Quartopiano Ristorante

15/07/2026

Che sia di terra o di mare, ogni secondo nasce da una stessa idea di cucina: scegliere una materia prima, rispettarne il carattere, accompagnarla senza sovrastarla.

Lasciare che il sapore trovi profondità attraverso cotture, fondi, contrasti e dettagli capaci di dare al piatto la sua direzione.

09/07/2026

[A tavola con Francesco - Grandi Rosé in Champagne]
Trentatreesima Tappa // Cena con degustazione
𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶̀ 𝟭𝟳 𝗹𝘂𝗴𝗹𝗶𝗼 / 𝟮𝟬:𝟯𝟬

Rosa è il colore dell’estate e noi ci sintonizziamo attingendo al meglio della nostra Carta, curata da Fabrizio Timpanaro e valorizzata dalla cucina dello Chef Silver Succi.

Francesco Falcone ci dirà un po’ di cose sui grandi Rosé di Champagne, mettendo i suoi ospiti nelle condizioni ideali per godersi una splendida serata sul nostro Roof Garden.

La selezione sarà prelibata, con cuvée di valore mondiale e piatti concepiti per l’occasione.

La nostra Notte Rosa.

𝗖𝗛𝗔𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗘 𝗘 𝗣𝗜𝗔𝗧𝗧𝗜 𝗜𝗡 𝗗𝗘𝗚𝗨𝗦𝗧𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘

Due splendidi aperitivi Rosé alla cieca con snack a sorpresa

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𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗸 𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹
𝘊𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘙𝘰𝘴𝘦́ 𝘛𝘰𝘭𝘦́𝘳𝘢𝘯𝘤𝘦 𝘌𝘹𝘵𝘳𝘢 𝘉𝘳𝘶𝘵 2018
Tapas di crudité dell’Adriatico

𝗠𝗮𝗿𝗴𝘂𝗲𝘁
𝘊𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘙𝘰𝘴𝘦́ 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 𝘚𝘩𝘢𝘮𝘢𝘯 𝘉𝘳𝘶𝘵 𝘕𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 2020
Fazzoletti di cozze con crema di borlotti e aria al prezzemolo

𝗞𝗿𝘂𝗴
𝘊𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘙𝘰𝘴𝘦́ 29𝘦̀𝘮𝘦 𝘌́𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘉𝘳𝘶𝘵 𝘴.𝘢. (𝘉𝘢𝘴𝘦 2017)
Anelli di pasta gratinati con porcini, tartufo e rigaglie di pollo

𝗦𝗲𝗹𝗼𝘀𝘀𝗲
𝘊𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘙𝘰𝘴𝘦́ 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 𝘌𝘹𝘵𝘳𝘢 𝘉𝘳𝘶𝘵 𝘴.𝘢. (𝘉𝘢𝘴𝘦 2018)
L’anatra e le sue variazioni

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𝗕𝗼𝗱𝗲𝗴𝗮 𝗙𝗮𝘂𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗚𝗼𝗻𝘇𝗮𝗹𝗲𝘇
𝘑𝘦𝘳𝘦𝘻 𝘗𝘦𝘥𝘳𝘰 𝘟𝘪𝘮𝘦𝘯𝘦𝘻 𝘚𝘰𝘭𝘦𝘳𝘢 “𝘌𝘯 𝘙𝘢𝘮𝘢”
Tartelletta al cacao, creme brûlée, ganache al caramello salato e mandorle pralinate

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𝘊𝘢𝘱𝘱𝘦𝘭𝘭𝘢𝘯𝘰 𝘉𝘢𝘳𝘰𝘭𝘰 𝘊𝘩𝘪𝘯𝘢𝘵𝘰 𝘴.𝘢.
abbinato a Napolitains Valrhona

Caffè
Le selezioni di Leonardo Lelli

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𝗤𝘂𝗼𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
€ 180 p.p.

𝗜𝗻𝗳𝗼 & 𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)

Francesco Falcone ci dirà un po’ di cose sui grandi Rosé di Champagne, mettendo i suoi ospitinelle condizioni ideali per godersi una splendida serata sul nostro Roof Garden.

03/07/2026

A grandissima richiesta, la magia del 𝗤𝘂𝗮𝗿𝘁𝗢𝗿𝘁𝗼 torna a sorprendere con un nuovo, speciale appuntamento.

𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭𝟮 𝗹𝘂𝗴𝗹𝗶𝗼 ci aspetta un apericena itinerante tra isole di gusto, drink d'autore e una selezione di vini, il tutto scandito dal ritmo e dalle vibrazioni della musica live di Michele Tani (voce, piano, armonica, melodica, tambourine) e Davide Marani (voce, piano e chitarra acustica).

Michele nei panni di Billy Joel e Davide in quelli di Elton John, interpreteranno un brano a testa dei due grandi artisti come nel loro “Face To Face Tour” (tenutosi nel 1994, 1998 e 2001) per più di 2 ore di performance.

Ci ritroveremo insieme per lasciarci avvolgere da quell’atmosfera unica che nasce quando i frutti della terra, l'alta cucina e la convivialità si incontrano sotto il cielo d'estate.

𝗤𝘂𝗼𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Adulti: € 35 p.p. comprensivi di buffet + 2 consumazioni
Bambini dai 4 ai 10 anni: € 10
Bambini sotto ai 4 anni: gratuito

𝗜𝗻𝗳𝗼 & 𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶
389 9807370 (anche WhatsApp)

03/07/2026

Un piatto non nasce mai da un solo elemento.

