14/12/2023
Scegliere il caffè perfetto è un'arte che richiede attenzione e passione.
Ecco perché nel corso del cupping valutiamo con cura ogni aspetto del caffè che vi proponiamo.
Ma cos'è il cupping? Il cupping è una pratica utilizzata nel mondo del caffè per valutare e apprezzare le caratteristiche sensoriali di diverse varietà di caffè. È un vero e proprio rituale che coinvolge la degustazione e l'analisi del caffè, consentendo di valutare la sua qualità, il profilo aromatico e altre caratteristiche distintive.
In questa immagine e nella successiva il nostro Big roaster sta valutando la fragranza e l’aroma. E cosa significa fragranza? Semplice: è tutto ciò che puoi annusare una volta che la dose di caffè viene macinata e posizionata nella tazza. Avvicina il tuo naso alla tazza e lasciati trasportare da un mondo di profumi! Con rapide sniffate, descriviamo gli odori che emergono dal caffè macinato secco.
L'aroma è un'altra caratteristica che analizziamo con attenzione. Rappresenta il profumo che si sprigiona dalla tazza una volta versata l'acqua calda per l'infusione. Ecco dove il caffè rivela tutto il suo splendore, regalandoti un'esperienza sensoriale unica.
Siamo entusiasti di condividere con voi questa passione per il caffè. Se ne vuoi sapere di più scrivici un DM non vediamo l’ora di raccontarti le
Nostre esperienze.
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