AI LAGHI - Lievitati Naturali

07/09/2026

Siamo pronti per la degustazione di stasera ❗
🧀 formaggi presidi Slow food
🍯 Mieli presidi Slow food
🍞 pane con lievito madre di Andrew
🍺 birre del Microbirrificio Tribe (Alpago)... e tanto altro ❤️

Slow_Food_Veneto Tribe Microbirrificio Omar Lapecia

05/09/2026

☆ SOLD OUT ☆ IL CORSO SUL PANE !!

Ancora pochissimi posti per il 🍞🔥 CORSO GRANDI LIEVITATI NATALIZI 🔥🍞

👨‍🍳 *Andrea Sortino* ti aspetta per un corso esclusivo di 2 giorni dedicato all’arte della lievitazione!

📅 *SABATO 10 & DOMENICA 11 OTTOBRE*
Un percorso pratico e completo per imparare a conoscere, gestire e valorizzare il lievito madre e creare grandi lievitati da vero professionista. ✨
🔸 Ricette e fermentazione del Panettone
🔸 Lievito madre: studio, gestione e mantenimento 🌾
🔸 Aromatizzazioni e abbinamenti 🍊🍫
🔸 Panettone Classico
🔸 Panettone al Cioccolato 🍫
🔸 Panettone Salato 🧀
🔸 Pandoro Classico ⭐
🔸 Creazione di una RICETTA PERSONALIZZATA 👨‍🍳💡
💥 Dalla tecnica alla creatività: porta a casa conoscenze, metodo e la tua ricetta!
🎟️ POSTI LIMITATI
Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza dedicata a chi ama davvero l’arte dei grandi lievitati. ❤️🍞
📍 Pizzeria Ai Laghi
📲 Info & prenotazioni WhatsApp:
347 4631741
📧 [email protected]
👉 Prenota il tuo posto e inizia a creare grandi lievitati! 🍞✨

28/08/2026

20/08/2026

🧀 *Degustazione guidata di 5 formaggi Presidi Slow Food del Triveneto* con :
▶️ i Mieli 🍯 Presidio Slow Food
▶️ l'abbinamento delle *birre del Microbirrificio Agricolo Tribe (Puos d'Alpago)* 🍺
▶️ i pani di Andrew (farine agricole locali)
▶️ .... e sorpresa finale della cucina 😉

💥 Lunedì 7 settembre, insieme ai Maestri Assaggiatari ONAF Valentina Gandin e Andrea Giavarina, parleremo di _Storie di Biodiversità, Saperi, Pascoli e Persone_

📌 Vi aspettiamo:

⏰ Lunedì 7 settembre – ore 20.00
📍 Ai Laghi - Lievitati Naturali, Via Val delle Pere 5, Revine Lago TV
➡️ Prenotazione obbligatoria: 347 4631741 / 0438-929680
📩 [email protected]

🎟️ Contributo di partecipazione:
€40 ( €35 soci Slow Food e under 30)
⚠️ Posti limitati

22/07/2026

In partenza ... Corsi x Ottobre ❗

💥 Corso Grandi Lievitati con
Sabato 10 e domenica 11 ottobre
(9.00 - 17.00 circa)

-Studio delle ricette e della fermentazione panettone
-Studio del lievito madre e gestione
-Aromatizzazioni
-Panettone classico / al cioccolato / salato
Pandoro classico
-Creazione di ricetta personalizzata

Per informazioni : Pizzeria Ai Laghi - Wup 347 4631741
[email protected]

💥 CORSO PANE con lievito madre
con il maestro
lunedi 12 e martedi 13 ottobre
(9.00 - 17.00 circa)

• Gestione e teoria del pane
• Studio del lievito madre e gestione semplificata
• Conduzione processo in laboratorio
• Scelta delle farine in funzione del processo
• Cereali locali
Impasti di:
Pane di segale 100%
Farro monococco 100%
Grani antichi
Pane tradizionale
Pane campagnolo
Ciabatte
Baguette

Per informazioni : Pizzeria Ai Laghi - Wup 347 4631741
[email protected]

16/07/2026

🫶 La novità!! Pizza con pomodorini confit e Formaj Frant (presidio Slow Food friulano ❤️)