Capperò

07/05/2026

Fuori menù
•maggio•

Impasto con 48/96 ore di lievitazione
Stesura alla napoletana
Mozzarella fior di latte
Mortadella
Burrata
Granella di pistacchio

07/02/2026

Fuori menù
•febbraio•

Impasto con maturazione tra le 48 e le 96 ore
Stesura alla napoletana
Mozzarella fior di latte
Affettato di tacchino al forno
Misticanza
Pinoli tostati
Uvetta sultanina e frutti rossi essiccati
Vinaigrette

23/12/2025

07/12/2025

Fuori menù
•dicembre•

Impasto con lievitazione 48/96 ore
Stesura alla napoletana
Vellutata di porri e patate
Mozzarella fior di latte
Speck Alto Adige
Cavolo cappuccio rosso marinato
Noci

04/10/2025

Fuori Menù
•ottobre•

Impasto con lievitazione 48/96 ore
stesura alla napoletana
vellutata di zucca “capel da pret”
taleggio
salsiccia
rosmarino
cipolla arrostita croccante

🍁

06/08/2025

Fuori Menù
•agosto•

impasto con minimo 48/72 ore di lievitazione
stesura alla napoletana
pomodoro di Buccino
mozzarella fior di latte
melanzane grigliate
crema di basilico
Crema di Parmigiano Reggiano dop

01/05/2025

Fuori Menù
•maggio•

Impasto con minimo 48 ore di lievitazione
Stesura alla napoletana
Mozzarella fior di latte
Mortadella
Burrata
Granella di pistacchio di Bronte

………

04/10/2024

FUORI MENÙ
•ottobre•

Impasto con minimo 48 ore di lievitazione
Stesura alla napoletana
Vellutata di zucca “capel da pret”
Asiago DOP
Chips di zucca

07/07/2024

Fuori menù
•luglio•

Impasto con minimo 48 ore di lievitazione
Stesura alla napoletana
Mozzarella fior di latte
Mazzancolle tropicali
Burrata
Crema di olio al basilico
Cipolla arrostita croccante

05/06/2024

•fuori menù•
giugno

Impasto con minimo 48 ore di lievitazione
Stesura alla napoletana
Mozzarella fior di latte
Provola affumicata
Fiori di zucca
Crema di olio al basilico

18/02/2024

Fuori menù
•Febbraio•

Impasto con minimo 48 ore di lievitazione
Stesura alla napoletana
Mozzarella fior di latte
Toma piemontese dop
Sedano rapa saltato al curry
Hummus di ceci e barbabietola rossa
Crema di basilico
Misticanza
Cipolla arrosto croccante