Ristorante Pizzeria Trampolines Riccione

10/07/2026

Ogni famiglia ha un piatto che le ricorda casa.

Per noi è il cappelletto.

Da quel ricordo nasce una versione che guarda al mare, senza dimenticare le sue radici.

Un piatto che unisce la tradizione di nonna Lia alla cucina che, dal 1963, racconta il Trampolines.

05/07/2026

Il mare è a pochi passi.
Ma il bello arriva quando te lo portano in tavola.

La nostra grigliata è uno di quei piatti che non passano mai di moda. Perché quando la qualità incontra una storia lunga più di sessant'anni, ogni cena ha tutto un altro sapore.

30/06/2026

Ci piace pensare che i dolci abbiano ancora una firma.

Quella di Cristina, che li prepara e li rifinisce uno ad uno, proprio come si è sempre fatto nella famiglia Scarponi.

Perché l'artigianalità si vede... prima ancora di assaggiarla.

25/06/2026

Ci sono giornate in cui hai voglia di pesce, ma di qualcosa che lasci spazio anche all'estate.

Il nostro salmone agli agrumi è pensato proprio per questo: fresco, delicato e capace di farti iniziare il pranzo o la cena con il piede giusto.

Dal 1963 continuiamo a credere che la semplicità, quando è fatta bene, sia sempre la scelta migliore.

Quale piatto non può mai mancare quando scegli un ristorante di pesce?

20/06/2026

Ogni pizza ha una storia.

Inizia quando qualcuno prende in mano un impasto.
Continua davanti al forno.
Finisce quando arriva al vostro tavolo.

Nel mezzo non ci sono scorciatoie.
Solo un mestiere che al Trampolines si rinnova ogni giorno, esattamente come succede da oltre sessant'anni.

Qual è la vostra pizza del cuore?

15/06/2026

Oggi va di moda fare tutto più veloce.

Noi continuiamo a credere che alcune cose abbiano bisogno del loro tempo.

Una bilancia sul tavolo.
Le mani nella farina.
Le ricette tramandate da nonna Lia.
Cristina che le prepara e le custodisce ogni giorno.

Dal 1963 il Trampolines è questo: una cucina che guarda avanti senza dimenticare da dove arriva.

Quale ricetta della tua famiglia meriterebbe di essere tramandata?

10/06/2026

Le ricette di nonna Lia ci hanno insegnato una cosa:
la fretta in cucina non porta mai lontano.

Per questo alcuni piatti richiedono tempo, attenzione e pazienza.

Come il nostro polpo grigliato, lavorato con una duplice cottura per ottenere quella consistenza che fa la differenza tra un buon piatto e un piatto che ricordi.

05/06/2026

Il bello del “Croccante” è che non ha bisogno di spiegazioni.
Arriva al tavolo e sparisce.

Fritto di gamberi, calamari, sardoncini e verdure, servito nel nostro cestino di piada fatto a mano.
Croccante fuori, bello pieno dentro.
Come piace a noi dal 1963.

Quelle ricette semplici fatte bene, che oggi trovi sempre meno.

Con chi divideresti un cestino così?

01/06/2026

27/05/2026

Prima che esistesse la parola “gourmet”, al Trampolines certe pizze avevano già carattere.

La Tribordo è una di quelle.
Base fornarina, burrata, alici del Cantabrico, pomodori confit, origano e basilico.

Ingredienti semplici da leggere.
Molto meno semplici da dimenticare.

Forse è per questo che tante pizze passano… e certe invece restano nella memoria.

Qual è la pizza del Trampolines che associate subito a un ricordo?