15/07/2026
La brace è il cuore della nostra cucina, per questo la nostra selezione di tagli di carne cambia spesso 🔥
Lavoriamo esclusivamente con tagli selezionati da razze d’eccellenza: Wagyu giapponese A5, Manza delle Masurie, Black Angus, Sashi danese, Hereford, scelti per marezzatura, provenienza e metodo di allevamento.
Ogni taglio entra in frollatura e viene messo in cottura solo quando ha raggiunto la sua espressione migliore.
Il menù cambia continuamente, seguendo la disponibilità dei tagli e i tempi di maturazione, quello che non cambia è il metodo!
Per un’esperienza dedicata ai nostri fantastici tagli di carne alla brace, puoi richiedere una degustazione di tagli in assaggio proposti da Simone 🥩 o scegliere il menù degustazione dedicato secondo le disponibilità.
📍 Locanda Sensi
Via Case Negri 116 — Rivergaro (PC)
Vieni a trovarci nel nostro rifugio tra le colline di Piacenza: prenota al link in bio!