina di trovare un ambiente climatizzato, unito a un servizio discreto che ruota esclusivamente intorno al tuo benessere e a creare un atmosfera rigenerante.

Da DOC EnoBistrot abbiamo bandito la follia dei doppi turni: il tavolo che prenoti è il tuo rifugio privato per l'intera serata, pensato per farti staccare davvero la spina.

Scegli l'eleganza del vero Salotto Gastronomico prima della nostra pausa estiva.

Clicca il link in bio e riserva ora la tua oasi di puro relax. 📲

📍 Via G. Giulietti, 5 Roma

Indirizzo

Via Giuseppe Giulietti 5
Rome
00154

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 00:00
Martedì	12:30 - 00:00
Mercoledì	12:30 - 00:00
Giovedì	12:30 - 00:00
Venerdì	12:30 - 00:00
Sabato	12:30 - 00:00
Domenica	12:30 - 00:00

Telefono

+393427464435

Sito Web

https://docenobistrot.it/, https://forms.pienissimo.com/info-client

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