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Lunedì 13:00 - 15:00 19:30 - 23:30 Martedì 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Mercoledì 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Giovedì 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Venerdì 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Sabato 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00

Agorà Rende

Name: Agorà Rende
Address: Via Rossini, Rende, 87036, IT
Telephone: +393479129377
Price range: £££
Rating: 4.9

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Italia
Rende, Calabria
Agorà Rende

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Ristorante di Pesce. Piccoli ricevimenti, Asporto e domicilio. LO CHEF

Michele Rizzo: la tradizione marinara nel cuore.
(520)

Dicono di noi: Guida Michelin, Gambero Rosso, Espresso, la Repubblica, Identità Golose, Gattimassobrio, Touring Club Nato e cresciuto nella cittadina marina di Trebisacce, Michele Rizzo, Chef e Sommelier professionista, è un giovane appassionato, grande conoscitore degli ingredienti e delle cotture, imprenditore attento, impegnato a fare della qualità la protagonista dei suoi piatti, attraverso un accurato controllo dell’approvvigionamento delle materie prime. COLLABORAZIONI E SPERIMENTAZIONI

In continua formazione. Sin da piccolo ha dimostrato la sua passione per la ristorazione e per il vino, collaborando con Francesco Mazzei nella sua cucina di Londra. Sempre in continua formazione, segue vari corsi di specializzazione e grazie al suo entusiasmo e alla sua ambizione ha fatto del ristorante “Agorà” un luogo di riferimento e di pregio. Con il Maestro Diego Crosara, segue il corso “Dessert al Piatto e Dolci al Cucchiaio”. Partecipa al “Corso Barman” (Federazione Italiana Barman). Con lo Chef stellato Cappuccio Paolo, segue il corso “Pesci e i Crostacei: Tecniche di Lavorazione e Idee Creative”. E poi, un corso di specializzazione, con il Food & Beverage Manager Giuseppe Cannito, su “La Gestione dei Collaboratori nel Mondo della Ristorazione”. Con lo Chef Nicola Michieletto, segue il corso “La Cottura Sottovuoto”. E ancora con lo Chef Fabio Potenzano, scuola Cast Alimenti, corso La Cucina Del Pesce.

10/10/2026

Ci sono piatti che si ordinano per curiosità.
E piatti che si ordinano perché li hai già provati.
Riccioli, burro e caviale appartiene ai secondi.

Il ricciolo non è una scelta estetica.
Ogni curva trattiene il burro. Ogni piega accoglie qualche grano di caviale.

E tu che ne pensi?

Prenota il tuo tavolo, link in bio.

08/10/2026

Spaghetti, cicale di mare dello Jonio, limone fermentato.
Pochi elementi. Dietro, il tempo della fermentazione e le prove in cucina.
Accanto, un vino scelto dallo chef.
Siediti, arrotola e gustati il tutto senza fretta.

Prenota il tuo tavolo — link in bio.

02/10/2026

Non tutti i piatti restano in carta tutto l'anno.

In autunno la Calabria cambia i colori e quello che arriva in cucina. La zucca è una di quelle cose che aspetti tutto l'anno: dolce, densa, con un sapore che appartiene solo a questo periodo.

La ricciola arriva dallo Jonio, come sempre. Ma abbinata alla salsa di zucca e alle erbette di stagione, racconta qualcosa di diverso: racconta l'autunno qui.

Ricciola, salsa di zucca, erbette: un piatto che esiste solo adesso.

Ti va di provarlo?
Via Rossini, Rende.

26/09/2026

La seppia arriva dal nostro mare, dallo Jonio.
Soda, bianca, fresca.

È uno degli ingredienti più versatili del mare: si presta a cotture completamente diverse, dal crudo alla brace e ogni tecnica ne tira fuori una personalità diversa. Sa essere delicata e decisa, cambia con ogni cottura senza mai perdere la sua identità.

Provala da noi. Ti aspettiamo.

Via Rossini, Rende.

