04/02/2024
❤ San Valentino da Maravè, come non te lo aspetti
Pizza e cucina che si uniscono, proprio come in una storia d'amore, per creare un evento fantastico.
- Entree di benvenuto con Prosecco Doc "La Casada" e Pizza padellino Gourmet
Antipasto:
- Carpaccio di seppia al basilico e sfere di lime e aloe vera.
- Gambero Rosso di Mazzara, coulis di mango ed erbetta cipollina.
- Gambero al nero di seppia all'essenza di cocco.
- Polpo con emulsioni di verdure di stagione.
- Calamaro ripieno con fiore del cappero e fonduta di formaggio caprino.
Primo piatto:
- Raviolo di cernia alla zucca su fonduta di Castelmagno Dop, cialda croccante al prezzemolo e polvere di olive taggiasche.
Secondo piatto:
- Tonno rosso scottato in crosta di semi di lino, miele di fichi, yogurt greco e salsa di soia gellificata.
Il dolce ovviamente non può mancare