05/02/2026
AUMENTO DEL CAFFÈ A PARTIRE DALL'1 MARZO 2026
cercherò come sempre di non mettere in difficoltà nessuno, ma aimé anche per noi come nei bar sono aumentati i costi di che ci mettono con le spalle al muro per la sopravvivenza.
NON FINIRÒ MAI DI RINGRAZIARE CHI OGNI GIORNO SCEGLIE I PICCOLI ESERCENTI COME ME ❤️
Ci tengo a spiegare sempre il perché di tutto:
Il caffè è aumentato a causa di una combinazione di fattori climatici (siccità, alluvioni che riducono i raccolti), problemi di logistica e trasporto (conflitti, costi del carburante) e aumento della domanda globale, il tutto aggravato dalla speculazione finanziaria e dagli alti costi di produzione e di gestione per baristi e torrefattori, creando una "tempesta perfetta" di prezzi in aumento.
Fattori principali:
Cambiamento climatico: Eventi climatici estremi (siccità, ondate di calore, alluvioni) danneggiano le coltivazioni in paesi chiave come Brasile e Vietnam, riducendo quantità e qualità del raccolto.
Costi di produzione e logistica: L'aumento dei costi energetici, del carburante e le difficoltà nei trasporti internazionali (come quelle legate alle crisi geopolitiche) incidono pesantemente sul prezzo finale.
Domanda crescente: Il consumo globale di caffè sta aumentando, specialmente nei mercati emergenti, creando uno squilibrio tra domanda e offerta.
Speculazione finanziaria: Il caffè è diventato una materia prima volatile, con fondi di investimento che ne influenzano le quotazioni, amplificando i rialzi.
Fragilità della filiera: Molti piccoli agricoltori lottano per far fronte alle difficoltà, contribuendo alle fluttuazioni dei prezzi.
Aumento dei costi operativi per i bar: Anche i costi fissi di gestione dei locali (affitti, stipendi, bollette) sono saliti, spingendo i gestori ad adeguare i prezzi per sopravvivere.
̀borbone