23/09/2026

Bello da vedere, ancora meglio da mangiare.
Gambero rosso dello Jonio, caviale nero, uova di salmone. Un piatto che nasce dall'idea di mettere insieme il meglio del nostro mare con ingredienti che parlano di eccellenza. Il risultato è qualcosa di difficile da dimenticare.

Una consistenza che si scioglie in bocca, un sapore fresco ed esplosivo che continua a restare anche dopo l'ultimo boccone. È uno di quei piatti per cui si torna.

Se lo hai già assaggiato, raccontaci nei commenti cosa hai provato. Se non lo hai ancora fatto, c'è solo un modo per rimediare.

Prenota il tuo tavolo.

Via Rossini, Rende.

21/09/2026

Ci sono piatti su cui non si discute.

Il cappellaccio con gallinella e tartufo è in carta dal 2014. Da allora ogni volta che qualcuno lo ordina, succede la stessa cosa: finisce il piatto e non rimane niente da dire.

C'è chi viene ad Agorà apposta per questo. C'è chi lo ordina senza guardare il resto.

Dal 2014 lo stesso risultato.

Ci vediamo a cena da Agorà.
Riserva il tuo tavolo.

📍Via Rossini, Rende.

15/09/2026

C'è un piatto che è entrato in carta nel 2020 e non l'abbiamo mai tolto. Non per abitudine, ma perché ogni volta che arriva al tavolo, succede qualcosa.

Guancia di pescatrice dallo Jonio e cipolla rossa di Tropea in agro. Due ingredienti che basterebbero già da soli a raccontare la Calabria: il mare e la terra, a pochi chilometri di distanza. Poi ci sono venti erbe diverse e quindici giorni di macerazione: il tempo che trasforma una buona idea in un piatto che si ricorda.

Da Agorà crediamo che la cucina di territorio non significhi ripetere il passato. Significa conoscerlo bene abbastanza da poterlo reinterpretare.

Se non l'hai ancora assaggiato, è il momento giusto.
Prenota il tuo tavolo.

15/09/2026

Lo stesso chef, la stessa cura, gli stessi ingredienti, la stessa territorialità ovunque tu voglia.
Michele porta Agorà fuori dalla sala, per chi vuole vivere un’esperienza autentica in un momento che conta.
Che sia un compleanno, una cena aziendale o un’occasione speciale, noi ci siamo.
Rivolgiti a noi per il tuo evento, al resto penseremo noi.

08/09/2026

Tre ingredienti che parlano di Calabria, ognuno a suo modo: fave, polpo e plancton marino.

Il macco di fave è un gesto antico, povero nel senso più nobile del termine. Affonda le radici in una tradizione contadina che in Calabria non si è mai persa davvero. Il polpo arriva dal nostro mare, come sempre pescato, scelto, lavorato con la cura che merita. Il plancton marino è qualcosa di diverso: è il mare in forma pura, concentrato in poche gocce che cambiano tutto.

Messi insieme per la prima volta, danno vita a un piatto che entra oggi in carta da Agorà.

Alcune idee aspettano il momento giusto per diventare qualcosa. Questo era per noi il momento.

Se vuoi scoprirlo, il tavolo è pronto. Prenota al link in bio o chiamaci direttamente.

Via Rossini, Rende.

07/09/2026

400 metri di tavola.
1.000 persone.
Una Calabria intera a cena.

Ma soprattutto, una tavola capace di trasformare la convivialità in solidarietà, inclusione e futuro.

È questa la forza della Cena Straordinaria: quando la cucina non è soltanto gusto, ma diventa un modo per stare insieme e fare del bene. ✨

E noi di Agorà eravamo presenti e non potevamo non raccontarvela.

Un grazie di cuore a tutti 💙

rizzo.chef.sommelier

Indirizzo

Via Rossini
Rende
87036

Orario di apertura

Lunedì	13:00 - 15:00
	19:30 - 23:30
Martedì	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Mercoledì	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Giovedì	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Venerdì	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Sabato	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00

Telefono

+393479129377

Sito Web

http://www.agorarende.com/

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