Collettivo Gastronomico Testaccio

27/06/2026

Orario estivo: dal martedì alla domenica dalle 18.00 alle 24.00 ! Telefono ☎️ e mail in bio!

17/02/2026

25/12/2025

Aperti 26 dicembre pranzo 27 dicembre pranzo/cena 28 Dicembre pranzo 31 dicembre cena - poi torniamo da venerdi 2 gennaio al solito orario

14/12/2025

Ecco il Nostro menu di Capodanno! Per info e prenotazioni, scriveteci su whatsapp o chiamateci ( contatto in bio) #2026

Città dell'Altra Economia - CAE

12/10/2025

Consiglio del Cibo di Roma Mercato di Testaccio FoodBox

02/09/2025

Nuovi Orari :
mart-sab: 18.30-00.00
dom: 11.00-16.00

23/06/2025

“Senza Olio di Palma – African Diet Bias” esplora le complesse dinamiche tra cultura alimentare, politica e identità attraverso un ingrediente chiave: l’olio di palma.
Con la chef nigeriana Immaculate Ruému, riflettiamo sull’intersezione tra cibo, sostenibilità e patrimonio culturale, mettendo a confronto le tradizioni alimentari nigeriane e italiane per rivendicare il valore culturale e nutrizionale dell’olio di palma fra le controversie globali.
Un dialogo tra Africa Occidentale e Italia, tra olio di palma e olio d’oliva, tra storia, sostenibilità e gusto.

Lingua: inglese con traduzione consecutiva

🍽️ A seguire, la cena 𝗗𝗜𝗡𝗘 𝗔𝗙𝗥𝗢-𝗜𝗧𝗔𝗟𝗢, un menù che fonde tradizioni nigeriane e italiane.

📍  da Collettivo Gastronomico
Largo Dino Frisullo 1 
Città dell’Altra Economia/Mattatoio
Roma

📲 Prenota su whatsapp → +39 389 248 8413
💶 Prezzo del menù: €30 a persona (Acqua e vino inclusi)
⚠️ I posti sono limitati – prenota ora e unisciti a noi!

〰️

“Senza Olio di Palma – African Diet Bias” explores the complex dynamics between food culture, politics, and identity through the lens of a key ingredient: palm oil.
With Nigerian chef Immaculate Ruému, we reflect on the intersection of food, sustainability, and cultural heritage, comparing Nigerian and Italian foodways to reclaim the cultural and nutritional value of palm oil amidst global controversy.
A dialogue between West Africa and Italy, between palm oil and olive oil, between history, sustainability, and taste.

Language: English, with consecutive translation

🍽️ Followed by the dinner 𝗗𝗜𝗡𝗘 𝗔𝗙𝗥𝗢-𝗜𝗧𝗔𝗟𝗢, a menu blending Nigerian and Italian culinary traditions.

📍 at Collettivo Gastronomico
Largo Dino Frisullo, 1 — Città dell’Altra Economia/Mattatoio, Rome

📲 Reserve on WhatsApp → +39 389 248 8413
💶 Menu price: €30 per person
(Water and wine included)
⚠️ Limited spots available – book now and join us!

17/06/2025

17/06/2025

07/06/2025

Mercoledì 11 giugno 2025 vi aspettiamo per la presentazione della guida slowfood olio extravergine del Lazio! Aa seguire cena con degustazione ed abbinamento ( su prenotazione)