27/08/2026
Un piatto povero, una grande storia da raccontare.
La panzanella nasce dalle mani, dal pane recuperato, dai sapori sinceri. Noi l’abbiamo riletta senza tradirne l’anima: polpo tenero, materia prima importante, e tutta la cura della nostra cucina.
Perché da La Foresta Rieti ogni gesto ha un valore. E ogni piatto parla di noi.