Prende forma poco alla volta, attraverso relazioni sottili: una consistenza che sostiene, una nota che apre, un sapore che dà profondità, un dettaglio che cambia la percezione dell’insieme.

Costruire significa cercare un ordine, ma senza renderlo rigido.

Lasciare che ogni ingrediente trovi il proprio spazio, che ogni passaggio abbia una ragione, che il gusto arrivi con naturalezza.

03/07/2026

Un bellissimo racconto di una serata speciale: l'inaugurazione del nuovo QuartOrto.

Un'apericena tra il profumo della campagna e le mura della citta

30/06/2026

Una serata dedicata al piacere della tavola, alla stagionalità e a quel modo speciale di vivere la cucina quando l’estate entra nel suo momento più pieno.

Un inno all’estate: ai suoi colori accesi, ai profumi che arrivano dalla terra e dal mare, alle serate che si allungano e diventano occasione per ritrovarsi.

Un percorso tra freschezza, intensità e leggerezza, pensato per raccontare la stagione attraverso la cucina del nostro Chef Silver Succi.

𝗠𝗘𝗡𝗨

𝗜𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗯𝗲𝗻𝘃𝗲𝗻𝘂𝘁𝗼
Aperitivo standing al tramonto

𝗗𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗿𝗲
Risotto alla crema di porcini, cotto e crudo di crostacei, ricotta al limone e riduzione di crostacei

𝗗𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗶𝘀𝗼𝗹𝗲 𝗶𝗻 𝘀𝗮𝗹𝗮
Pasta battuta al brodetto riminese, cagnetto, cozze e fiori di zucca
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Medaglione di filetto di vitello con salsa tonnata, scarola brasata, fior di cappero e olive
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Tataki fritto di tonno, coleslaw di verdure e yogurt greco
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Carpaccio di leccia, vinaigrette alle pesche e rucola selvatica

𝗗𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮
Fiore di zucca in tempura con ripieno alla mediterranea
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Spiedo di ricciola e peperoni grigliati alla menta
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Pasticcio di maiale in pasta sfoglia con chutney di albicocca

𝗟𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗰𝗵𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗵𝗲
Il barbecue e la carne dell’Azienda Agricola Fontetto

𝗗𝗼𝗹𝗰𝗶
Exotic Mousse
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Piccola pasticceria e frutta estiva fresca
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Il gelato artigianale

𝗗𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮
Alta Langa Lorenzo Maria Sole Dosaggio Zero
Blanquette de Limoux Ultreia

Trebbiano d’Abruzzo Torre dei Beati 2021
Riesling Weingut Muller 2024

Sangiovese Buscamara 2023 Pian di Stantino
Maria Pia Castelli Erasmo Castelli 2005

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Live Dj Set

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€ 𝟳𝟬 𝗮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮
(𝘦𝘴𝘤𝘭𝘶𝘴𝘪 𝘥𝘪𝘴𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢𝘵𝘪)

𝗜𝗻𝗳𝗼 & 𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶
389 9807370 (anche WhatsApp)

30/06/2026

I primi arrivano con un profumo che anticipa l’assaggio, con quella capacità di riportare tutto a un ricordo, a una tavola, a un sapore che sembra già conosciuto eppure ogni volta diverso.

In cucina diventano un terreno di espressione: paste, ripieni, fondi e condimenti si incontrano per dare forma a piatti che parlano di casa, ma con uno sguardo contemporaneo.

26/06/2026

Ci sono dettagli che non cercano di imporsi, ma di accompagnare.

Oggetti scelti per il loro equilibrio, materiali che riflettono la luce con discrezione, superfici, texture e tonalità che dialogano tra loro senza mai sovrapporsi.

La sala del Quartopiano è uno spazio capace di accogliere attraverso l’atmosfera, prima ancora che attraverso la tavola.

23/06/2026

| Carpaccio di leccia, fagiolini allo scalogno, kiwi giallo e jalapeño |

Un piatto che si muove tra freschezza, tensione e contrasti.

La delicatezza della leccia incontra note vegetali, accenti più vivaci e una componente fruttata che attraversa il piatto con leggerezza, lasciando spazio a un equilibrio dinamico e mai prevedibile.

Una composizione pensata per essere precisa, essenziale, capace di alternare morbidezza, acidità e profondità in ogni passaggio.

Snack & bolle di benvenuto * Carpaccio di tonno alletterato con salsa alle mandorle, cetrioli e ravanelli * Triglia ripiena di melanzana, stracciatella e pomodorino alla menta * Pasta battuta risottata con cagnetto, zucchine e brodetto alla riminese * Trancio di rombo alle erbette aromatiche con asp...

19/06/2026

[QUARTOPIANO YOUNG]
𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼 𝗨𝗻𝗱𝗲𝗿 𝟯𝟱
Una grande opportunità per tutti i giovani tra i 18 e i 35 anni di età.

Il prezzo è di € 𝟲𝟬 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮 e comprende:
‣ Cinque portate d’autore firmate Chef Silver Succi
‣ Tre vini selezionati dallo wine specialist Fabrizio Timpanaro
‣ Acqua, caffè, coperto

Tutto incluso, senza sorprese!

𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗶 𝗜𝗻𝗳𝗼
https://www.quartopianoristorante.com/young/