Ristorante Pizzeria Trampolines Riccione

26/08/2026

Ci sono piatti che profumano di mare ancora prima di arrivare al tavolo.

Il nostro Pentolino è così: molluschi e crostacei, un guazzetto ricco e saporito e quella voglia inevitabile di prendere un pezzo di pane e non lasciare indietro nemmeno una goccia.

Una ricetta che parla la lingua del Trampolines: pesce, semplicità e sapori che non hanno bisogno di troppe spiegazioni.

Dal 1963, il mare a tavola a modo nostro.

21/08/2026

Non potevamo chiamarlo diversamente.

Brezza di Mare è un Carnaroli mantecato con molluschi e crostacei, pensato per portare a tavola il profumo e il carattere del nostro mare.

Quello stesso mare che accompagna la storia del Trampolines e della famiglia Scarponi dal 1963, quando Riccione era diversa ma il piacere di ritrovarsi a tavola era già lo stesso.

16/08/2026

Se dovessimo raccontare una cena d’estate a Riccione con una sola immagine, probabilmente sarebbe questa.

Il profumo del pesce, la piadina preparata come ci ha insegnato nonna Lia, il vino bianco e una tavola piena da condividere.

È il nostro modo di stare insieme e di accogliervi, quello che la famiglia Scarponi porta avanti al Trampolines dal 1963.

Perché Riccione è cambiata tanto, ma certe estati continuano ad avere lo stesso sapore.

10/08/2026

02/08/2026

La zuppa di pesce non è soltanto un piatto.

È il pane raccolto fino all’ultima goccia, le mani che si sporcano senza pensarci e quel profumo che rimane nell’aria anche quando il pentolino è ormai vuoto.

Da Trampolines, dal 1963, certi ricordi continuano ad arrivare caldi in tavola.

28/07/2026

Una volta la piadina si preparava in casa.
Oggi, molto spesso, si apre una busta.

Cristina appartiene ancora a quel “una volta”: impasta, stende e prepara ogni piadina al momento, con la cura che merita una delle cose più semplici e più importanti della nostra Romagna.

Per noi non è nostalgia.
È il modo in cui Trampolines continua a essere Trampolines, dal 1963.

22/07/2026

Ci sono ricette che entrano in un menù e altre che fanno parte della famiglia.

"Ma Scarponi" appartiene alla seconda categoria.

È il nostro dolce, porta il nostro nome e al Trampolines è diventato quel finale che, dopo una bella mangiata, sulla tavola non può proprio mancare.

Anche perché il classico “assaggio solo un cucchiaino” sappiamo tutti come va a finire.

16/07/2026

Il Tonno Scottadito è uno di quei piatti che non hanno bisogno di troppi giri di parole.

Tonno succoso, appena scottato, granella di pistacchi e il resto lo lasciamo fare al gusto.

Una proposta che porta un tocco più contemporaneo nella cucina di mare del Trampolines, senza perdere di vista ciò che siamo dal 1963.

Lo dividereste oppure questo è uno di quei piatti su cui non si tratta?

10/07/2026

Ogni famiglia ha un piatto che le ricorda casa.

Per noi è il cappelletto.

Da quel ricordo nasce una versione che guarda al mare, senza dimenticare le sue radici.

Un piatto che unisce la tradizione di nonna Lia alla cucina che, dal 1963, racconta il Trampolines.

05/07/2026

Il mare è a pochi passi.
Ma il bello arriva quando te lo portano in tavola.

La nostra grigliata è uno di quei piatti che non passano mai di moda. Perché quando la qualità incontra una storia lunga più di sessant'anni, ogni cena ha tutto un altro sapore.