04/09/2026
Come te sporzioniamo er pollo?
Da ADN er laboratorio de carne ce l'avemo dentro. Vuol dì che quanno ordini, non prendemo 'na scatola già fatta e te la mannamo. No. Er pollo lo lavoramo qua, come te serve a te: a pezzi, petto, cosce, filetti, disossato. Come lo vòi.
Tu ordini er taglio giusto per il menù tuo, e te lo trovi pronto, senza dovè fa' altro.
E se te sei scordato de ordinà? Tranquillo. Ordini pure la sera a fine servizio — la matina dopo sta già in cucina da te.
Stasera ordini, domani t'arriva.
Prima, no Prime.