04/09/2026
Tartare, melone e pomodoro. Scritto così sembra uno scherzo, ma fidati che la nostra taratre merita l’assaggio.
Carne di ottima qualità servita sulla salsa gribiche, una salsa francese che parte dai tuorli delle uova sode (non crude, quindi non è una maionese), con senape, olio, aceto, capperi, cetriolini, prezzemolo e dragoncello, e alla fine gli albumi tritati a coltello che le danno consistenza.
Acida, croccante, salata al punto giusto: è perfetta con il dolce del melone. Il pomodoro è la chicca finale.
Ti aspettiamo da Taverna Tintoretto 👇🏻
📍 Via Andrea Solario, 58 – 00142 Roma
📞 06 8629 3481
