14/05/2026
Oggi si è svolto il corso di cotture e frollature delle carni organizzato grazie all’azienda Ritacca Arredo Bar - Grandi Impianti insieme alla scuola superiore alberghiera IPA Todaro di Rende.
Gli alunni del terzo e quarto anno hanno preso parte ad una giornata intensa e formativa, approfondendo tecniche di cottura, frollatura e lavorazione dei crudi, confrontandosi direttamente con il mondo della ristorazione professionale.
Investire nella formazione dei giovani significa dare valore al futuro del settore: trasmettere esperienza, passione e professionalità è il modo migliore per far nascere nuove vocazioni e creare un importante ricambio generazionale.
Ai ragazzi auguriamo di coltivare sempre curiosità e determinazione, perché la ristorazione non è soltanto un lavoro, ma un’arte fatta di sacrificio, creatività e soddisfazioni capaci di lasciare il segno nella vita delle persone.