Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 21:40 Mercoledì 19:30 - 21:40 Giovedì 19:30 - 21:40 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 21:40 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 21:40

Pulejo Ristorante

Name: Pulejo Ristorante
Address: Via dei Gracchi, 31, Rome, 00192, IT
Telephone: +390685956532

Casa
Italia
Rome
Pulejo Ristorante

Pulejo è un nome di famiglia!

Il tema della memoria è centrale, sia per l’evocazione sensoriale che vogliono trasmettere i nostri piatti, sia per l’intento di “riportare a casa” accogliendo i commensali in un ambiente caldo e familiare.

29/05/2026

Un secondo piatto che gioca su intensità e dolcezza: anatra, mosto e mosto di pere si fondono in un’esperienza gustativa avvolgente.

A second course that plays on intensity and sweetness: duck, must and pear must blend together in an enveloping taste experience.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

To reserve, link in bio

26/05/2026

Un antipasto che unisce melanzana, frutta e fiori in un equilibrio delicato, dove ogni elemento contribuisce a creare armonia.

An appetizer that combines eggplant, fruit, and flowers in a delicate balance, where each element contributes to creating harmony.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

To reserve, link in bio

23/05/2026

Tommaso è uno dei pilastri della cucina di Pulejo, al fianco dello chef da tempo. La sua costanza e affidabilità sono fondamentali per ogni servizio.

Tommaso is one of the pillars of Pulejo's kitchen, having worked alongside the chef for a long time. His consistency and reliability are essential to every service.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

To reserve, link in bio

21/05/2026

Lo stile dei piatti di Puleio è riconoscibile: ogni creazione racconta una storia attraverso forme, struttura e artigianalità, trasformando il piatto in racconto.

Puleio's signature style is instantly recognizable: each creation tells a story through form, structure, and craftsmanship, transforming the dish into a tale.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

To reserve, link in bio

16/05/2026

La cottura alla brace dell’anatra sprigiona aromi intensi e profondi, regalando una consistenza perfetta e un gusto autentico.

Grilling the duck releases intense, deep aromas, giving it a perfect consistency and authentic flavor.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

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14/05/2026

La melanzana prende forma attraverso lavorazioni delicate, accompagnata da fiori che ne esaltano estetica e sapore. Un dialogo tra terra e leggerezza.

The eggplant takes shape through delicate processing, accompanied by flowers that enhance its aesthetics and flavor. A dialogue between earth and lightness.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

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12/05/2026

Ogni dettaglio conta: la lavorazione del pomodoro è un processo fatto di tempo, tecnica e sensibilità, per esaltare ogni sua sfumatura.

Every detail counts: tomato processing is a process requiring time, technique, and sensitivity, to bring out every nuance.

Tuesday to Saturday
Dinner: 7:30 PM–9:00 PM

Lunch also available on Saturdays from 12:30 PM–2:00 PM

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05/05/2026

Vincenzo Tufano è un ragazzo super preparato: preciso, puntuale, meticoloso, con una passione che si percepisce in ogni gesto. Il suo valore oggi all’interno della cucina di Pulejo è lampante, ed è parte fondamentale della nostra identità.

Indirizzo

Via Dei Gracchi, 31
Rome
00192

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 21:40
Mercoledì	19:30 - 21:40
Giovedì	19:30 - 21:40
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:40
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:40

Telefono

+390685956532

Sito Web

https://www.pulejo.it/, https://pulejo.superbexperience.com/

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